糖水的做法大全(广东糖水银耳做法大全)

糖水要怎么做更好吃？

万寿菊糖水的做法

　　基本特点 清热化痰止咳基本材料 万寿菊（金菊）克，清水毫升，白糖适量。 制法：万寿菊洗净，加清水煎煮，待水煎至毫升时，去渣，加白糖调味。

　　功效：清热化痰止咳。

　　用法：饮汁，每日分二次服。

　　应用：适用于支气管炎患者。

　　各种糖水制法

　　、川贝雪梨糖水

　　材料：雪梨个、银耳克、川贝克。

　　) 烹制：雪梨洗净，切开去芯，再切小片；银耳浸泡、去杂质；一起与川贝放沙锅内，加入冰糖克、清水毫升（约碗半量），文火熬

　　至毫升（约小碗）。亦可加入冰糖克、冷开水毫升放至炖盅内，隔水炖两个小时便可。

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　　、鸳鸯雪梨糖水

　　材 料 ：雪 梨 干适 量 ，雪 梨 个 ，海 底 椰半 两 ，南 北 杏少 许 ，冰 糖适 量

　　做 法 ： . 雪 梨 干 洗 净 。 海 底 椰 及 南 北 杏 略 洗 。

　　. 雪 梨 洗 净 ， 去 皮 去 芯 ， 切 粒 。

　　. 锅 注 入 适 量 的 水 ， 水 滚 放 入 上 述 材 料 ， 以 中 慢 火 煲 个 半 小 时 ， 加 糖 调 味 即 成 。

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　　、薏仁冬瓜露夏日里常饮的一种糖水

　　薏仁用水发涨，入笼蒸熟，冬瓜先焯熟，再搅成茸，然后两者混合同煮，调以白糖，最后勾上薄芡即成。此糖水最宜冷冻后饮用

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　　、双皮奶

　　传统的制法是：牛奶和白糖入锅，用小火煮至奶微沸，离火将奶液倒入碗内，静置冷却，待表面凝结成一层薄奶皮后，

　　用细竹签沿碗边将奶皮挑起一角，将碗倾斜，使奶皮下的奶液流入另一容器里，这样，奶皮就留在了碗底，然后将蛋清

　　和倒出的奶液搅匀，用纱布过滤去杂质，刮去面上的气泡，重新倒入装奶皮的碗中，最后入笼用中火隔水炖分钟左右，

　　即制成了。

　　不过，现在一般都省略了第一个步骤，直接将牛奶和蛋清搅匀，入笼蒸制而成，至于有没有两层奶，好像已无关紧要了，反正味道都一样。

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　　、姜汁撞奶

　　制法：牛奶加白糖煮至微沸，再冲入盛有少许姜汁的碗里，晾凉即成。

　　姜汁撞奶还可以撞出不同的味道，如你分别加入杏仁粉、巧克力、椰汁、咖啡等，就可以撞出不同的风味来。

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　　.海带绿豆糖水

　　材料：绿豆 g、海带 g、香草（也叫臭草）g/陈皮（晒干的桔子皮）小块、冰糖（适量）、水（适量）

　　制法：

　　、绿豆：懒的话洗干净浸半小时，放在一边待用，如果想口感好的话，去掉绿豆壳。

　　、香草/陈皮：如果是放陈皮的话，就要用水浸软，刮去瓢，再洗干净，香草的话洗干净就可以了。喜欢味道浓一点的就切碎，不太喜欢吃的

　　就切大片一点，不过不要不放，不放就没有风味了。

　　、海带：浸软，切成小段，喜欢吃起来有口感的就切宽一点，喜欢细腻一点的就切细一点。

　　、在处理材料的同时，煲开一锅水，把绿豆、香草/陈皮、海带倒入锅里，中火煲个小时左右，在煲的时候记得要加水，不然很容易糊，又或

　　者会把糖水煲成糖浆。

　　、当绿豆都煲烂了，就跟据自己的口味加冰糖，再煲分钟。

　　这样好好喝的绿豆沙就煲好了。

　　吃法：

　　、直接热吃（一年四季皆适宜！）；

　　、放入冰箱，冰了再吃（夏日消暑好味道！）；

　　、加汤圆热吃（一次满足两个愿望！）

　　注意：

