花菜素炒怎么做好吃(干锅菜花最正宗的做法)

　　

花菜炒得半生不熟能吃吗

　　能吃，不建议吃。 　　花菜炒得半生不熟，吃起来口感不是很好，建议炒熟了吃。花菜也可以制作凉菜，不加酱油，如果偏好酱油的口味，可以少加生抽。 　　花菜最好不要煮着吃，否则会让活性成分损失在水中。蒸、炒的方法传热快，也更健康。为了减少维生素C的损失，先将花菜用沸水焯一下，再急火快炒。烧煮和加盐时间不宜过长，才不致丧失和破坏营养成分。 　　扩展资料： 　　挑选花菜的小技巧： 　　可挑选花球附有两层不黄不烂青叶的花菜。花球松散、颜色变黄，甚至发黑、湿润或枯萎的质量低劣，食味不佳，营养价值下降。 　　花球的成熟度，以花球周边未散开的最好。花球的洁白度，以花球洁白微黄、无异色、无毛花的为佳品。 　　在选择花菜时，要挑选整体坚固、收紧，中央茂密、呈浓绿色的，就是品质好的花菜。总体来讲选购花菜时，应挑选花球雪白、坚实、花柱细、肉厚而脆嫩、无虫伤、机械伤、不腐烂的为好。 　　参考资料来源：人民网-菜花是抗癌好蔬菜 烹饪时别炒太软 　　人民网-菜花营养价值高 如何挑选到好花菜 　　

炒菜花如何做更香

　　

素炒，加醋，别炒时间太长，稍微脆一香菇烧菜花 

　　将菜花切成小朵，用开水烫一下待用，再把香菇用水泡开，切成片。 

　　把植物油倒入锅中，将香菇和菜花放入锅中翻炒片刻，加盐、味精、高汤，烧透即可。 

　　炝菜花 

　　将菜花去根洗净，破开花瓣，直刀切成厘米大小的块。 

　　锅里放水，旺火烧沸，将菜花放入焯一下，然后捞出控干，装盘备用。 

　　将盐撒在菜花上拌匀，再放上葱花、姜末，最后把椒油加热炝上即成。 

　　肉片烧菜花 

　　将菜花洗净掰成小瓣，猪肉切成片，勺内放油烧热，下菜花炒片刻盛出;勺内再放油烧热，下猪肉，葱炒熟，再下菜花、酱油、味精，少加点汤稍靠，加花椒水，勾淀粉芡出勺即成。 

　　些，无敌好吃。

　　
菜花绿菜花怎么做好吃



　　

主料 　　

绿菜花 　　克 　　

　　

辅料 　　

油 　　适量 　　

盐 　　适量 　　

葱 　　适量 　　

姜 　　适量 　　

胡萝卜 　　适量 　　

　　

　　

步骤 　　

　　.新鲜的绿菜花一只洗净 　　

　　.切成小朵 　　

　　.用开水焯下 　　

　　.热锅入油，爆香葱姜 　　

　　.倒入焯了水的绿菜花翻炒，洒入一些胡萝卜 　　

　　.加入酱油入味 　　

　　.翻炒均匀 　　

　　.加入盐味即可出锅 　　

　　.美味入盘 　　

清炒油菜怎么做

　　清炒油菜 　　原料：油菜克（元），花生油，盐，砂糖，芡粉（也可无），鸡精 　　做法： 　　洗净油菜，注意菜叶根部有泥，如果菜芯比较大可以用菜刀把 　　根部纵向切一两刀。沥干油菜里面的水。 　　洗净锅，加热，留几滴水，加花生油，猛火至花生油中的水珠 　　滴滴滴的四溅（水少的话可以保证不溅出锅），使得国内壁均匀涂 　　上一层烫油。 　　油菜下锅，注意菜根部抵火旺的锅中心，旺火，慢炒至分熟， 　　大约需要一分钟。在菜根部洒/的盐，翻炒一下，在菜页部洒/ 　　的盐。炒匀至分熟。 　　加少许砂糖，勾少许芡。（冬天的油菜要加糖够芡，原因是冬 　　天大棚种的油菜糖分太少，水分太多，用芡可以防止水分少溢出） 　　分熟的时候加鸡精，起锅。 　　

花菜炒猪腰的做法，花菜炒猪腰怎么做好吃，花菜

　　食材 　　主料 　　猪腰 　　一个 　　花菜 　　g 　　辅料 　　盐 　　适量g 　　油 　　适量g 　　酱油 　　适量g 　　淀粉 　　适量g 　　步骤 　　.猪腰洗净去掉白膜切好 　　.花菜洗净切好 　　.主任应该猪腰煸炒一会 　　.倒入切好的花菜继续煸炒 　　.倒入用盐、酱油和淀粉勾兑好的调料翻炒均匀即可 　　小贴士 　　猪腰里面的白膜要切干净 　　

菜花怎么炒好吃？

　　

就是炒炒加点水，快好了是还可以加点水淀粉。是不是做的不烂呀。