茴香图片(毛茴香与小茴香图片)

admin 美食养生 2021-05-27 08:44:29 303 0

什么是茴香呢？长什么样子？？急啊在线等！！

　　大、小茴香都是常用的调料，是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用之品。因它们能除肉中臭气，使之重新添香，故曰“茴香”。大茴香即大料，学名叫“八角茴香”。小茴香的种实是调味品，而它的茎叶部分也具有香气，常被用来作包子、饺子等食品的馅料。它们所含的主要成分都是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，排除积存的气体，所以有健胃、行气的功效；有时胃肠蠕动在兴奋后又会降低，因而有助于缓解痉挛、减轻疼痛。　　多年生草本，作一、二年生栽培。全株具特殊香辛味，表面有白粉。叶羽状分裂，裂片线形。夏季开黄色花，复伞形花序。果椭圆形，黄绿色。　　

孜然和茴香有什么区别？有图片最好

　　气味上有明显的不同，孜然气味浓一些，有冲鼻的感觉，茴香味更柔一些，可以买些来比较一下。　　

想看看大料的图片

丁香,小香,茴香图片有什么不一样

　　不一样丁香是花小茴香是调味的　　

茴香菜的图片是什么

　　茴香菜的图片：　　小茴香菜和它的种子都具有一种特殊的香气，南北各地均有栽培。茴香菜含有丰富的维生素B、B、C、PP、胡萝卜素以及纤维素，使它具有特殊的香辛气味的是茴香油，可以刺激肠胃的神经血管，具有健胃理气的功效，所以可以搭配肉食和油脂使用。　　

四十七种调料的名称,图片对照表

八角　　

白扣　　

白芷　　

黄芪　　

草豆蔻　　

草果　　

沉香　　

陈皮　　

川芎　　

大红袍花椒　　

丹皮　　

当归　　

党参　　

丁香　　

甘草　　

广木香　　

桂丁　　

桂皮　　

白胡椒　　

红豆蔻　　

黄栀子　　

积壳　　

决明子　　

良姜　　

罗汉果　　

五加皮　　

柠檬干　　

排草　　

千里香　　

青花椒　　

肉蔻　　

山黄皮　　

山奈　　

中江白芍　　

香五加皮　　

香菜籽　　

香果　　

香砂　　

香叶　　

香茅草　　

辛夷花　　

香肉桂　　

砂仁　　

孜然　　

紫草　　

荜拨　　

槟榔　　下面我来及介绍几款香料的功效: 　　. 八角（大料、大茴香）　　八角又称茴香、八角茴香、大料和大茴香。是八角树的果实，学名叫八角茴香，为常用调料。八角能除肉中臭气，使之重新添香，故又名茴香。八角是我国的特产，盛产于广东、广西等地。颜色紫褐，呈八角，形状似星，有甜味和强烈的芳香气味，香气来自其中的挥发性的茴香醛。八角果实与种子可作调料，还可入药。具强烈香味，有驱虫、温中理气、健胃止呕、祛寒、兴奋神经等功效。　　. 丹皮　　性味：性寒，味苦、辛。功能主治：清热凉血，活血行瘀。用于温毒发斑、吐、衄、便血，骨蒸劳热，经闭痛经，痈肿疮毒，跌扑伤痛。　　. 当归　　当归有补血活血，调经止痛，润肠通便之功效。用于血虚萎黄，眩晕心悸，月经不调，经闭痛经，虚寒腹痛，肠燥便秘，风湿痹痛，跌扑损伤，痈疽疮疡。　　