茴香怎么吃(茴香面条的做法大全)

　　

茴香泡茶吃了好不好

　　茴香作为一种重要的香辛料，能很好地去除腥、膳、臭等让人不愉快的味道，因此在炖牛肉、红烧肉时人们总不会忘记放几颗茴香在里面。炒浓味的素菜时也可以放少量，另外腌菜、腌蛋时放一些同样能起到很好的调味作用。不过，也不能是菜就用，比如做味道素淡的菜以及炖鲜嫩的鸡肉时就不易用茴香，否则味道过于浓烈容易掩盖菜、肉本身的鲜嫩清香，就有点适得其反了。,功效：它们所含的主要成分都是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，排除积存的气体，所以有健胃、行气的功效;有时胃肠蠕动在兴奋后又会降低，因而有助于缓解痉挛、减轻疼痛。中国《药典》载有茴香制剂是常用的健胃、散寒、行气、止痛药。茴香烯能促进骨髓细胞成熟和释放入外周血液，有明显的升高白细胞的作用，主要是升高中性粒细胞，可用于白细胞减少症。 　　

凉拌茴香根的做法步骤图，凉拌茴香根怎么做

　　用料 ?茴香根 ? ?一颗 ? ?盐 ? ?少许 ? ?葱花 ? ?适量 ? ?花椒 ? ?几粒 ? ?干辣椒 ? ?可选 ? ?蒜 ? ?瓣 ? ?花椒油 ? ?可选 ? ?醋 ? ?按个人口味 ? ? 　　凉拌茴香根的做法?? 　　

茴香根洗净，蒜瓣切末，准备好葱花、干辣椒、花椒。我的茴香根长这个样子 → 　　

把茴香根一片一片掰开（这个过程略困难因为它们真的好紧！）；茎部去除、根部顺着纹路切薄片。 　　

可把切好的茴香根加点盐去水，懒得弄也可以省略。。。锅内热油，爆香花椒、干辣子和葱花。 　　

爆香的油浇入去水的茴香根中（介意葱花花椒啥的可以把它们去掉只把油浇入；对于我这种懒惰+豪放派肯定就不会这么做了。。。） 　　再加入少许盐、醋（我放的比较多！），有花椒油的也可以再来一两滴，拌匀就好啦 　　

关于小茴香的家常菜谱?

　　小茴香泡菜 　　做法： 　　小萝卜，黄瓜，白醋，盐，糖，辣椒，小茴香（随意）腌制小时，放冰箱中，吃的时候是凉的 　　小茴香饺子 　　材料：小茴香、肉馅（猪肉）、葱、姜、五香粉、盐、鸡精、香油、生抽、饺子皮、水、色拉油 　　做法： 　　、小茴香洗净后先控水份，将葱姜剁碎后放入肉馅里。 　　、在肉馅里调入适量的盐、鸡精、生抽、五香粉。再用烧热的色拉油泼香，拌匀之前放入香油，顺一个方向，搅拌均匀。 　　、将控去水份的小茴香切碎，放入肉馅里。用筷子将馅搅拌均匀，也是顺一个方向拌匀。 　　、然后开始包饺子。 　　、坐锅水，锅开后下饺子即可 　　小茴香芋头焖鸡 　　原料：香芋、走地鸡； 　　配料：小茴香、香叶、蒜、姜； 　　调料：黄酒、油、盐、砂糖； 　　做法： 　　.香芋去皮洗干净切块，走地鸡剁块洗干净沥干水备用，姜蒜切碎备用。 　　.姜蒜下锅炒出香味后倒入走地鸡爆炒片刻后倒入芋头翻炒片刻后加水（浸过菜面）。 　　.大火煮开后改小火加入适量小茴香，香叶和黄酒以及盐调味后焖煮（-分钟），收汁。 　　.撒少许砂糖提味翻炒均匀即可。 　　小茴香炒蛋 　　主料：鸡蛋克 　　调料：茴香籽[小茴香籽]克,盐克 　　小茴香炒蛋的做法： 　　. 将小茴香加盐炒至焦黄色，研末。 　　. 将鸡蛋打匀，加入小茴香末拌匀煎炒，炒熟即成。 　　旱菜小茴香猪肚汤 　　主料：塘葛菜克、猪肚克 　　辅料：蜜枣克、茴香籽（小茴香籽）克 　　调料：盐克、淀粉(豌豆)克 　　做法： 　　、猪肚去肥脂，用盐、生粉拌擦，冲洗净，放入开水锅内略煮，取出过冷河，洗净。 　　、旱菜、茴香（小茴香）洗净。 　　、把猪肚、小茴香、蜜枣放入开水锅内，武火煮沸后，文火煲小时。 　　、猪肚将稔时，加入旱菜煲片刻，加盐调味供用。 　　小茴香牛肉块的制作材料： 　　主料：牛肉（瘦）克 　　辅料：白芝麻克,奶油克 　　调料：茴香籽[小茴香籽]克,酱油克,白砂糖克 　　小茴香牛肉块的做法： 　　. 将牛肉切块； 　　. 芝麻先炒，以炒得正好香味出来而不焦为适合； 　　. 随将炒好的芝麻碾轧成粉，以碾出油来为宜； 　　. 把切好的牛肉入入芝麻粉搅拌； 　　. 要将全部芝麻粉都拌得粘附在牛肉上，并且要拌得匀，拌好之后放置小时； 　　. 用文火炒茴香，炒时茴香特有的芳香便出来，待炒至薄粒膨胀起来； 　　. 即乘未焦时离火，研成粉抹，拌在牛肉上； 　　. 锅里放克奶油，以大火熬溶； 　　. 随即将裹有茴香、芝麻粉的牛肉下锅速炒片刻； 　　. 即放水约一碗，盖锅煮开； 　　. 放酱油、糖调味，再以小火煮约分钟； 　　. 看汤粘浓时再调一下味即可，佐膳食。 　　八角茴香格兰尼塔冰糕的做法 　　【原料/调料】细白砂糖克，水毫升，完整八角茴香个，葡萄柚个，人份。 　　制作流程： 　　、糖和水放入锅中，用文火加热，偶尔搅拌，将糖完全溶解。煮沸后放入八角茴香，再加热分钟，无需搅拌，停止加热后冷却。 　　、将葡萄柚去皮，果肉切块，去子。将果肉放入果蔬机或果汁机中，搅拌基本均匀，然后过滤到碗中。 　　、将混合液搅拌均匀，倒入浅塑料或烤盘中，深度不要超过.厘米。加盖冷冻小时，直到混合液开始冷冻并在容器边缘形成冰晶时为止。 　　、用叉子敲打冰晶，重新放入冷冻器中冷却。再冷冻分钟，用叉子再搅打一次，然后再放入冷冻器中，直到冰糕形成细小均匀的冰晶。 　　、食用时将冰糕盛入高脚玻璃杯或碗中，用留出的八角茴香进行装饰。 　　小茴香大蒜蒸生鱼的做法 　　配方：小茴香克 大蒜克 生鱼尾(克) 绍酒克 姜克 葱克 蒜克 盐克 酱油克 白糖克 　　制作： 　　．把小茴香洗净，生鱼宰杀后，去腮及内脏；大蒜去皮切片，姜切片，葱切段。 　　．把生鱼放入蒸盆内，注入清水毫升，加入小茴香、大蒜、绍酒、姜、葱、盐、白糖。 　　．把蒸盆放入蒸笼内，用武火大气蒸分钟即成。食法：每日次，每次吃生鱼克。 　　

