自制芝麻酱(自制花生芝麻酱)

　　

怎样制作芝麻酱

　　、将芝麻用水洗干净后微火炒黄，炒出香味，晾干后待用。 　　、将花生米炒熟，凉后去脂皮，搓碎与芝麻拌匀。 　　、待晾凉后用水磨或多功能绞肉机绞成酱状即可。 　　注意事项：芝麻、花生的比例为：.；盛芝麻酱的容器要干净、干燥、密封。 　　

在家如何制作芝麻酱？最简单办法！

　　、准备材料 　　芝麻一碟、铁锅、油、磨豆机或石磨。 　　、制作过程 　　①挑选芝麻，白色和黑色都行，主要是看自己的喜好，把芝麻中的杂物选走，洗去浮尘，沥干水分放在一个碟子里。 　　②把之前弄好的芝麻放在铁锅里小炒，炒出香味来。 　　③用石墨或磨豆机把炒好的芝麻磨成酱，芝麻会越磨越粘的。 　　④把磨好的芝麻酱，根据自己的口味放入糖、清水，开小火熬制，慢慢熬成糊状。 　　⑤冷却后放入罐子里保存，为了保鲜，可放入冰箱里。 　　

如何在家自己制作芝麻酱 视频

　　做法：、芝麻洗净后，放入锅中小火慢慢炒熟。 、晾凉后，放入搅拌机杯中，开始打。 、过程很简单，一遍一遍打就好了，只是一定打一会停一会，不然把机器烧坏了，可就得不偿失了。 、一般打到三次左右芝麻就成一块一块的，其实已经差不多了，继续打到自己希望的程度即可。 、打的时候可以倒些香油，作为引子，更好打一些——香油就是芝麻磨出来的，同类哦。再放点盐。 、一直打下去，直到自己打出香油来。必须有要有耐心才打成功。我昨天刚打过！ 　　

自制芝麻酱的做法

　　芝麻酱的做法： 材料 芝麻酱茶匙（g），豆腐乳汁茶匙（ml），甜面酱茶匙（g），韭菜花茶匙（g），熟芝麻茶匙（g），香菜碎茶匙（g），大葱花茶匙（g），卤虾油茶匙（ml），辣椒油茶匙（ml），花椒油茶匙（ml），香油/茶匙（ml），盐/茶匙（g），水适量 做法 、用适量的水将芝麻酱调开。 、将调得稀滑的芝麻酱和其他用料混合在一起，搅拌均匀即可。 　　

怎么在家自己做芝麻酱

　　原料：芝麻、盐、色拉油。 　　做法： 　　、芝麻洗净后，凉干放在电饼铛中炒香或平底锅中； 　　、炒至颜色变成稍黄色，芝麻开始有爆破声，用手捏起一个芝麻，便会轻松捏碎，并且闻有芝麻的香味就可以了； 　　、倒入搅拌机中，加入少许的盐； 　　、开始搅拌，一般十几秒钟就可以搅拌得粉碎； 　　、搅拌的过程中可以适量的放些油 　　、搅拌到糊状程度就可以了。 　　食用的时候，用少许冷开水调开就可以了. 　　

如何自制芝麻酱的小窍门

　　食材与明细 　　黑芝麻克 　　难度简单 　　时间半小时 　　口味原味 　　工艺其他 　　看高清大图步骤？下载客户端！ 　　. 买来的生芝麻先挑一下杂物。 　　. 放上水搅一下。 　　. 拿筛子分次捞出黑芝麻，但筛子尽量少碰到底部。 　　. 最后很少一部分就不要了，因为沙子都沉在底部了。 　　. 把洗过的黑芝麻倒到锅里开始炒，刚开始因为水分多，可以开稍大火，后面最好调小火力。要磨成功黑芝麻酱，芝麻炒到位也很重要。下面的五张图就可以清楚的看到芝麻在炒制过程中的变化，有一个窍门是看粘在铲子上的芝麻。起先是洗过的芝麻很潮湿，铲子上粘了很多。 　　. 炒了一会儿后粘着的芝麻变少。 　　. 再炒一会儿粘着的就更少了。 　　. 最后基本没有芝麻粘在铲子上了。到了这步后，再继续炒几分钟，这期间不时地拿一点用手捏搓。 　　. 到最后芝麻香气出来，吃起来很香脆，用手拿一点捏搓一下能轻松搓碎就可以了。然后彻底晾凉。 　　. 下面我们就来磨酱，鉴于这台维仕美破壁料理机W的马力、每分钟的转速，整个磨的过程只要几分钟，强大的马力在瞬间把食材破壁后能释放更多易被人体吸收的营养物质。先把彻底晾凉的芝麻倒入维仕美破壁料理机，盖上双层盖子，先开低速搅打几秒把芝麻大致打碎。 　　. 接着调到酱料档，按下开关每次打秒到分钟，打的时候可取下透明小盖，插入搅拌棒把四周的芝麻粉推到中间以充分研磨。 　　. 我一共打了、次，每次中间都有开盖看一下具体情况，也可以顺便让机子休息一下，看着一颗颗的芝麻几分钟内就被打成乌黑油亮的芝麻酱而且不用加一滴油，感觉很神奇。 　　. 这就是不加任何东西打的纯黑芝麻酱。 　　. 打好的黑芝麻酱放入消毒过的容器内密封冷藏保存，尽快吃完。 　　. 打好黑芝麻酱可以多种用途，可以沫面包馒头，可以拌面，还介绍一种达人推荐的吃法：蘸香蕉吃，我试了下，还挺不错。