拔丝芋头(芋头的功效与作用)

　　

怎么做拔丝芋头

　　.翻炒，让芋头都粘上糖 　　过敏手很痒的话，就用热水泡一泡， 　　.待白糖开始冒泡，倒入之前炸好的芋头 　　.待白糖开始冒泡，倒入之前炸好的芋头 　　

拔丝芋头的做法\

　　

芋头克、芝麻克、白糖克、熟猪油或清油(克实耗克)。

　　

、先把芋头洗净去皮，切成滚刀切或菱形块，放盘内待炸；

　　

做法：

　　

、先把芋头洗净去皮，切成滚刀切或菱形块，放盘内待炸；

　　

拔丝芋头怎么做？

　　主料 芋头克。 　　.将山药洗净，削去外皮，切成滚刀块，放入水中煮透后捞出，沥去水分。 　　配料 青红丝少许。 　　

拔丝芋头怎么做?

　　但火不宜太大，等糖液起小针尖大小的泡时，迅速将炸好的芋头块倒入，撒上芝麻，颠翻均 　　拔丝芋头 　　.将炒勺内油倒出，留余油克，将白糖克放入锅中、不停地搅动，使糖受热均匀熔化， 　　拔丝芋头 　　.先把芋头洗净去皮，切成滚刀切或菱形块，放盘内待炸。 　　

求在家做拔丝芋头最简单的方法？

　　拔丝芋头 吃拔丝芋头，如果毫无经验，那挂在芋头上的糖浆怎么也拉不断，其实只需把拔丝沾上些许凉水，糖丝就会被断开。 拔丝菜之所以能拔出丝来，主要是糖的功劳。根据做法不同，拔丝可以分为两种，一种是水拔，一种是油拔。水拔是指糖加水溶开，然后炒出丝再挂主料；油拔则是指糖用油溶开，然后炒出丝再挂主料。 这道拔丝芋头，用的是油泼的方法。油泼拔丝比水泼拔丝容易操作，因为水泼拔丝要花费比较长的时间，才能把糖浆炒出拔丝的效果。而油泼拔丝只要看糖的颜色被炒至微黄时，拔丝芋头就大功告成了。 烹制材料(三人份) 材料：芋头（克）、芝麻（克）、姜（片）。 调料：白糖（克）、清油（克）。、先把芋头洗净去皮，切成滚刀块或菱形块，放盘内待炸；芝麻拣去杂质后待用。、将碗生油烧至六成热，放入芋头块，用慢火将芋头块炸至呈金黄色，捞出沥净油。、锅内留余油，下克白糖，用小火将糖炒至融化。、切些许姜片，把姜放入糖中同炒。、待糖炒至稍微融化时，加些许水。、糖液起泡泡时，迅速将炸好的芋头块倒入，翻炒数十秒后，即可盛盘，撒上芝麻，即可食用。 提示： 、糖浆用油拔才好,把糖熬得开始冒泡了就要离火。 、姜片是为了避免使成菜味道太过单调，另外姜的分量可按个人口味进行调整。 、糖块不易溶时可稍微加点点水，但不宜太多，否则很难做成糖浆。 　　

