鮰(鲶鱼与鮰鱼是一种鱼吗)

　　

鮰这个字念什么

　　拼音huí ，部首是鱼，笔画共画，笔顺是“鱼字旁-竖-横折-竖-横折-横-横”。 　　鮠鱼。〈名〉鮠鱼的别称北人呼鳠,南人呼鮠,并与鮰音相近,尔来通称鮰鱼,而鳠鮠之名不彰矣。——《本草纲目》 　　鮰科(Ictaluridae)鮰属(Ictalurus)北美淡水鮎类鱼。与斑鮰(I. punctatus)及其他北美大型种近缘，但尾鳍方而不分叉，体长不超过公分(吋)。黑鮰(I. melas)产於密西西比河流域，黄鮰(I. natalis)和棕鮰(I. nebulosus)产於落矶山脉以东，扁鮰(I. platycephalus)产於北卡罗来纳州及佛罗里达州之间的沿岸溪流。 　　

介绍一下云斑鮰这条鱼。

　　云斑鮰，又称褐首鲶 　　属鲶形目，鮰科，原产于北美洲，也是美国淡水养殖品种，与长江上游地区产的黄颡鱼（黄腊丁）形体相差不多，只是颜色较灰没有黄颡鱼的体色黄亮，在四川的许多火锅店里常被充作黄颡鱼（黄腊丁）出售。它具有适应性强、食性广、易养殖、成活率高等优点，体重.千克就可作为商品鱼，适合于普通家庭购买，在美国是优质快餐鱼，其肉质细嫩鲜美，无肌间刺。同时该鱼易上钩，颇受垂钓者喜爱。现在已经有不少地方在养殖。 　　

叉尾鮰的介绍

　　叉尾鮰，即斑点叉尾鮰（Ietalurus Punetaus）又称沟鲶、钳鱼，属于鲶形目、鮰科鱼类。原产于北美洲，是一种大型淡水鱼类，具有食性杂、生长快、适应性广、抗病力强、肉质上乘等优点。美国叉尾鮰鱼自年从美国引进原种进行驯化，于年繁育成功，经过十几年的发展， 嘉鱼县建成了全国最大的叉尾鮰鱼种苗繁殖和供应基地。 　　

回鱼是什么鱼啊？

　　LiuTao鮰鱼一般为-克，少数个体可达公斤。春冬两季，长江江口鮰鱼体状膘肥、肉质鲜嫩，正是品尝的最佳时令。 　　苏东坡曾写诗赞它曰：“粉红石首仍无骨，雪白河豚不药人”。诗中道出了鮰鱼的特别之处：肉质白嫩，鱼皮肥美，兼有河豚、鲫鱼之鲜美，而无河豚之毒素和鲫鱼之刺多。 　　

鮰鱼是吃垃圾长大了吗，很脏吗？

　　不是吃垃圾长大的。鮰鱼(鮠鱼)下身略带粉红，无鳞，粗长，腹部膨隆，尾呈侧扁。鮰鱼是长江水产的三大珍品之一，学名“长吻鮰(鮠)”，因与“回”同音，民间通称“回鱼”，又称“鮠鱼”、“肥沦”、“江团”、“白吉”。英文名：longnose catfish。这种鱼只见于大江大河的激流乱石之中，湖泊中极难见，溪或堰塘中不会有，生存水域一般都至少在米以上深度。 　　鮰鱼一般为-克，少数个体可达公斤。春冬两季，长江江口鮰鱼体状膘肥、肉质鲜嫩，正是品尝的最佳时令。 　　苏东坡曾写诗赞它曰：“粉红石首仍无骨，雪白河豚不药人”。诗中道出了鮰鱼的特别之处：肉质白嫩，鱼皮肥美，兼有河豚、鲫鱼之鲜美，而无河豚之毒素和鲫鱼之刺多。 　　长吻鮠其肉质细嫩鲜美、营养丰富 ,而且鱼膘肥厚 ,可加工成珍贵的鱼肚。长期以来人们一直把长吻鮠作为滋补的水产品,在封建社会还是朝廷贡品。在 年代以前,长吻鮠的产量完全靠江河捕捞;由于长期的捕捞过度,资源已严重衰竭。为了使这种珍贵的鱼类能成为人们餐桌上的美味佳肴 ,我国水产科技人员从年代开始,对长吻鮠进行人工繁殖和养殖技术研究 ,现已解决了人工养殖的技术难题。