茴香打卤面(男人不能吃茴香)

admin 美食养生 2021-05-27 08:47:29 246 0

打卤面想必大家都知道，但是什么叫正宗？正宗的打卤面是什么样的？如何就是正宗的？

　　打卤面分“清卤”“混卤”两种，清卤又叫氽儿卤，混卤又叫勾芡卤，做法固然不同，吃到嘴里滋味也两样。打卤不论清混都讲究好汤，清鸡汤白肉汤羊肉汤都好，顶呱呱是口蘑丁熬的，汤清味正，是汤料中隽品。氽子卤除了白肉或羊肉香菇，口蘑，乾虾米，摊鸡蛋，鲜笋等一律切丁外，北平人还要放上点鹿角菜，最后洒上点新磨的白胡椒，生鲜香菜，辣中带鲜，才算作料齐全　　

回味的茴香打卤面怎么做好吃又简单，做法

　　主料　　

肥瘦猪肉?：适量　　

茴香?：适量　　辅料　　

生抽：适量　　

盐：适量　　

水淀粉：适量　　

葱：适量　　具体步骤　　

　　第一步　　.葱花，茴香切小段　　

　　第二步　　.肥瘦猪肉搅馅　　

　　第三步　　.油锅下葱花煸香　　

　　第四步　　.下肉馅翻炒　　

　　第五步　　.放入水　　

　　第六步　　.煮开后放入茴香　　

　　第七步　　.准备淀粉，加些水　　

　　第八步　　.放入锅中，大火煮开关火　　

　　第九步　　.锅中准备半锅水，烧开　　

　　第十步　　.放入面条煮熟　　

　　第十一步　　.一碗茴香打卤面完成　　

暖胃茴香面怎么做

　　主料　　茴香g 小米辣个（爱吃辣的可以多放）　　面条两小卷香菇三朵　　豆腐丝适量海带丝适量　　鹌鹑蛋三个　　辅料　　李锦记生抽一大汤勺糖两大勺（口味偏甜的可以多放）　　水一大碗　　茴香面的做法步骤　　茴香面的做法图解. 茴香，小米辣洗净，前者切碎后者切成辣椒圈，香菇洗净切片。　　茴香面的做法图解. 水做开，放入茴香，小米辣煮，十五分钟后放入生抽、糖，口味自调，喜欢咸可以放点盐，偏甜放糖，我口味偏甜，再煮十五分钟就可以出锅。　　茴香面的做法图解. 煮茴香汁的同时，把香菇、豆腐丝和海带丝焯水，面条煮熟，食材码好，淋上茴香汁，成品出锅。　　

茴香打卤面的家常做法大全怎么做好

　　材　　主料茴香适量肥瘦猪肉适量辅料葱适量生抽适量盐适量水淀粉适量　　步骤　　茴香打卤面的做法步骤.葱花，茴香切小段　　茴香打卤面的做法步骤.肥瘦猪肉搅馅　　茴香打卤面的做法步骤.油锅下葱花煸香　　茴香打卤面的做法步骤.下肉馅翻炒　　茴香打卤面的做法步骤.放入水　　茴香打卤面的做法步骤.煮开后放入茴香　　茴香打卤面的做法步骤.准备淀粉，加些水　　茴香打卤面的做法步骤.放入锅中，大火煮开关火　　茴香打卤面的做法步骤.锅中准备半锅水，烧开　　茴香打卤面的做法步骤.放入面条煮熟　　茴香打卤面的做法步骤.一碗茴香打卤面完成　　

正宗打卤面的做法

　　原料：　　新鲜的面条一斤、虾干六个、鸡蛋三个、猪肉、黑木耳、胡萝卜、莴苣、葱、姜。　　、水开后，下入面条，煮开后，中火煮两分钟；　　、捞出过凉开水；　　、另起油锅，锅烧热后下油，油热后炒香肉；　　、肉变色后下入胡萝卜丝大火翻炒；　　、胡萝卜丝炒软后，下入葱姜末炒出香味，然后加入开水和适量高汤；　　、煮开后打入整只鸡蛋，加虾干用中火煮两分钟；　　、加入水发木耳和焯水的莴苣丝，调入适量盐和味精；　　、把卤浇在面条上即可。

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