奶茶怎么做(奶茶怎么做简单)

　　

奶茶店的奶茶制作方法

　　珍珠奶茶的做法

　　准备材料：

　　.粉圆（珍珠）易初莲花有卖（有彩色和黑色两种）

　　.立顿红茶袋

　　.咖啡伴侣大瓶三分之一量

　　.炼乳（罐装）半瓶量

　　以上材料可以烧一大锅

　　首先来做珍珠。

　　将锅里装半锅水，烧开，放入适量粉圆，开小火炖，

　　炖的时候稍稍搅拌防止粘底基本上要炖～分钟

　　（彩色珍珠时间略长）

　　然后捞出捞出前尝一下是否糯

　　然后放在冷开水里冷却，珍珠就做好了

　　然后是做奶茶

　　在锅里装满水，烧开后放入红茶包，开小火，大火会把红茶包弄破

　　待汤水较深时，取出茶包，倒入炼乳，搅拌均匀，

　　再倒入知己，搅拌，关火。

　　若想喝冰奶茶，待冷却后放入冰箱即可。

　　珍珠当天吃完，第二天就不好了。

　　几种常见自制奶茶的简单做法

　　既有牛奶的香浓，又有红茶的甘醇，还有桂花、玫瑰花的柔美清新。于是香气有了内涵，滋味有了厚度，这就是奶茶的魅力所在，想不爱都难！

　　西米奶茶

　　原料：红茶一包，西米/杯，牛奶适量。

　　做法：

　　.先将西米浸透，放入滚水中边搅拌边煮直至透明，隔去水分待用。

　　.将牛奶在壶中煮热后，加入红茶浸泡。

　　.将泡好的奶茶放入茶杯，然后加入煮熟的西米，饮用时搅拌均匀即可。

　　加了西米的奶茶颇有珍珠奶茶的效果，只是“珍珠”的颗粒小了些

　　桂花奶茶

　　原料：红茶一包，桂花茶匙，牛奶毫升，冰糖、水适量。

　　做法：

　　.先将桂花和红茶包放在壶中，用热水冲开。

　　.加入冰糖和牛奶，搅拌均匀即可。

　　这款奶茶香气四溢，还没饮用已经醉了。何况桂花还具有止咳化痰、养颜美容的功效呢。

　　姜汁奶茶

　　原料：牛奶毫升，生姜、白糖适量。

　　做法：

　　.把姜切成碎末，倒入杯中。

　　.将牛奶煮至℃，倒入杯中，浸泡一段时间，待姜的味道散发出来，加适量白糖调匀即可。

　　牛奶中透着淡淡的辛辣味道，品过之后，清新提神。自己根据口味调整姜末的多少。

　　将冰块置入摇酒器内约/；加入毫升的热红茶，再把克的蜂蜜加入，再加入奶精粉、然后摇和均匀即可，加入珍珠粉圆在杯内，再把调制好的奶茶倒入有粉圆的杯内，然后再加入适量的冰块于奶茶内，装饰红樱桃、胡姬花、跳舞兰、羊齿叶、蝴蝶。

　　红茶其实也可以预先做好，放入冰箱冰镇。

　　

奶茶是怎么制作的？

　　一般奶茶店都是用植脂末 奶精 红茶包 白糖调配而成的 比例是 茶水 ：植脂末 ：奶精 ：糖

　　好的茶餐厅的奶茶是用立顿铁箱装的几种粗红茶煮的 很浓的~要喝的话加适量淡奶就可以了

　　

刚开始在奶茶店里做工作难吗东西太多怎么调啊

　　不难，那些东西简单分类，热水器再多也就是热水器，只是防止连续接水会加热跟不上所以多放置几个。 你看到很多瓶瓶罐罐的我给你大概分个类，一般的会有很多种奶茶粉，他们会摆在一起，如草莓味，香芋味等等，然后就是奶精或者蜂蜜或者鲜奶或者糖浆单独放一个瓶子里，最后就是珍珠豆或者椰果粒了，这个放在一个桶里。具体方法一般是顾客点了比如草莓味的的，你就找草莓味的奶茶粉，按照老板规定你用勺子挖几勺放进杯子，需要加蜂蜜的就加上蜂蜜或者别的增加奶香或者甜味的东西，然后加上珍珠豆或者椰果粒，到开水器旁边边接开水边搅拌就行了。别的口味也是这样，东西多是指口味多，所以看着到处都是瓶子罐子，你去冲一杯就都明白了，很简单。希望回答对你有帮助，有的奶茶店是煮的正宗奶茶不用粉冲的，那种口味少操作更简单，但是那属于真正的奶茶店。祝你工作愉快。

