孜然炸鸡胗

孜然炸鸡胗

主料

鸡胗 200g 蒜苗 30g 孜然 肉酱20g 1份

辅料

其他

色拉   油10ml

孜然炒鸡胗

步骤

1

先把鸡胗清洗干净 ，并撒上表面刀，不要切底部，这样水后会卷起来，形成鸡胗花。  

步骤

step

2

蒜苗洗净切段。  

步骤

3

汤锅加水，烧开，放入鸡 用刀子装饰过的胗，然后烫煮直到鸡胗煮透，大约1分钟。 不要煮太久，老了就不好吃了。 浇水后即可使用。  

步骤

4

炒锅烧热后，加入色拉油，放入蒜苗 热锅冷油翻炒，半分钟就够了 刚才那热腾腾的鸡胗花，翻过来炒一下。

步骤

5

步骤

6

加入孜然味的肉酱，这个酱味道鲜美，有时选择品牌的酱 提高你的烹饪水平好吃

步骤

7

继续搅拌均匀，让所有的食材都沾上酱汁 .  ，味道好极了。  

 小茴香炸鸡胗的烹饪技巧

1. 鸡胗会有一点异味，有时买来的鸡胗表面不是很干净，所以要特别注意清洁。