老式土豆酱(东北茄子土豆酱)

　　

怎么做酱土豆

　　土豆切块 炒一会 加酱顿 　　

酱土豆块怎么做好吃，酱土豆块的家常做法

　　土豆酱的做法 　　. 　　土豆去皮洗净 　　. 　　切成稍小的滚刀块 　　. 　　婆婆自己做的东北大酱 　　. 　　葱切好 　　. 　　锅内油烧热 　　. 　　下入勺大酱和葱花爆香，然后马上加入水，并把土豆块下入锅中，水要没过土豆块，盖上盖焖土豆。酱和葱花下油爆香，要迅速加水，慢了就会糊，所以这步没拍上 　　. 　　中间翻开锅看水量，继续焖土豆 　　. 　　土豆烂些，放入剩下的大酱，并用铲子压碎土豆块 　　. 　　慢慢的炒去土豆酱的水分，这时候要改为小火 　　. 　　盛出 　　

土豆酱应该怎么做才好吃

　　

材料

土豆，洋葱碎，葱花碎，蒜末，花椒面，适量油，豆瓣酱

做法

、土豆切细条，然后摆在盆子。

、把洋葱碎、葱花碎、蒜末、花椒面、适量油、豆瓣酱，倒在最上面，上锅蒸熟。

、蒸熟了之后，盖盖子焖分钟，然后用筷子把土豆酱拌匀，味道很香。

　　

　　

材料

土豆去皮切成一厘米见方的正方形丁、洋葱、红辣椒切丁，花生用温水泡半个小时，豆豉、面酱、香辣酱用水混合备用。

做法

、洋葱爆锅，多放一些油（油要比普通炒菜时放的多，这一点很关键）；

、待葱洋葱呈金黄色，放入土豆丁、花生翻炒，把土豆炒熟成金黄色，用铲子切一下土豆丁，感觉较面即可；

、保持大火，放入搅均匀的大酱，翻炒，待酱香扑鼻、炒出红油时即可，关火；

、拿一个盘子，现盛一点做好的土豆酱，再盛一点米饭，铺开，这样一层土豆酱一层米饭的装盘，便于吃的时候搅拌。装好后，用勺子压一下米饭和土豆酱，上面浇少量炒出的红油。

　　

　　

材料

嫩白菜叶张，茄子只，土豆个，大葱.棵，尖辣椒个，东北大豆酱大匙，酱油大匙，鸡粉小匙

做法

.茄子、土豆切成大块，葱切成段；

.锅内倒油，放入葱段炒香，加入茄子、土豆翻炒；

.倒入一碗清水（盖过茄子、土豆即可），加入东北特产的大豆酱（超市有卖的）；

.加入少许盐、翻炒几下；盖锅炖大约二十分钟；

.待茄子、土豆炖熟后用勺子压碎即可.

.装盘时，盘内用白菜叶垫底，与米饭同食

　　

　　

长豆土豆条鸡蛋酱的做法？

　　老式土豆酱：展开全部 　　土豆个（土豆和拳头大小相似）、葱白半根、葱叶适量、盐小匙、黄豆酱油（上色的那种）、豆油（生）适量 　　葱白、葱叶切成末，土豆去皮洗净后切成大块 　　上蒸锅，蒸熟后放进保鲜袋内，用擀面杖压成泥待用 　　炒锅里倒豆油，待油烧开后，放入切好的葱白炒香，放土豆泥 　　不停的翻炒，让油充分的吸取到土豆内，再用酱油调色，调味后即可出锅 　　打饭包：土豆酱、东北鸡蛋酱、葱、香菜、生菜各适量、炸花生米适量、白菜一大片、米饭克 　　把所有材料混合在一起，团成一个球放入白菜叶内，包裹后即可食用。也可以把白憨钉封固莩改凤爽脯鲸菜撕碎放入饭包里 　　

怎样做出土豆酱

　　

葱花、胡椒面、花椒面同时爆锅，记得多放一些油（土豆很吃油），葱花略变色时放入土豆丁，翻炒，把土豆炒熟到面了即可，然后放入大酱，少许水，快速翻炒至酱和土豆充分混合即可。

　　

土豆切成小碎丁。