　　

奶茶怎么熬

　　早晚的天气已经能明显感觉到凉意，这两天便已经开始煮奶茶喝，暖暖的一杯抱在手中，坐在微微凉意的风里，喝一口浑身都暖融融的。自己煮的奶茶只有醇厚的茶香和奶香，茶叶与牛奶的融合丝丝滑滑，流淌在唇齿间，享受温润醇美的同时，心里更多了一份踏实和安心。

　　工具/原料

　　牛奶、红茶叶、水、蜂蜜

　　方法/步骤

　　/分步阅读

　　.小锅中倒入清水。

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　　.加热至沸腾后把红茶倒入。

　　Tips:红茶选择口感醇厚的品种就好，或者选用乌龙茶、普洱或者铁观音也别有一番风味。份量随个人喜好增减，克的茶叶配ml液体，茶香就很浓郁了。

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　　/

　　.煮至出茶色，出茶香，约半分钟至一分钟左右的时间。

　　Tips:煮茶叶的时间不宜太久，否则会有茶叶的苦涩味道。同时，为了避免苦涩味道，倒入牛奶后也不用着急搅拌，出锅时轻轻搅拌几下就好。

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　　/

　　.将牛奶倒入锅中，转小火。

　　Tips:清水与牛奶的比例是：,看起来不如%纯牛奶货真价实，其实清水的加入更能感受到茶叶的香。

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　　.保持小火加热至牛奶的边缘冒出小泡，关火。

　　Tips:倒入牛奶后不用等全完沸腾，锅沿冒小泡就可，以免出现奶腥味。

　　?

　　/

　　.放在一旁略晾一会儿，然后滤出茶叶。

　　?

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　　.喝的时候调入蜂蜜。

　　Tips:可以用红糖、白砂糖取代蜂蜜。如果用糖的话，可以与牛奶一同放入加热。蜂蜜则需要待奶茶稍凉后再调入，以免破坏蜂蜜的营养成分。

　　?

　　

怎么做珍珠奶茶

　　有好多种奶茶呢,一一来给你介绍:

　　一.(喝的最多的)珍珠奶茶

　　原料：

　　. 糖少许

　　. 奶精勺

　　. 红茶适量

　　. 奶茶精勺

　　. 果粉勺

　　. 珍珠少许

　　制作方法：

　　. 将奶精用少量热红茶融化。

　　. 并在杯子中加入奶茶精和果粉以及糖

　　. 再将融化了的奶精放入杯中搅拌均匀

　　. 珍珠用小火煮至变大变软（大概得煮分钟，中途需要换水）

　　. 将珍珠放入杯中即可

　　注意： 如果做冰奶茶，可加冰块搅拌至冷即可

　　推荐： 果粉用草莓味，巧克力味的味道比较好。 原味珍珠奶茶不需要加果粉

　　二.港式奶茶

　　.茶要浓，但并不一定需要什么天价的英国货，普通的利顿就可以做出很好口味的奶茶了，通常以英国红茶为宜，上品是Earl Grey Tea.通常ml的杯子，放ml的水+两包利顿奶茶，用滚水泡分钟，取出茶包放入冰箱冷冻即可备用。但也不要放太多茶包，超过包以上的话，就可以冒充咖啡了....

