美食大全(美食大全名称)

　　

中国十大美食

　　

    重庆是川菜的发源地之一，也是川菜主要代表地域之一，重庆的川菜博采全国各大菜系之长，兼收并蓄，妙味无穷。烹饪方法多种多样，花色菜品达四千多个，重庆毛肚火锅、山城小吃更是有口皆碑。 到重庆领略巴渝饮食文化，品尝风味独到的川菜和名小吃，特别是堪称独秀天下的"重庆火锅",已成为广大中外游客及美食家的一大乐趣。您可以根据自己的经济状况加以选择，正宗的川菜味道一般都较浓辣，一些滋补菜系还以中药材及花朵入菜，味道相当特别。

　　六、佛山 　　

    在中国烹饪中，上海烹饪又博采众长，多姿多彩，别具特色，故海内外早就有"吃在上海"之说。上海各帮风味流派纷呈，名菜荟萃，能品尝到上海菜、苏州菜、无锡菜、宁波菜、广州菜、北京菜、四川菜、安徽菜、福建菜、湖南菜、河南菜、山东菜、扬州菜、潮州菜、清真菜和素食菜等佳肴。上海确确实实是美食家的乐园。上海有许多独具特色的"老字号"餐馆，它们都有自己的绝活--特色招牌菜，吸引了海内外众多的美食家。

　　

    湖南好吃的菜很多，这么说吧，就是一个青椒炒肉，也比大多数地方的做得地道，青椒是深碧的绿，肉成了一种酱色的红，一粒粒的青椒籽是鲜明的黄，油而不腻，辣而不火，闻着有炝人的香，吃起来连汤都不剩。别的菜就不介绍了，就介绍一些湖南的小吃--口味虾！长沙人喜欢吃口味虾，其实这话还不太准确，长沙是好吃的都爱，而且爱吃流行，这口味虾流行的时间不过数年，已象龙卷风一样卷遍了长沙的大小食肆（长沙的大小食肆都被各种各样的食品卷过了很多次，已到泰山崩于前而色不变的地步）.

　　

    天津的饮食文化驰名中外，不少到天津旅游的人都是奔着吃去的。天津菜已有三百多年历史，上千个品种，烹饪技术以鲜咸为主，主料突出，配料考究，色鲜味俱全。另外，在天津的大街小巷，还可以尝到全国各地的风味菜肴。 天津市主要的特色食品街有南市食品街、和平区风味食品街、十月美食街。此外，天津还有一些历史悠久的老字号，如桂顺斋、祥德斋、正兴德茶庄、一品香糕点店、四远香糕点店、杜称奇蒸食铺、恩发德羊肉包子铺、起士林西餐厅等。

　　

个中国的菜肴名称

　　白切鸡、烧鹅、烤乳猪、红烧乳鸽、蜜汁叉烧、脆皮烧肉、上汤焗龙虾、清蒸东星斑、阿一鲍鱼、鲍汁扣辽参、白灼象拔蚌、椒盐濑尿虾、蒜香骨、白灼虾、椰汁冰糖燕窝、木瓜炖雪蛤、干炒牛河、广东早茶、老火靓汤、罗汉斋。 　　、白切鸡 　　粤菜的传统菜色，因为其熟烹方式为白灼，所以本应叫做白灼鸡。在香港被视为一种广东烧味，常在烧味店有售。潮汕、海南、台湾称为白斩鸡、白錾鸡。 　　、烧鹅 　　是广东烧味的一种。是把涂满调味料的鹅，挂进特制的炭炉里用木炭高温烧烤出来的食物，以皮脆有光泽，肉汁多而不带腥味为上品，通常配以酸梅酱食用。 　　、烧乳猪 　　世界不同的饮食文化中都有烧乳猪这种菜色，而在中国，烤乳猪是广东传统食物的一种。烤乳猪的制法是将二至六个星期大，仍未断奶的乳猪宰杀后，以炉火烧烤而成。 　　、红烧乳鸽 　　简称烧乳鸽，是中国广东的著名粤菜。乳鸽是指未成年的鸽子，其肉质较成年鸽子幼嫩，所以常被用作食材。 　　烧乳鸽与烧鹅或烧鸭的不同之处，是烧乳鸽并不是用炉火烤制，而是以高温的食油炸熟。乳鸽会先以卤水腌制入味，然后把乳鸽挂起风干，再把风干后乳鸽放入滚油炸熟，不但可令乳鸽保持表皮香脆，也可有助排出多余的油分。 　　、蜜汁叉烧 　　是香港十大经典名菜之一，也是广东省传统名菜之一，属于粤菜系。“叉烧”是从“插烧”发展而来的。主要以猪肉(瘦)、叉烧酱、蚝油、蒜、生抽、料酒、蜂蜜、白糖、花生油为原材料制作而成。 　　

有哪些好吃的菜谱大全

　　不同的地区的菜不一样，很多菜都不错，比如宫保鸡丁、锅包肉、馕坑肉等等。 　　以宫保鸡丁为例。 　　制作方法: 　　主料：鸡 　　脯肉（克）、花生米（克）。 　　辅料：葱（克）、姜（克）。 　　调料：干辣椒（克）、花椒（.克）、色拉油（克）、食盐（克）、料酒（克）、味精（克）、酱油（.克）、白糖（克）、醋（克）、水淀粉（克） 　　.将鸡脯肉用刀背拍一下，切成小丁，加入一汤匙料酒、半汤匙食用油、半茶匙白胡椒、半茶匙盐，一茶匙淀粉腌渍分钟，再用水淀粉拌匀。 　　.将大葱洗净切段，干辣椒洗净，剪去两头去除辣椒籽，黄瓜切丁。 　　.在小碗中调入酱油、香醋、盐、姜汁、白砂糖和料酒，混合均匀制成调味料汁。 　　.锅中留底油，烧热后将花椒和干辣椒放入，用小火煸炸出香味，随后放入大葱段。 　　.放入鸡丁，放汤匙料酒，将鸡丁滑炒变色，然后倒入水淀粉。 　　.最后调入料汁，再放入熟花生米，翻炒均匀，用水淀粉勾芡即成 。 　　