　　、绿豆能解渴利尿，消肿下气，解暑除烦热，有益于肠胃。因为绿豆性属寒凉，脾胃虚寒，大便稀烂，肾气不足，腰痛，肢冷者都不宜多吃。

　　、海带功能和紫菜差不多。但海带不要浸洗太久，因为浸洗太久，它的碘甘露醇（有消肿利尿功能）会被溶去。

　　功能：

　　清凉解热，解毒利尿，治咳嗽，可减少皮肤病毒（例如青春豆）。

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　　.番薯糖水

　　材料：番薯g、冰糖g、生姜一大片。

　　制法：

　　.番薯去皮，洗净切厚块（角状的好看一点），用清水浸半小时，浸时要时常换水。

　　.把大水杯及生姜放入锅内烧开，然后放番薯，用慢火煮酥，约需分钟（要视番薯厚薄而定），再放冰糖煮溶并烧开，就可以吃了。

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　　.淮山雪耳番薯糖水

　　材料：雪耳（好像另外叫白木耳吧，反正我家那边是这样叫的） g、淮山 g、番薯 g、生姜 g、冰糖 适量、水 适量

　　制法：

　　、淮山洗干净，放一边备用；

　　、雪耳用水浸透、去蒂、洗干净、撕开小片，备用；

　　、番薯去皮，洗净切厚块（角状的好看一点），备用；

　　、参照上面的做法煮，不过时间就要长一点，煲分钟，最后加入冰糖调味。

　　注意：

　　、番薯，原名甘薯，分紫红肉的和黄肉两种（我个人觉得紫红肉比黄肉好吃）原产美洲，明朝时经南洋吕宋引入，故名番薯，番薯能补虚益气

　　、健脾胃、强肾阴。番薯浸清水后才煮，就不会变黑。

　　、淮山能益脾胃、助消化、补肺止咳。

　　吃法：

　　、心急想尽快品尝的就热吃；

　　、想冰凉透心的，就放进冰箱冰了再吃。

　　功能：

　　润肠健胃，强肌健体。食欲不佳的人，常饮此糖水能使食欲大振。

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　　.鸡蛋腐竹糖水

　　材料：干腐竹克，鸡蛋只、冰糖适量、姜一小片

　　制法：

　　、鸡蛋煮熟去壳；

　　、腐竹以沸水浸二十分钟，捞起沥干；

　　、开水五杯和生姜一起煮开，再加腐竹，用慢火煲半小时,加入冰糖和鸡蛋再煮分钟。

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　　.腐竹白果薏米糖水

　　材料：干腐竹克、白果克、薏米克、鸡蛋只、冰糖克、水杯或适量

　　制法：

　　、薏米洗干净，隔干水，放在一边备用；

　　、腐竹浸软，白果去壳，然后用热水浸片刻，撕去衣，去心；

　　、鸡蛋煮熟去壳；

　　、煲滚水，将白果、薏米放入煲半小时，然后加入腐竹、冰糖，煲至冰糖溶化，将熟鸡蛋去壳并放入糖水中，煮至薏米刚熟即成。

　　功效：白果和薏米都有清热去湿的功效，天气燥热或胸中烦闷时，煲些白果薏米糖水吃，能清除燥热，使身体舒畅。

　　注意：用鹌鹑蛋代替鸡蛋，会更好吃！

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　　.芝麻糊

　　材料：黑芝麻克，粘米克、冰糖克

　　制法：

　　、将黑芝麻去除杂质，洗净，炒熟；

　　、粘米洗干净，除净水分，炒熟；

　　、将芝麻与粘米一起磨细，加入冰糖均匀，盛于容器中，盖紧备用；

　　、食用时，根据所需量取出，加水用小火煮，边煮边搅，煮成糊状即可食用。

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　　.菊花糖水

　　材料： 菊花钱 、红糖大匙

　　制法：

　　．菊花加碗水煮滚后，去渣留汁倒入杯中。

　　．再将红糖倒入和匀即可。

　　特点：疏散风热、适用于风热型感冒。

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　　.莲子鸡蛋糖水

