紫菜鸡蛋汤(紫菜鸡蛋汤视频)

　　

紫菜鸡蛋汤怎么做

　　

紫菜鸡蛋汤做法

　　鸡蛋 枚 　　紫菜 张 　　葱花 茶匙（g） 　　虾皮 茶匙（g） 　　盐 少许 　　做法： 　　. 先将紫菜切（撕）成片状，鸡蛋打匀成蛋液备用。 　　. 在蛋液里放一点点盐，然后再将其打匀。 　　. 往锅里倒适量的清水，待水烧开后把鸡蛋液倒进去搅拌成鸡蛋花，再放入紫菜和虾皮，这时候再放入盐和葱花就可以了。 　　

紫菜鸡蛋汤的做法？

　　紫菜蛋汤的做法详细介绍菜系及功效：私家菜 益智补脑食谱 防癌抗癌食谱 甲状腺疾病食谱 贫血食谱 　　口味：咸鲜味 工艺：煮 　　紫菜蛋汤的制作材料： 　　主料：鸡蛋克,紫菜(干)克 　　调料：香油克,盐克,味精克 　　紫菜蛋汤的特色： 　　黑黄相映，清淡可口。 　　教您紫菜蛋汤怎么做，如何做紫菜蛋汤才好吃 　　. 将紫菜撕成小块； 　　. 将鸡蛋打碎搅匀； 　　. 锅上火，倒入适量开水，放入紫菜烧沸，倒入鸡蛋，加精盐、味精烧沸，出锅装碗，淋上香油即成。 　　小帖士-食物相克： 　　鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 　　

紫菜鸡蛋汤做法

　　做法一 　　食材准备 　　主料：紫菜、鸡蛋、虾米 　　辅料：精盐、味精、葱花、香油 　　制作步骤 　　第一步：将紫菜洗净撕碎放入碗中，加入适量虾米 　　第二步：在锅中放入适量的水烧开，然后淋入拌匀的鸡蛋液 　　第三步：等鸡蛋花浮起时，加盐、味精然后将汤倒入紫菜碗中、淋 　　些香油即可。 　　注意事项 　　、紫菜是海产食品，容易返潮变质，应将其装入黑色食品袋置于低温干燥处，或放入冰箱中，可保持其味道和营养 　　、紫菜易熟，煮一下即可，蛋液在倒的时候可先倒在漏勺中，并且在下入锅中时，火要大，而且要不停地推动，以免蛋形成块而不起花。 　　做法二 　　食材准备 　　鸡蛋一枚，紫菜克，食盐适量，鸡精少许，香油滴，香葱少许， 　　图解做法(张)胡椒粉少许 　　制作步骤 　　.　鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用； 　　.　锅内倒水烧开，放入紫菜稍煮片刻； 　　.　最后倒入蛋液，待蛋黄漂起，加盐、味精，淋香油即可。 　　注意事项 　　鸡蛋想要嫩滑的在蛋液里面稍微加点水。 　　编辑本段营养价值 　　紫菜属中叶状藻体可食的种群，其蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素等含量 紫菜蛋花汤 　　居各种蔬菜之冠，故紫菜又有“营养宝库”的美称。 　　（）蛋白质和氨基酸 紫菜的生命活性物质，对于植物生命活动非常重要。食用紫菜一般蛋白质含量%－%，远远高于一般的蔬菜，且人体所必需的氨基酸含量多。紫菜蛋白质的组成氨基酸如丙氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸等中性、酸性氨基酸较多，这是所有陆生蔬菜植物所没有的特征。 　　（）脂肪 与陆生植物相比，紫菜的脂肪含量低，多在%以下，紫菜的脂肪中，饱和脂肪酸的软脂酸占绝大多数，约为%；肉豆葱酸，硬脂酸含量较少，分别占%；对人体有很好保健作用的不饱和脂肪—亚油酸、亚麻酸或十八碳四烯酸含量较多，为%——%，且C以上的高度不饱和脂肪酸也有一定的含量。更优的是紫菜中被人们比喻为“脑黄金”的二十碳五烯酸含量高达%。 　　（）维生素 紫菜含有多种维生素，B族维生素的含量与蔬菜相比毫不逊色。紫菜中B族维生素特别是在陆生植物中几乎不存在的维生素B的含量很高，以干物计，维生素B的含量与鱼肉相近，维生素C的含量也很高。 维生素B有活跃脑神经，预防衰老和记忆力衰退，改善忧郁症之功效。 　　（）无机质 由于海水蕴含极为丰富的无机成份，而紫菜又具有吸收和积蓄海水 紫菜蛋花汤 　　中无机质的功能，因些紫菜中的无机质含量极为丰富。 　　紫菜性味甘咸寒，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。用于甲状腺肿、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、脚气、高血压等。 　　、营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途； 　　、富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健；含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品； 　　、紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力；可显著降低进血清胆固醇的总含量； 　　、紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率.%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。 　　编辑本段食用指南 　　营养成分 　　每g干紫菜含蛋白质～g、脂肪.克、碳水化合物～g、钙毫克、 紫菜蛋花汤 　　磷毫克、铁毫克、胡萝卜素.毫克、核黄素.毫克、尼克酸.毫克、丙氨酸.g、谷氨酸.g、甘氨酸.g、白氨酸.g、异白氨酸.g 　　、把鸡蛋打散，在蛋液里加入少量盐，起锅烧水，等水开了，把紫菜放下去，稍稍煮一下，用筷子拨拉开紫菜（因为我不知道你的紫菜是什么样的），然后往汤里加适量盐和鸡精，搅拌一下，觉得紫菜熟了，就关火，趁着汤还是沸腾的，把鸡蛋液顺着一根筷子迅速往锅里浇一圈，这个时候不要去搅汤，等蛋花慢慢浮上来了，再用汤勺轻轻搅一搅。出锅的时候，把金龙油当成香油，加一茶匙在汤里，就OK了（有葱花就撒点葱花）。 　　鸡蛋加点盐，划散。 　　紫菜洗一下。 　　水开后，将火关小，将打好的蛋液围绕中间沸腾的水倒入。 　　为了使蛋花比较嫩，锅盖盖上熄灭火等半分钟后再打开。 　　加入洗好的紫菜，加点盐，香油就可以了，有葱花也可以稍微放点。 　　

喝紫菜鸡蛋汤有什么好处跟坏处？

　　紫菜性味甘咸寒，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。如果紫菜搭配上其他材料，可以做出各种口味、不同食疗功效的紫菜汤。紫菜+鸡蛋=补充维生素B和钙质，但消化功能不好、素体脾虚者少食，可致腹泻；腹痛便溏者禁食；乳腺小叶增生以及各类肿瘤患者慎用；脾胃虚寒者切勿食用。