　　.淡奶，奶茶就是要加奶啦~但港式奶茶中香滑的口味并不是一般牛奶的味道，千万不要以为普通的光明牛奶就是一切，口味独特的关键就是：一定要使用淡奶！就是西餐中烧汤用的罐头淡奶油，雀巢，鹰牌的都可以拉，怕胖的也可以买低脂，口味影响不大。使用淡奶的话，就能中和茶的涩，使奶茶有一种柔顺的口感了~一般ml的杯子，放ml淡奶为宜。

　　.糖水，冻奶茶是冰的，所以糖不容易溶化，偷懒倒入白砂糖的话，没有分钟搅和是绝对不行的，分钟以后，冻奶茶就热拉！而且因为冰冻饮料不容易溶化糖，所以加的量更不好控制。不要偷懒，还是事前先弄一些糖水，弄个小锅+小火，倒入大量白糖和水，搅拌搅拌，滚一下水，、分钟就好了~喝的时候就方便（买过太古的冰溶糖，黄色的粉末状，但使用效果不佳，是很快能溶化，但是不够甜，要加许多，而且这种糖又贵.....）

　　冻奶茶一定要加冰块！

　　三.麦香奶茶

　　材料 : 西米/杯，统一麦香奶茶。

　　做法:

　　. 西米浸透，放入滚水中者至透明，隔去水分，待用。

　　. 将麦香奶茶冰冻待用。

　　. 将冻茶放入杯中，加入煮熟的西米，饮用时拌匀即成。

　　四.坚果奶茶

　　做法：

　　、将茶叶、清水、一茶匙的坚果切片放进锅中去煮，再加入占%的牛奶。

　　、粗砂糖与坚果奶茶非常适合，可以当作甜味调料加进锅中。加入奶油之后，在撒上坚果切片。

　　、坚果之外，近来也有以花生或核桃来代用.

　　五.薄荷茶

　　做法：

　　将一半的薄荷茶倒入装有冰块的玻璃杯中，加入适量牛奶 。可按个人喜好酌量加入蜂蜜。

　　第一步：将清水倒入锅内后点火。倒入锅内的水理，以冲泡量的一半为基准。例如：若是要冲泡杯，则煮杯份的水。

　　第二步：在水烧开前，将预先计量计好的茶叶放放锅中，而茶叶的量和冲泡红茶时一样，斟酌欲冲泡的杯数据加以调整。 此外，以奶茶为基础冲泡调制花式奶茶时，也要在此时放入其他材料和茶叶一起煮泡。

　　第三步：加熟后，茶叶若已绽开，则可加入鲜奶的量和清水一样。也就是，若水为杯，则鲜奶也要加入杯。则加入鲜奶后，要在沸腾之前将火关掉， 盖上盖子。浸泡分钟左右。

　　第四步： 以滤网滤过，将红茶倒入茶壶或茶杯中，和冲泡纯红茶时一样，需先将红茶壶及茶杯温热.

　　六.香蕉奶茶

　　做法：将香蕉切片，宽约mm，并把统一巧克力奶茶及一人份二、三片的香蕉切片放进锅中冲泡。

　　注意：

　　沸腾过度容易使味道尽失。可依喜好略加些砂糖，然后淋上奶油、放入装饰用的香蕉。为了不使装饰用的香蕉马上沉入红茶中，其诀窍就是将香蕉切成薄片使之浮起来。

　　七.暖姜奶茶

　　做法：

　　、将茶叶与磨碎的生姜放入锅中，以清水浸泡。茶叶泡开了之后，加入与清水同量的牛奶并加温。

　　、倒入茶壶之后，注入预先温热的茶杯中，并切宽约~mm的生姜片装饰茶杯，便完成了。

　　八.玫瑰奶茶

　　玫瑰果是野玫瑰的果实。它的维他命C的含量是柳橙的倍，柠檬的倍。这道玫瑰果奶茶具有提高肝脏功能的效果。适口的酸味加上蜂蜜的甜味，非常好喝。

　　做法：

　　用玫瑰果茶包泡茶；在锅中放入CC牛奶温热，将茶倒入再加热。在奶茶快沸腾前熄火，可按个人喜好酌量加入蜂蜜。

　　九.尼泊尔奶茶

　　原料：牛奶、砖茶或红茶

　　制作方法：将砖茶或红茶（袋装最好）放在纱布袋中；

　　牛奶烧开，将装茶的纱布袋放入烧开的牛奶中再加热-分钟；取出纱布袋，一碗味道迥异的奶茶就完成了。

　　特点：牛奶和茶叶的混合香味。

　　在印度与尼泊尔西北部交界的地方，这是家庭待客的最好的饮品了。

　　最后若是要珍珠的话可到市场买一大包煮好放进去就行了。

　　