　　材料：莲子两，鸡蛋三只，两水，白砂糖约两。

　　制法：

　　、先用凉水浸泡莲子半小时以上，待其软化后将莲子芯取出，莲子要煮半小时至一小时，待用。

　　、熟莲子、水加白砂糖，煮沸后打入鸡蛋，二三分钟后即可上桌。

　　要点：

　　、莲子有红莲子和湘莲子之分，两者味道区别不大，只是湘莲子（白莲）煮出来的糖水颜色比较透亮好看。莲子芯必须取出，否则糖水会混有

　　苦涩味道。

　　、鸡蛋有两种放法，一种是煮熟剥去蛋壳后放入；还有是直接打破后放入糖水中煮熟。记者感觉第二种方法的鸡蛋会比较嫩滑。

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　　.椰汁香芋西米

　　材料：西米半两，香芋净重两，罐装椰汁匙，水两，牛奶两，白砂糖约.两。

　　制法：

　　、提前半小时开始浸泡西米，香芋去皮切成块并煮熟待用。

　　、先放水，再下西米，待西米煮至透明，可以加入白砂糖，搅拌，糖水变成白色。

　　、再加入牛奶、椰汁、熟芋头粒，待沸即可。

　　要点：在这道糖水当中，糖的比例比较难掌握，一般的比例是“一斤水配两糖，一斤奶配.两糖”。

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　　.红豆沙

　　材料： 红豆G、陈皮适量、冰糖约G

　　制法：

　　、先洗干净红豆，清水泡浸两小时；

　　、煮开水，把红豆还有陈皮放入锅中；

　　、煮开后用中慢火煲两小时，最后才用大火煲大概半小时；

　　、煲至红豆起沙和还有适量水份，就可以加糖调味。

　　注意：

　　、红豆不必浸太久，最多是一到两个小时，没时间的可以不浸，也不要用热水浸。

　　、陈皮不要用太多，但要用好的。

　　、中途可以加水,但豆和水的比例就要看个人喜好了，当然红豆沙不能煮出来太少豆。

　　、冰糖要在最后才下，不然红豆就会煮不烂了。

　　、最后转用大火煲是为了红豆能煲散成沙。

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　　.椰汁西米露

　　材料：西米若干，椰子汁一盒

　　制法：

　　、把西米放进清水里洗浸干净。

　　、把一锅水煮沸，把西米放进煮沸的水里。（注意：要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底）

　　、煮到西米半透明，然后把西米和热水隔开。

　　、再煮一锅沸水，把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。

　　、一直煮到全部透明，把沸水都到去。

　　、食时取西米和倒入椰汁就好。

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　　.雪耳木瓜糖

　　材料： 雪耳 三四朵 ，木瓜 一个 ，冰糖 适量

　　器具：炖盅四个，大锅一口

　　制法：

　　、雪耳在冷水中浸泡开。

　　、取大锅一口，加水煮沸。水量大致为放入四个盅后水位在八分处。

　　、将雪耳洗净，去除黄色根蒂。均分成四份，放入盅内。

　　、木瓜去皮，剖成四份，去籽。将木瓜切块（不用太小），均分成四份放入盅内。

　　、每盅内放冰糖，若吃不准份量的，可以先少放些，炖时尝味后再决定是否增加冰糖的用量。

　　、每盅内注入清水至七八分满，盖上盅盖。

　　、将盅放入锅中，盖上锅盖，小火炖两到三小时至木瓜、雪耳绵软。若要雪耳爽脆则时间可短一些。

　　、炖盅取出，可温食，也可放入冰箱冰藏。夏天吃冰甜品，最是爽口。

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　　.椰汁香芋西米

　　材料：西米半两，香芋净重两，罐装椰汁匙，水两，牛奶两，白砂糖约.两。

　　制法：

