腌酸甜白萝卜(怎样腌酸甜可口的白萝卜)

　　

怎么腌制酥脆酸甜的白萝卜？饭店吃过没有萝卜味，酥脆的程度跟苹果似的，像是挤过水的，求方法，

　　 　　

怎么腌酸甜萝卜的做法，怎么淹制白萝卜

　　主料 　　白萝卜根 　　酸甜萝卜（腌制）的做法步骤 　　酸甜萝卜（腌制）的做法图解. 萝卜洗净削皮 　　酸甜萝卜（腌制）的做法图解. 切成薄片'加盐腌制三小时 　　. 三小时后冲洗萝卜片'（这时尝下'太咸多冲几遍） 　　. 控干水份'加白醋和白糖揉均匀'放入密封桶腌制三天即可 　　

如何腌制酸甜萝卜？

　　给你介绍一道爽脆萝卜： 　　原料：萝卜克。 　　调料：白糖克、米醋克、盐克。 　　做法： 　　、萝卜洗净。 　　、将萝卜切块。 　　、用少许盐腌一下，盐大概是克。 　　、腌好的萝卜，挤去水份，放在一个容器中，倒入白糖和醋，腌一个晚上即可。 　　烹饪技巧： 　　、一般我们买的萝卜都是上口就可以吃的。只是微辣，所以，用盐码一下，就可以吃了。如果你买的萝卜还带些苦味，那么就要先用凉开水先泡一会儿，去掉苦味。再用盐码上。 　　、关于这个糖和醋的比例。我个人认为白糖和醋的比例是：为最佳，如果你喜欢吃酸些的，我推荐你：。 　　、醋，用的是米醋，颜色会好看些。你也可以用陈醋，但颜色要差很多。 　　另外，萝卜虽好，但也不能多吃，适可而止。 　　

酸甜萝卜腌制方法，急！！！

　　原 料：白萝卜和胡萝卜各一个；姜两三片，糖醋适量（比例约：，加两三勺水，稍微稀释一下）； 盐 做 法： 白萝卜切条，如果要当天吃，就切丝，粗细取决于个人喜好和刀功； 把切好的萝卜条/丝放一大盆里，撒盐，腌约二十分钟，切的越细，腌的时间越短；期间要翻动几次； 腌完用手攥一把萝卜丝/条，象挤饺子馅一样把萝卜里的水份挤出来，挤好的萝卜丝/条放在一个玻璃瓶里，姜也一同放在瓶子里，塞紧； 用一个小锅把水，糖，醋混合，开煮，边煮边搅拌，使糖完全融化，这时你可以尝尝是不是太酸或太甜，煮开之后，趁热 把这 个糖醋汁倒入萝卜瓶里，糖醋汁要没过萝卜条，晾凉之后盖上瓶盖，在室温放置一天，就可以吃了，吃不完的放冰箱。取萝卜的筷子要保持干净，不要有油星。 　　

外面卖的腌白萝卜很好吃，酸酸甜甜的，怎样做的？

　　. 红萝卜两根，白萝卜一小截（本来想多放点的，但看到家里的半个白萝卜有点焉，就没放多少洗净去皮，用开水烫一下，切片。我为了美观点，切成了小花的样子。 　　. 少量矿泉水，家里正好有，凉白开也可以的。放白色的米醋，白糖，盐，几个干红小辣椒。这些都可以根据自己的喜好增减的，不喜欢太酸的，可以少放点醋。 　　. 找一个干净的容器放里面红白萝卜片，然后倒入调好的醋汁放冰箱冷藏，两天后即可食用，可保存一周。 　　

萝卜怎么腌好吃又脆酸甜

　　、白萝卜不用去皮，洗净即可，萝卜带皮腌制更脆更好吃。 　　、萝卜具有辛辣味，所以需要通过盐糖腌制去水。 　　、糖醋汁熬制配料可以适当调节，温度晾晒到度左右再倒入萝卜中。 　　、糖醋萝卜至少浸泡小时以上，这样吃起来味道更好。