在家怎样制作简单好喝的奶茶？

　　奶茶是可以调节人体的酸碱平衡的，牛奶还含丰富的蛋白、脂肪等多种高级营养物质。茶中含咖啡碱，多种维生素（Vc、Vp、菸酸、叶酸等）、单宁酸、茶碱、芳香油、氨基酸、糖类、各种矿物质和叶绿素等三百多种对人有益的化学成份。茶能补充饮水中缺氧的不足，茶中含的芳香油要溶解动物脂肪，消食解腻。茶能帮助人消化肉食。对于常年偏食酸性的人来说，缺了奶茶身体可真的就吃不消了。奶茶可以去油腻、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲惫，也适合于急慢性肠炎、胃炎及十二指肠溃疡等病人饮用。对酒精和麻醉药物中毒者，它还能发挥解毒作用。

　　如果是在办公室的话，就简易奶茶好了，我几乎天天都冲上一袋牛奶，大概能冲两杯奶茶，你可以先用少量的开水把茶叶泡开，因为办公室做奶茶买的成袋的牛奶有些凉，我这里冬天很冷，喜欢喝热的：）泡开以后再加入热水到杯子的一半，之后添加牛奶，牛奶和茶水的比例大概：的加入就可以了。

　　如果是在办公室的话，就简易奶茶好了，我几乎天天都冲上一袋牛奶，大概能冲两杯奶茶，你可以先用少量的开水把茶叶泡开，因为办公室做奶茶买的成袋的牛奶有些凉，我这里冬天很冷，喜欢喝热的：）泡开以后再加入热水到杯子的一半，之后添加牛奶，牛奶和茶水的比例大概：的加入就可以了。

　　如果自己平时有时间的话，当然还是自己熬的奶茶比较好，买的奶茶里面会有植脂末，里面含的椰子油对身体不好。自己用茶叶和鲜奶熬的奶茶香醇可口，而且甜咸口味可以自己调整。

　　

奶茶的详细配方及制作过程

　　奶茶的做法和配方具体如下：

　　食材准备：红茶叶g，牛奶ml，水ml，蜂蜜g。

　　、小锅中倒入清水。?

　　、加热至沸腾后把红茶倒入。

　　、煮至出茶色，出茶香，约半分钟至一分钟左右的时间，煮茶叶的时间不宜太久，否则会有茶叶的苦涩味道。?

　　、保持小火加热至牛奶的边缘冒出小泡，关火。倒入牛奶后不用等全完沸腾，锅沿冒小泡就可，以免出现奶腥味。

　　、煮分钟。

　　、放在一旁略晾一会儿，然后滤出茶叶。

　　、喝的时候调入蜂蜜。

　　、奶茶就完成了。

　　

怎么做用奶茶粉做的奶茶

　　一：

　　珍珠奶茶的做法非常简单，需要用得料：珍珠粉圆，立顿红茶，雀巢奶精粉与砂糖。

　　珍珠粉圆在超市买不到，南京有几家大的供应商：产地，根莱，上统。

　　珍珠粉圆很便宜，元就可买到了，还有专供珍珠奶茶粉，请不要买，口味不好。

　　煮粉圆是很关键的，珍珠奶茶煮的好坏会直接影响奶茶的味道。

　　.煮沸水，将挑好的粉圆倒入，粉圆要完好没有破损的，煮-分钟

　　.将煮好的粉圆倒入凉水中，浸泡-分钟。

　　.再次将粉圆倒入锅中煮沸，粉圆Q不Q要尝一下，不要太烂，有点咬劲。

　　.将煮好的粉圆用凉水浸泡，防止粘连。

　　.最后把粉圆放在糖浆里保存，可以保存个小时。

　　.用开水冲红茶，加入砂糖，甜度根据自己的口味调整，在加入勺奶精，浓度也可以按自己的口味调整。

　　.加入粉圆就制成了一杯珍珠奶茶。

　　.根据自己的喜好可以添加巧克力，咖啡等自己喜欢的口味。