　　、提前半小时开始浸泡西米，香芋去皮切成块并煮熟待用。

　　、先放水，再下西米，待西米煮至透明，可以加入白砂糖，搅拌，糖水变成白色。

　　、再加入牛奶、椰汁、熟芋头粒，待沸即可。

　　要点：

　　在这道糖水当中，糖的比例比较难掌握，一般的比例是“一斤水配两糖，一斤奶配.两糖”。

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　　.窝蛋奶

　　材料：牛奶斤，白砂糖一两半，鸡蛋三只。

　　制法：先把牛奶倒入锅，再加白砂糖，拌匀至完全溶解后，打入鸡蛋，煮熟到一定程度便可捞起。

　　要点：

　　、牛奶可以选用包装的无糖牛奶，煮牛奶时要注意火候，看见牛奶起泡就应该把火力调小，否则牛奶容易溅出。

　　、鸡蛋可根据个人喜好掌握生、熟的程度，但三四分钟蛋已经完全熟透，所以注意不要超过这个时间。

　　、最好选用细口的容器，这样不用花费太多的牛奶，又可以防止鸡蛋放入牛奶后会“黐底”（粘住锅底）。

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　　.蛋奶糊

　　材料：牛奶斤，白砂糖一两半，鸡蛋两至三只。

　　制法：

　　、将鸡蛋打破，把蛋黄和蛋清搅拌均匀，直至微起泡沫，留起待用。

　　、把牛奶煮沸，加入白砂糖，边拌匀边煮，至白砂糖完全溶解，关火，待牛奶温度降低。

　　、当牛奶温度降低到－摄氏度左右时，倒入处理过的鸡蛋，重新开火，用勺子不停搅拌，待它微开，即可关火。

　　要点：

　　、牛奶和鸡蛋混合时的温度不能过高，否则会有部分鸡蛋凝固，俗称“起蛋花”。

　　、此外忌在铝制品中搅拌鸡蛋。当蛋清碰到铝以后会变成灰白色，蛋黄碰到铝会变成绿色。瓷制品才是搅拌鸡蛋的最佳容器。

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　　.银耳雪梨糖水

　　材 料： 雪 梨  个 、银耳~片、百合~片

　　制法 ：

　　银耳用水先泡分钟，去掉黄梗，就可以了，把梨切成快状，可以大一些，大约切成大快就好，然后放在一起煮，

　　大约~分钟就可以,如果喜欢甜，就放冰糖

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　　.红豆百合糖水

　　材料：红豆克，百合克，花生克，莲子适量，果皮片。

　　制法：

　　.用水洗净红豆，把浮在水面的杂质除去，预先浸一晚。

　　.洗净百合、花生、莲子（去心）

　　.陈皮浸软，洗净去瓤，切粒。

　　.锅内注入适量水，冻水放入各项材料，以慢火煲二个小时即成。

　　
求糖水的做法



　　C.菊花糖水

　　A、鸳鸯雪梨糖水       

　　A、鸳鸯雪梨糖水       

　　
糖水制作方法？



　　做法

　　一、番薯糖水

　　原料：番薯（甘薯）克、老姜克、冰片糖（红糖的一种）克、花生油克（制碗）

　　制作：

　　、将番薯洗净，刮去皮，撬成小块，放水中浸泡四至六小时，其间换水五、六次，取出，晾去水分。

　　、取小锅置中火上烘热，倒入花生油，将老姜拍扁，下锅略炒，再将番薯块下锅炒透，加清水克，煮沸，放入冰片糖，煮至溶解，取出盛碗中即成。

　　二、木瓜银耳糖水

　　材 料：

　　木瓜半只（约克），银耳三大朵（约克），冰糖适量（约克）。

　　做 法：

　　、将银耳用温水浸透泡发，洗净撕成小朵，木瓜削皮去籽，切成小块；

　　、银耳、木瓜和冰糖一起放入锅里，加适量水煮开，然后转小火炖煮分钟-个小时，即可食用。

　　三、海带绿豆糖水

　　海带味咸、性寒，具有化痰、软化、清热降血压的作用。海带营养丰富

　　，是一种富含碘、钙、铜、锡等多种微量元素的海藻类食物，可保护上皮细胞免受氧化。绿豆味甘，性寒，有清热解毒、消暑、利尿作用。常喝海带绿豆汤可清热解毒、凉血清肺、疗疮除痘。忌食，有胃寒者忌食。