茴香是什么？吃鹅蛋可治什么？

　　

、鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂；

　　简介】为伞形科草本植物小茴香的果实。异名：茴香、谷茴香、香子。 我国各地普遍栽培。夏末、秋初果实成熟时采收，除杂质，晒干用。
【性能】味辛，性温。
【功用】开胃进食，理气散寒，有助阳道。主治：中焦有寒，食欲减退，恶心呕吐，腹部冷痛；疝气疼痛，睾丸肿痛；脾胃气滞，脘腹胀满作痛。
成分：含挥发油，主要为茴香醚、小茴香酮、甲基胡椒酚、茴香醛等成分。
性味归经：味辛，性温。入肾、膀胱、胃经。
用法：作调味品，煎汤，或入丸、散剂。
注意：有实热、虚火者不宜。

[参考]含挥发油，主要为茴香醚、小茴香酮、甲基胡椒酚、茴香醛等成分。胚乳中含脂肪油等。
所含挥发油能促进肠胃蠕动和分泌，能排除肠内积气；并有祛痰作用。
[用途]用于脾胃虚寒，食欲减退，或恶心呕吐，腹部冷痛；疝气疼痛，睾丸肿痛；脾胃气滞，脘腹胀满作痛。
[用法]作调味品，煎汤，研末。
[附方]
，小茴香丸：小茴香g，胡椒g。研末，酒糊为丸，每次服~g，温酒送下。
源于《三因方》。本方散寒理气、止痛作用较强。用于疝气，小腹冷痛、胀满。
，小茴枳壳散：小茴香g，枳壳g。微炒研末，每次服g，温开水送下。
源于《袖珍方》。小茴香配伍理气行滞的枳壳，共奏理气止痛之效。用于肝胃气滞，脘腹胁下胀痛。 　　

、鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体吸收利用；

　　

鹅蛋在家禽中，鹅是以长寿著称的。一般的可以活到三十到五十岁，甚至于寿高古稀，个别的达到百岁高龄。它的产蛋记录，可称世界冠军，年产六十至一百只蛋，个别的甚至能年产一百四十七只。有人怀疑鹅蛋的营养价值不如鸡蛋，这不是事实。我们来比较一下：鸡蛋的营养成分(包括部分废物在内的比例)：水分占.%，蛋白质%，脂肪%，鹅蛋是：水分占%，蛋白质%，脂肪%。和鸡蛋、鸭蛋相比，鹅蛋的发热量最高。有人认为鹅蛋不如鸡蛋那样细嫩可口，那只是加工的方法问题，用鹅蛋制成糟蛋，是特具风味的美味食品。

　　

炒小茴香每次应吃多少

　　病情分析：你好，小茴香，它是以果实为香料、茎叶为食用器官的一种蔬菜。茴香喜冷凉，适应性较强。 小茴香味辛、甘、温。有理气健胃，散寒止痛等作用。小茴香可炒吃、凉拌、包包子、包饺子，自有一股清香的味道。 　　意见建议：由于多食茴香会有损伤视力的副作用产生，不宜短期大量使用，每天应以克为上限。而性燥热，较适合虚寒体质食之，每次食用的量也不宜过多。