拔丝芋头怎么做呀？

　　拔丝大致二种一种水炒糖一种油炒糖。可都是功夫哦。 　　水炒糖就是指用水来调和糖，做法。锅洗净一定要干干净净，然后开火锅大约成热时加入糖，最好是绵糖因为出来的效果比较好。炒时一定要控制好锅的温度，太热了就失败了。炒到糖差不多变成红色时加入少许的水，水和比例是按糖的比例加的。然后还是火的温度一定不要太高然后就开炒，一直炒到糖和水溶合并成粘稠状时关火就行了。 　　油炒糖，做法比水的难，这种炒法更考验功夫。锅洗净烧热。然后入油比例和糖差不多但也可以稍多些。油温成左右。怎么样测油温呢。我们常做饭的一看就知道大家不太会的就用手放在离锅的一段距离用手感觉一下。油温够了就加入糖，然后开炒感觉糖要糊就锅离火，但这时要注意火不要关因为一开一关温度会反差很大，炒出来的效果不好。还是和上面一样炒到糖发红有粘稠度时就行了。但这里提一句炒时可以用勺子在锅里搅拌这样效果也不错。 　　原料芋头，洗净去皮，切成棱形块也可以切成别的看个人喜欢。你切心型也可以但要有爱人~~~``注意芋头不要沾水要不然一会炒时你的衣服就要遭殃了。 　　开动，取上面二种炒糖方法的其中一种。就像上面写的看糖微红有些粘稠度时就可以下入芋头这时可以用普通炒法最好是颠勺，时间不要长，因为长了芋头都熟透了不要吃。看芋头上裹上糖衣了就可以了，然后关火装盘要凉一下下在吃这样才有丝。 　　当然不一定要只放芋头也可以加入些芝麻之类的。 　　

拔丝芋头怎么做呀？

　　拔丝大致二种一种水炒糖一种油炒糖。可都是功夫哦。 　　水炒糖就是指用水来调和糖，做法。锅洗净一定要干干净净，然后开火锅大约成热时加入糖，最好是绵糖因为出来的效果比较好。炒时一定要控制好锅的温度，太热了就失败了。炒到糖差不多变成红色时加入少许的水，水和比例是按糖的比例加的。然后还是火的温度一定不要太高然后就开炒，一直炒到糖和水溶合并成粘稠状时关火就行了。 　　油炒糖，做法比水的难，这种炒法更考验功夫。锅洗净烧热。然后入油比例和糖差不多但也可以稍多些。油温成左右。怎么样测油温呢。我们常做饭的一看就知道大家不太会的就用手放在离锅的一段距离用手感觉一下。油温够了就加入糖，然后开炒感觉糖要糊就锅离火，但这时要注意火不要关因为一开一关温度会反差很大，炒出来的效果不好。还是和上面一样炒到糖发红有粘稠度时就行了。但这里提一句炒时可以用勺子在锅里搅拌这样效果也不错。 　　原料芋头，洗净去皮，切成棱形块也可以切成别的看个人喜欢。你切心型也可以但要有爱人~~~``注意芋头不要沾水要不然一会炒时你的衣服就要遭殃了。 　　开动，取上面二种炒糖方法的其中一种。就像上面写的看糖微红有些粘稠度时就可以下入芋头这时可以用普通炒法最好是颠勺，时间不要长，因为长了芋头都熟透了不要吃。看芋头上裹上糖衣了就可以了，然后关火装盘要凉一下下在吃这样才有丝。 　　当然不一定要只放芋头也可以加入些芝麻之类的。 　　

拔丝芋头怎么做具体？

　　水炒糖就是指用水来调和糖，做法。锅洗净一定要干干净净，然后开火锅大约成热时加入糖，最好是绵糖因为出来的效果比较好。炒时一定要控制好锅的温度，太热了就失败了。炒到糖差不多变成红色时加入少许的水，水和比例是按糖的比例加的。然后还是火的温度一定不要太高然后就开炒，一直炒到糖和水溶合并成粘稠状时关火就行了。 　　水炒糖就是指用水来调和糖，做法。锅洗净一定要干干净净，然后开火锅大约成热时加入糖，最好是绵糖因为出来的效果比较好。炒时一定要控制好锅的温度，太热了就失败了。炒到糖差不多变成红色时加入少许的水，水和比例是按糖的比例加的。然后还是火的温度一定不要太高然后就开炒，一直炒到糖和水溶合并成粘稠状时关火就行了。 　　原料芋头，洗净去皮，切成棱形块也可以切成别的看个人喜欢。你切心型也可以但要有爱人~~~``注意芋头不要沾水要不然一会炒时你的衣服就要遭殃了。