　　原料：绿豆、海带、甜杏仁、布包玫瑰花、红糖

　　制作：

　　.将绿豆洗净、海带切丝。

　　.将海带、绿豆、甜杏仁一同放入锅中，加水煮，并加入布包玫瑰花。

　　.将海带、绿豆煮熟后，将玫瑰花取出，加入红糖即可。

　　
几种简单糖水的做法？



　　银耳百合雪梨糖水 这个糖水呢特别适合秋冬干燥的时候喝，从内而外的滋润干燥的皮肤，喝了之后皮肤会水水的，我本来就满喜欢吃梨的，所以我好象想起来就会做着吃。材料呢就是：雪梨一个，银耳~片（用水先泡分钟，去掉黄梗），百合~片就可以了，把梨切成快状，可以大一些，大约切成大快就好。，然后放在一起煮，大约~分钟就可以，你要勤快点经常看它的情况如果你喜欢甜，就放冰糖，其实不放已经满甜的啦，因为有梨吗，呵呵，不过我一般都是放冰糖的，我喜欢甜甜的，有种幸福的感觉百合不用吃下去，银耳呢，看个人喜好啦，我一般都是吃下去的。这个呢和我之后介绍的枸杞银耳汤功效差不多，你可以一个星期喝枸杞银耳一个星期喝雪梨这个，搭配比较合理：） 枸杞银耳汤 枸杞和银耳都是我们知道的很好的食品，两者搭配偏效果很是不错。先把银耳泡在碗里分钟，然后把银耳放在锅里小火顿分钟，然后加入~个枸杞，两者一起煮~分钟，加入冰糖，直到汤液粘稠，便可倒出来晾凉，然后你就可以喝了。刚开始可能不太喜欢吃银耳，吃习惯了你就会喜欢上它。如果一次喝不完可以放在冰箱里，没天喝一点。冬天的时候就要热一下再喝了。这个汤有美白的作用 红枣桂圆莲子百合枸杞糖水 这款糖水补血又滋润。一年四季都适合，最好用新鲜百合和莲子。红枣要去核，这样才不会热气。喝了血色好，我一般煲三天分量，红枣~粒，记得去核，桂圆粒，新鲜莲子颗，新鲜百合两个，若是干货，大约片左右，枸杞粒。煲分钟就可以了。这个可以直接煮，不用蒸,偶大约每星期煲一次，每次一大锅，喝不完放冰箱，连续喝几天。 红枣桂圆莲子百合枸杞糖水 这款糖水补血又滋润。具体方法是这样：用新鲜百合和莲子，红枣要去核，这样才不会热气。喝了血色好，红枣大约~粒，记得去核，桂圆粒，新鲜莲子颗，新鲜百合两个，若是干货，大约片左右，枸杞粒。煲分钟就可以了。这个可以直接煮，不用蒸,偶大约每星期煲一次，每次一大锅，喝不完放冰箱，连续喝几天。这个汤水比较麻烦，希望可以用心给阿姨煮，补血又健脾。坚持下去，黄脸应该有改善哦 这几款汤我经常喝的，美容和保养的效果非常好，大家都可以动手做一下，其实还有很多的食疗方法，但是比较麻烦，呵呵，一些象我一样的懒妹妹可以尝试一下。只有这样，才不会让你妆前妆后两个人，女人，就应该是这样的美丽。 冰糖炖雪蛤 这是个炖品,养颜美容的,适宜女性 上等的雪哈克左右,用冷水浸泡小时(最好放入保鲜冰箱中),涨透,挑出杂物,漂洗干净,放入碗中,倒入白开水克,放入冰糖克左右(可根据个人口味多放或少放),生姜一小片,上笼蒸分钟,待用木瓜挑两只熟点黄点的,手感较软的较好,在/处横切开,挖出瓜子,放入蒸好的雪哈和冰糖水,再上笼蒸分钟左右就好了 推荐你用长白山的雪哈,质量差的雪哈发时量要多点,大约克左右,可以做两份

