西红柿炒鸡蛋怎样炒

西红柿炒鸡蛋怎么炒

　　．锅内放入适量（炒鸡蛋的时候，油放多少很关键，我的经验是放相当于鸡蛋液的/）的油，等油热了的时候，倒入鸡蛋液，注意这个时候，鸡蛋液会自然的凝固，不要动，等到这个鸡蛋液都凝固的时候（要小心油干了，造成鸡蛋糊了），用饭铲（也叫炒勺）从鸡蛋的边缘轻轻进入，将鸡蛋翻过来，煎一下，等两面的颜色都呈现金黄的颜色时候，再轻轻的把鸡蛋用铲子分开，不要刻意的捣烂，然后把鸡蛋从锅里取出来（也可以不取，不过等熟练以后再说吧），这个时候锅里面应该还有一些油，加入葱花，煸炒出味，然后把西红柿放进去进去，翻炒几下，把切好的西红柿放入锅内，由于西红柿里面含有大量的水分，会有水份析出，等到西红柿的水没完全出来的时候，这个时候把炒好的鸡蛋放进去，放入少许盐，翻炒几下，出锅。

　　．西红柿切成块，要大小不一，什么形状无所谓，青椒切成菱形小片，鸡蛋打开放入碗中放入少许温水，打匀，放入少许的盐，怕味重的就不放盐。

西红柿炒鸡蛋怎么炒才好吃呀？可以说的详细点吗？

　　西红柿炒鸡蛋第二大窍门：打鸡蛋的时候我们要注意方法，“要狠狠的打” 打鸡蛋时，要用力多打一会，要逐渐加快速度，筷子尖要每一下都刮到碗底，要让筷子尽可能多地浸在鸡蛋里，直到每次筷子在碗口外运动时，几乎全部鸡蛋都跃出了碗口平面，并且停住打蛋时鸡蛋表面有大量泡沫，这才能算鸡蛋打好了。

　　西红柿炒鸡蛋第三大窍门：炒鸡蛋时要多加油，油要热。要在锅中倒入和鸡蛋一样多的油，等油烧热再把鸡蛋倒入锅内，倒鸡蛋前，把油锅摇一摇，让油敷满锅底，这样就不会让鸡蛋粘在锅壁上了。倒鸡蛋要延着油和锅壁的边缘大量倒入。鸡蛋入锅后要立即用铲子或筷子快速搅动鸡蛋，这样可以使所有鸡蛋都吸收足油脂，都受到油的高热。

　　西红柿炒鸡蛋是我们家里经常做的一道菜，可不是每个人都能把它做好的。今天我们就告诉大家西红柿炒鸡蛋小窍门。

西红柿炒鸡蛋怎么炒好吃

西红柿炒蛋、怎么炒才好吃？先炒哪个？

　　材料：西红柿，鸡蛋 　　配料：植物油，盐。 　　

　　材料：西红柿，鸡蛋 　　配料：植物油，盐。 　　

西红柿炒鸡蛋怎么炒

　　把鸡蛋打到碗里少量放点盐和料酒、顺时针搅拌均匀以后待用。再把西红柿切成块再把葱切成末待用，先把锅烧热放入适量的油烧热后把火关小，倒入鸡蛋大概炒分钟不要时间太长要不就老了影响口感把炒好鸡蛋盛出。来再往锅里放少许油烧热放入葱花炒香后，放入西红柿再加点盐和白糖和鸡精炒差不多了，把炒好的鸡蛋放入锅里翻炒几下出锅，美味的西红柿炒鸡蛋好了。