红烧安康鱼(安康鱼肝的做法红烧窍门)

admin 美食养生 2021-05-25 01:40:04 322 0

炖安康鱼的家常做法大全怎么做好吃视频

　　炖安康鱼的家常做法　　主料　　安康鱼毫升　　辅料　　花生油　　毫升　　葱　　克　　姜　　克　　蒜　　克　　酱油　　毫升　　料酒　　毫升　　醋　　毫升　　盐　　少量　　. 　　准备食材　　. 　　热锅放油，放入葱姜蒜爆香　　. 　　放入安康鱼　　. 　　放入醋　　. 　　放入料酒　　. 　　放入酱油　　. 　　加入适量水　　. 　　炖至汤汁浓些时放入少许盐即可　　

红烧鮸鱼的做法步骤图，红烧鮸鱼怎么做好吃

　　食材　　主料　　鮸鱼　　g 　　辅料　　盐　　适量　　生姜　　适量　　酱油　　适量　　绍酒　　适量　　葱　　适量　　步骤　　.鱼洗净切段，沥干水分，抹适量盐花腌制　　.起油锅，下姜片　　.下鮸鱼两面煎　　.下酱油，绍酒，加点开水盖盖煮　　.煮分钟左右，收汁关火　　.装盘，撒葱花　　小贴士　　鮸鱼一般都挺大，小家庭一顿吃不完一条的，可以把鱼洗净切段，沥干水分，抹盐花，放入速冻保存。想吃时候可以随取随用　　

豆腐炖安康鱼怎么做好吃又简单，做法图解分享，生吃

步骤　　

　　.安康鱼条　　

　　.副料：豆腐、葱、姜、蒜、红辣椒　　调料：盐、料酒、猪油、花椒、大料、豆瓣酱、白醋、糖、花生油　　

　　.安康鱼剁成大块　　

　　.安康鱼剁成大块后，焯烫，一定要用凉水入锅，水里加一点盐、料酒　　

　　.焯烫好后捞出用清水将表面的浮沫去除掉　　

　　.锅中加入适量花生油和少量猪油　　

　　.将花椒、大料、葱、姜、蒜、红辣椒、糖炒香　　

　　.加入小半碗豆瓣酱炒制，炒酱是关键，一定要炒香，而且不能糊，炒出红油为好　　

　　.往锅里倒一点醋，烹锅，立刻加入适量水，加入适量的盐和料酒　　

　　.将焯好的安康鱼块入锅，豆腐块均匀码在鱼上面不要动　　

　　.盖上锅盖，中火炖半小时，最后大火收汁即可　　

安康鱼炸着吃怎么做

　　炸安康鱼的做法　　将安康鱼整理干净，我除了头部以下的鱼身并保留部分鱼皮外，鱼头及鱼内脏全部不要... 　　图片借用于网络　　将鱼身切成小块，加入姜片、葱段、花椒和料酒腌渍半小时去腥；然后挑出葱姜花椒，拌入新奥尔良腌料粉，放入冰箱冷藏过夜；　　吃之前入油锅炸至表面变脆即可。　　小贴士　　在下厨房搜了一下，发现做成红烧的应该也不错；但听说这鱼皮的胶质含量很高，有“赛海参”之誉，于是象征性地保留了背上部分，至于鱼腹部松弛、皱巴巴的皮和价格很贵的鱼肝，我是无论如何不能接受的...炸之前可以适当地拌上一点干淀粉，既能锁住鱼肉的水分，也能增加脆感... 　　希望你喜欢　　

红烧安康鱼的步骤/方法

　　红烧安康鱼的方法如下：　　主料：安康鱼条　　辅料：食用油适量、食用盐适量、大葱适量、姜片、蒜个、干红辣椒个　　步骤一：安康鱼洗净切块。　　步骤二：将切好的鱼块凉水下锅，烧制水开。　　步骤三：撇去浮沫后捞出备用。　　步骤四：锅内倒入适量食用油，放入葱、姜、蒜和干辣椒爆香。　　步骤五：放入鱼块翻炒分钟。　　步骤六：加入生抽、老抽、料酒和适量的清水，炖分钟。　　步骤七：加入盐，鸡精调味。　　步骤八：起锅装盘。　　