　　
各种糖水怎么做？



　　冰糖银耳莲子   
　　材料:一级银耳四五朵, 莲子十数粒,红枣六七个,冰糖少许.   
制作方法:   
将银耳分拆成片状,洗净后备用.   
　　将莲子一分为二,取出莲子芯扔掉.洗净后装入一小碗,并将碗中注满水备用.   
　　将红枣一分为二,取出枣核扔掉.洗净后放进装莲子的小碗备用.   
　　十分钟后,将装莲子和红枣小碗中的水倒掉.同银耳一起装入煮锅中.   
　　将煮锅中注入清水,水深约为漫过食物后的锅的三分之一处即可.   
用大火将水烧开后转为文火.   
文火煮十分钟后,用两支筷子将锅盖顶住,让锅掩着.   
将文火调至最小火继续熬.   
十分钟后起锅,放入适量冰糖.   
这样一碗美味,营养,滋补的糖水就制作完成了. 

　　
各种糖水的做法



　　杨枝甘露    

　　材料： 沙田柚半个、西柚个、杨桃个、芒果个、西米 /安士、椰汁细罐、鲜忌廉安士、砂糖安士、清水安士，滚水适量。

　　做法：    

　　. 西米洗净，用适量滚水煮至透明，然后取出过冷河，沥乾备用。

　　. 杨桃洗净，去核切粒备用。

　　. 沙田柚、西柚去皮，起肉，拆碎。

　　. 芒果去皮去核，起肉，切成细粒。

　　. 用水煮溶砂糖，待冷却后加入鲜忌廉及椰汁，再将西米、杨桃粒、西柚丝、沙田柚丝及芒果粒倒入，雪冻后即可享用。    

　　莲子百合糖水    

　　材料 ：莲子六两 百合二两 冰糖随意花奶一小罐    

　　制法 ：全部材料一起下水煲个半小时，加上花奶即成。    

　　莲子茶    

　　材料 ：白莲半斤 花奶一小罐 冰糖随意    

　　制法 ：白莲出水一次，再另以清水煲至淋，加上冰糖花奶即成。    

　　百花糖水    

　　材料 ：莲子四两 百合二两 腰果四两白果四两 花生二两    

　　制法 ：滚水下全部材料，慢火煲二小时，加冰糖可成。

　　
各种糖水的做法？



　　绿豆沙

　　.先把豆子洗干净，特别注意把沙子淘出来，不然的话，吃到沙子就不好啦！ 

　　.把适量的清水先煮开，然后把豆子摆进去。先大火煮分钟，然后改用中火煮分钟，最后用小火煮分钟就好了。 

　　：要把绿豆沙煮好，最关键是在中火煮的时候，用筷子顺着一个方向不时的搅拌，这样煮出来的豆沙味道特别好！

　　椰汁西米露(糖水)

　　、小西米若干 

　　、光明特浓牛奶一盒（小盒的就行） 

　　、甜玉米粒少量 

　　、椰树牌椰子汁一盒（L) 

　　先把椰子汁和特浓牛奶都放冰箱里，冻上。取西米一碗，冰糖克，水三碗，半碗水倒入西米中，剩下两碗半水+糖，烧开，放入西米，煮至透明。倒入大碗中，放在外面放凉。 

　　用水，把甜玉米粒煮熟，放凉后，将玉米粒和冰冻的光明特浓牛奶倒入盛西米的大碗中，并用筷子搅拌，呆凉透后，放入冰箱。 

　　食用时据个人喜好盛取西米和倒入椰汁就好