红烧豆腐(红烧豆腐图片)

　　

正宗潮州红烧豆腐的做法

　　主料 　　豆腐 　　g 　　辅料 　　酱油 　　勺 　　糖 　　勺 　　葱 　　g 　　油 　　适量 　　步骤 　　.豆腐切小方块，浸泡在盐水中。 　　.葱去头洗净切末。 　　.舀勺糖。 　　.再下入适量酱油。 　　.锅内油热后，下葱炒香。 　　.再下酱汁热一下。 　　.最后倒入豆腐，待收汁后即可。 　　

红烧豆腐该怎么做？

　　红烧豆腐

豆腐要如何烧才不易碎？
豆腐易碎又不入味，要烧出色、香、味俱全，而形状又美观到 红烧豆腐，首先要把豆腐切成三角形，入热油锅中煎到外黄内嫩，再加上冬笋、香菇……等配料红烧，用小火将豆腐煮到 入味就可以了。

材料
捞豆腐…………块
胡萝卜…………少许
冬笋 …………少许
香菇 …………朵
豆苗 …………少许
葱段 …………支
盐 …………茶匙
糖 …………茶匙
味精 ………….茶匙

做法：
、香菇泡软去蒂，胡萝卜去皮切片；冬笋去皮切片；豆腐切成三角形。
、起油锅，锅中放入半锅油，待油热至冒烟，将豆腐放入油锅中煎至呈金黄色泽即取出。
、另起油锅，锅中放油大匙，待油热，先爆香葱段，再加入胡萝卜片、笋片、香菇炒匀，加入碗水及豆腐、酱油煮至水滚后改小火；煮约分钟后加入豆苗及盐、味精、糖调味，再以湿淀粉勾芡即可。


　　

怎样做好红烧豆腐

　　豆腐切好， 武火煎炸，控干，放老抽和盐糖，最后放蒜末，即可 　　

红烧豆腐的正宗做法，红烧豆腐怎样做才好吃的做法步骤

　　主料 　　老豆腐 　　g 　　辅料 　　油 　　适量 　　香葱 　　适量 　　姜 　　片 　　盐 　　g 　　鸡精 　　g 　　白糖 　　g 　　蒜 　　瓣 　　草菇老抽 　　g 　　料酒 　　g 　　水淀粉 　　g 　　白胡椒粉 　　适量 　　步骤 　　.准备好材料。 　　.切好葱花，姜丝，蒜瓣。 　　.豆腐洗净后切成小块。 　　.提前调好水淀粉。（淀粉量在小勺左右。） 　　.另一个干净的碗内加入，盐，白糖，胡椒粉，料酒，草菇老抽，鸡精适量。 　　.锅内加水烧开后放入少许盐（g），再把切好的豆腐放入煮，等锅内的水再次烧开后继续煮秒左右，捞出控干水分。 　　.锅内倒少许油，煸香姜丝和蒜瓣。 　　.把沥干水分的豆腐放入，稍稍翻炒下。 　　.倒入第五步骤中调好的料汁，轻轻翻动豆腐，使上色均匀 　　.开大火，煮半分钟左右，沿着锅边浇入水淀粉 . 　　.汤汁变稠后，撒上葱花即可出锅。（喜欢吃辣的话可以淋上点辣椒油） 　　

红烧豆腐怎么做

　　葱段 …………支 　　、香菇泡软去蒂，胡萝卜去皮切片；冬笋去皮切片；豆腐切成三角形。 　　捞豆腐…………块 　　糖 …………茶匙