腊肉饭(腊肉炒什么好吃)

　　

腊肉饭的做法

　　【腊味煲仔饭】 　　〔所需材料〕 　　材料：沙煲一个，米，腊鸭，香肠，蛋一个，一点姜丝。 　　〔烹饪过程〕 　　、沙煲在底部抹薄薄的一层油，米洗干净。 　　米和水的比例：：. 　　（这个比例很重要，关系到饭的生熟程度！太烂不好吃，夹生则根本没法吃！） 　　将米和水放入沙煲，用大火烧开。 　　、大概十分钟不到，饭开始收水。 　　可以看到饭表面有一个个的洞。 　　这个时候赶快把肉，姜丝放进去！ 　　要快！ 　　、肉放好后，放姜丝，再打个蛋。盖上盖，换最小火，再煮三四分钟。 　　关键时刻来了！ 　　关掉火，让煲仔饭焗十五分钟。不要再打开盖来看哦￣ 　　这是煲仔饭最关键的时候，焗的时间不够饭就生了，而且很难再挽回了。 　　〔备注〕 　　可以根据自己的口味加点酱油，我喜欢李锦记的蒸鱼酱油。比较甜。 　　【广式腊味煲仔饭】 　　原料： 　　大米、腊肠、腊肉、菜苋 　　调味料： 　　油、自制调味酱油 　　步骤： 　　、大米洗净后，泡水小时后沥干备用； 　　、腊肠、腊肉用滚水氽烫后沥干切片备用； 　　、菜苋洗净切段，用滚水氽烫后备用； 　　、将泡好的米放入砂锅中加水，加盖大火煮开，然后转中火收干水分，开盖铺上腊肠、腊肉，沿锅的边缘淋油，加盖小火煮分钟，熄火后焖分钟，开盖淋上调味酱油，最后排入氽烫好的菜苋即可。 　　【手把手教你做腊味煲仔饭】——有详细的图解说明 　　地址： 　　【腊味煲仔饭】 　　洗完米就加少许油和水 　　放上炉灶处，边煮边用筷子搅米 　　放到一边等它自己小火慢慢煮，接下来，是我们这次的腊味主角，就是一只腊鸭腿和两条腊肠啦。各人自己喜爱啦，放腊肉，腊肾都得。 　　这个时候，饭就半生熟啦，可以把腊味放进去一齐煲。 　　煮几条盐水菜心放一边 　　蒜，喜欢就放不喜欢可以不放．蒜头同大蒜一齐爆炒。不喜欢的人士可以改为葱，或者不放。边炒边加入酱油，糖，水，鸡精，蚝油．．最后就变成一会儿淋到煲仔饭的里头的好味酱油啦 　　咦，饭和腊味都熟啦。放两只鸡蛋下去。 　　等蛋五成熟变成糖心蛋的时候，放入刚才的菜同酱油最后加入一些剁辣萝卜同津菜啊。颜色好看又鲜味。 　　完成啦 　　【微波腊味煲仔饭】——有详细的图解说明 　　地址： 　　就这些，希望我的答案对你有帮助。 　　

高第街腊肉饭怎么做

　　菌菇腊肉饭 　　材料 　　材料：米G，腊肉G，香菇G，袖珍菇G（菇类可以随意调整，这个份量差不多是两人份），蒜头，青蒜适量 　　调料：料酒汤匙，生抽汤匙，盐茶匙，糖茶匙。 　　做法 　　、菌菇分别切丁。 　　、腊肉用清水浸泡分钟左右，洗净切成丁。 　　、菌菇焯水后过凉水，挤干备用。 　　、油锅蒜末爆香，倒入腊肉炒至变色。 　　、继续倒入菇类，并加所有调料炒匀。 　　、米提前浸泡小时以上。PS：一定要提前浸泡，这样才容易煮熟。 　　、大火煮开后，倒入腊肉和菌菇拌匀，盖上盖子转小火煮分钟左右。关火后继续焖分钟左右。 　　、出锅前撒上青蒜。 　　

砂锅腊肉饭怎么做

　　用料 　　大米 　　腊肠 　　腊鸡腿 　　大葱 　　料酒 　　美极豉油 　　熟猪油 　　砂锅腊味饭的做法 　　将腊味清洗干净放入盘中，加入少许米酒/料酒，隔水蒸分钟左右取出，冷却后改刀，汤汁另用 　　大米淘净放入砂锅中，加足水量（含蒸腊味的汤汁），煮开后立刻转文火慢煮；待米汤将要收干时，在米饭表面码上改刀后的腊味加盖焖煮，并不断转动砂锅使受热均匀 　　焖煮分钟后上桌，淋上美极豉油，拌入熟猪油（可选），加入葱花即可 　　

酒米腊肉饭的做法？

　　

　　

用料：糙米、香菇、腊肠、腊肉、干虾仁、胡萝卜 　　

用料：糙米、香菇、腊肠、腊肉、干虾仁、胡萝卜 　　

香菇木耳腊肉饭怎么做

　　用料 : 　　米饭 适量 香菇 七八朵 　　木耳 少许 玉米粒 适量 　　盐 适量 　　步骤如下： 　　.木耳香菇泡发，泡发后与腊肉一起切小丁备用 　　.热油锅，放入腊肉翻炒至变色，加入香菇木耳玉米，盐适量进行翻炒。 　　.泡发香菇的水不要倒掉，电饭锅放入适量米饭，加入泡发香菇的水，待米饭煮开时加入炒好的腊肉丁，搅拌均匀后，电饭锅开始闷煮 　　.等闸跳后，再继续闷三五分钟，这样的米饭更加劲道 　　

糯米腊肉饭怎么做

　　把糯米和花生淘洗干净备用 　　.腊肉切成小条或丁备用 　　.锅里放入少许油稍微加热后把腊肉倒进锅里翻炒至出香味(如果你的腊肉比较肥的话就不用放油了，直接把肥肉爆出油就可以了。) 　　.然后把糯米和花生一起倒入锅里不断翻炒，直至出水炒干并且出了香味就可以关火了 　　.把炒干的糯米饭倒进电饭锅里铺平 　　.加入适量清水(你想吃软点就加多点水)，插上插头，用精煮模式会更好吃