包子包子肉肉

　　肉包肉馅怎么做出鲜嫩多汁一、要让肉馅更好吃，不仅需要巧妙调味，最关键的，则是料水的搅入。这款肉馅搅入了葱姜花椒泡的料水，不仅可以提鲜味，

　　去异味，更加是猪肉馅口感软嫩的法宝！　二、水搅入也是有技巧的，一定要向同一个方向搅拌，千万不要从正反两个方向来回搅拌肉馅。因为一个方向搅拌，

　　内馅会很“吃水”。搅拌能使肉中部分细胞破裂而释放出蛋白质，加强了蛋白质的凝胶作用，从而促使肉馅抱团。　　如果正方两方向搅打，其组织就很难形成，吸水量也会大大减少。同时，

　　来回搅拌，易使刚刚形成的凝胶蛋白被破坏，肉馅粘性减弱，抱团力减弱，口感粗糙，

　　没有嚼劲。料水：葱、姜、花椒、热水　　包子馅：猪五花肉馅，料水、生抽、盐、白胡椒粉、白糖　　包子皮：面粉克，温水克，酵母粉克　　做馅：葱、姜、花椒用热水冲出香味，晾凉后，滤出葱姜等备用。把猪肉馅放入盆中，

　　加入盐、生抽、白胡椒粉和少许白糖，将料水分次慢慢搅拌入猪肉馅中。搅拌时一定要顺着一个方向搅，直至搅打出肉馅的粘性。搅打完成的猪肉馅，

　　粘性十足，非常软嫩。　下面的步骤我就不再介绍了，都是老生常谈，直接说说蒸包子的要领吧。　　包子包好以后，静置醒分钟。蒸锅放足量的清水，

　　蒸蓖抹油或者放浸透水的蒸布，将包子码入。预留足够的空间，防止发酵后包子粘到一起。开火，根据包子大小，上汽后蒸～分钟，关火，

　　焖分钟开盖子即可。　　经验分享：　　、葱姜花椒用热水冲泡，可以快速泡出香味。　　、搅入料水的过程，一定要顺着同一方向，不停搅拌，并且分次搅入，这样才能保持猪肉馅的粘性和软嫩。

　　、包子馅如果搅入料水够多，口感则会更加软嫩，不过，包的时候要注意，软软的，不好包，

　　不要一次填馅太多。包子包子肉肉是个快手里面的 应该知道吧 她的发型是怎么弄哒 我准备想剪披肩中长发 再内扣包子包子肉肉是谁来自湛江市第二十中学的一个女学生，微博名为@包子包子肉肉。这个女生在其微博上陆续发布了许多恶搞视频，视频内容又萌又搞笑，受到网友们的极度热捧。　基本信息　　昵称：包子包子肉肉　　真名：未知　　所在地：广东　　性别：女　　生日：年月日　　国籍：中国　　博客：　　微博：　　职业：学生 ( - 至今 )　　地区：广东 ，