中国美食名字顺口溜

　　? ?上一个图片 　　其实相生里面用的多，比如： 　　有蒸羊羔儿、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、卤猪、卤鸭、酱鸡、腊肉、松花小肚儿、晾肉、香肠儿、什锦苏盘儿、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子、罐儿野鸡、罐儿鹌鹑…… 　　?个人自编的也有，比如百度贴吧里面的一篇： 　　一匙蜂蜜，一杯水，早起喝完再动嘴， 　　? 一匙陈醋，三片姜，一日三餐吃得香。 　　? ?两杯鲜奶，一个蛋，每天都吃杂粮饭， 　　一把麦胚，一块薯，一两豆腐常叮嘱。 　　? ?一块海带，一把菇，半斤鲜果一斤蔬。 　　? ?一两鲜鱼，一两肉，最好再加一把豆， 　　? ?一匙枸杞，半匙盐，一把坚果助版延年， 　　? ?一把蓝莓，三个权枣，半个鳄梨防衰老。 　　? ?三匙素油，二二一，橄榄大豆亚麻油， 　　? 一万步， ?五杯水，吃动平衡不后悔！ 　　

中国的著名美食有哪些

　　北京烤鸭 天津童子鸡 广东盐焗鸡 湘西土匪鸡 叫花鸡 武汉久久鸭脖 武汉热干面 北京炸酱面 武汉三鲜豆皮 湖北恩施土家族公婆饼 酱香饼、千层饼、重庆酸辣粉、四川串串香、重庆麻辣火锅、广西桂林米粉、江西瓦罐汤、贵州酸汤粉 郑州烩面 　　

简单家常菜谱大全

　　凉菜：五香牛肉、童子鸡、红油带鱼、蒜泥黄瓜、姜汁拌西芹、十香如意菜 　　热菜：竹报平安（白勺竹节虾）、五谷丰登（腰果鸡丁）、年年有余（糖醋鲤鱼）、节节登高（酱烧炸排骨）、锦上添花（蟹黄西兰花）、洪福齐天（阿五豆腐） 　　汤羹：合家团圆羹（芝麻汤圆） 　　主食：状元饺子（花边饺子）、皆大欢喜(阿五炒饭） 　　水果：什锦果盘 　　

菜谱名称大全

　　川菜菜单 　　川味水煮肉片 　　鱼香肉丝 　　毛血旺 　　辣炒鱿鱼丝 　　宫爆鸡丁 　　辣子鸡 　　泡凤爪 　　土豆烧排骨 　　辣子鸡丁 　　灯影牛肉 　　干煸牛肉丝 　　冬菜扣肉 　　开水白菜 　　东坡肘子 　　干烧鱼 　　宫保鸡丁 　　川菜回锅肉(推荐) 　　川辣黄瓜 　　麻婆豆腐 　　夫妻肺片 　　子姜鸭 　　锅巴肉片 　　香干回锅肉 　　嫩蛋虾仁 　　麻辣水煮鱼 　　蚂蚁上树 　　手撕鸡 　　粉蒸肉 　　红烧鸭 　　宫爆鸡丁 　　酸辣粉 　　鱼香茄子 　　肉末茄子 　　口水鸡 　　朝天锅 　　冬菇炖鸡汤 　　香辣猪蹄 　　四川泡菜 　　板栗红烧肉 　　花式麻辣小龙虾 　　八宝炒年糕 　　重庆毛血旺 　　烧鸡公 　　麻辣肉丁 　　火爆腰花 　　麻辣诱惑蛙 　　鱼香苦瓜 　　棒棒鸡 　　干烧鸡翅 　　花椒鱼片 　　剁椒魔芋 　　五香脆皮鸡 　　麻辣豆腐 　　豆豉鱼 　　手撕牛肉 　　回答人的补充-- : 　　川菜菜单 　　辣炒花蛤 　　川味卤菜详细制作方法 　　四川风味土豆烧排骨 　　辣子肥肠 　　美味的水煮活鱼 　　香辣炒牛蛙 　　青椒皮蛋 　　凉粉 　　安岳咸肉 　　干锅兔 　　姜爆鸭 　　香辣虾 　　鱼香茄子 　　虎皮尖椒、虎皮青椒 　　辣味金针菇 　　蚂蚁上树 　　麻辣牛肉 　　火锅鸡 　　红烧猪蹄 　　红辣椒爆炒鳝片 　　麻婆豆腐鱼 　　麻香耗儿鱼 　　黄瓜皮蛋汤 　　酥烤大方 　　水煮牛肉 　　炸珍珠虾 　　姜汁热窝鸡蛋 　　辣椒炒大肠 　　干煸鳝鱼 　　小煎鸡 　　担担面 　　泡菜鱼 　　白油肝片 　　麻辣香水鱼 　　腊肉 　　回锅鱼片 　　麻辣豆腐 　　蒜蓉蒸扇贝 　　鱼香肉丝－川菜 　　川北凉粉 　　香酥鸭 　　鱼香排骨 　　陈麻婆豆腐 　　羊肉火锅 　　蒜香鲶鱼 　　姜葱基围虾 　　四川凉面 　　粉蒸牛肉 　　野生菌汤 　　辣子脆肠 　　脆皮肠头 　　泡菜炒肉末 　　麻辣牛肉干 　　蒜蓉蒸扇贝 　　川味猪肝