素饺子馅做法大全
素饺子，要的就是一个“素”字，含义就是“素素静静过一年”。素饺子馅儿有白菜、豆腐干儿、香菜、木耳、粉条、黄花菜，还有最重要是就豆腐乳和香油，将各种配料剁成末儿放入豆腐乳和香油调味儿后就可以做馅儿了。
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展开全部 一.材料：韭菜、鸡蛋、黑木耳、火腿肠· 步骤：.把适量韭菜切碎 .炒熟--个鸡蛋，炒碎。（鸡蛋量按总量来看） .泡--个小木耳，切成丁状 .将两根火腿肠切成丁状【韭菜 鸡蛋 木耳 火腿肠的比是--：：.：.】{也可以按个人喜好来定量} .把切好的材料都倒入一个器皿中 .倒入适量的油，不要太多 .放---匙盐 .最后可以放点葱丝、姜末、香油、香菜、饺子粉、五香粉、料酒之类的佐料 但不要放太多，否则主料的香味就很淡了 很抱歉，我只具体了解这一种，而这种也的确很好吃，其他的我也不大确定和不和大众口味。反正这种饺子馅家中都有，都很普遍，做起来方便。很推荐哦~~！ 要是觉得我的回答满意，请采纳！
素饺子馅有哪些及怎么做好吃 种素饺子馅的做法
菠菜素馅饺子、韭菜鸡蛋虾皮素馅饺子、黄花菜木耳馅饺子、白菜馅饺子、香菜馅饺子、三鲜馅饺子、蘑菇馅饺子、青椒鸡蛋馅饺子、西红柿鸡蛋馅饺子、黄瓜虾仁馅饺子、胡萝卜馅饺子、白菜香干素饺子馅、荠菜香菇馅饺子、芹菜素饺子、西葫芦素饺子馅。 总之，大部分常见的蔬菜都可以做饺子馅，可以单独蔬菜加点葱花直接做馅儿，或者也可以蔬菜与鸡蛋弄到一起做馅儿，味道基本都不错。 包素馅饺子的一些小窍门： （）和面时，每克加个鸡蛋，不但可增加营养，而且下锅后不混汤。 （）和面时，加一点盐，可以增加面团筋力，防止下锅后破皮。 （）调馅时，先把蔬菜切碎，用油拌好，再放其他料，可以防止饺子馅出汤。 （）包饺子前，可以先把饺子馅防进冰箱里速冻一会儿，这样包时就不会出汤了。 （）煮饺子的时候，在汤锅里面加入少量食盐，饺子不破、不沾，口感筋道。 （）饺子煮熟后，放在事先凉好的温开水中过一下，再装盘就不会粘在一起了。
素馅饺子馅做法大全
准备材料：胡萝卜、食盐、调和油、鸡蛋、黑木耳、五香粉、小白菜、面粉。 一、把胡萝卜去皮擦成细丝剁碎。 二、木耳泡发洗干净也剁碎。 三、将鸡蛋打散，倒入锅中滑炒，炒成小丁后关火放入葱花炒匀。 四、然后锅中放油，油热后将胡萝卜丝炒软，盛出备用。 五、炒好的胡萝卜放入鸡蛋丁和木耳中，加入适量的青菜末、盐、五香粉拌匀这个馅就调好了。 六、温水一点一点的加面粉中，用手将面粉打成雪花状的絮，然后将面粉絮揉成一团盖湿布醒上半个小时后，揉光滑。 七、将饧发好的面团揉成一个均匀的长条，然后用刀切成均匀大小的小面团。 八、擀成面皮。 九、饺子皮放上适量馅。 十、捏成一个个小褶，饺子就包好了。
素饺子馅的做法大全 素饺子馅怎么做好吃
素饺子馅的做法 .、粉条适量用开水煮开，捞出过凉水。 、将粉条剁碎。 、菠菜适量剁碎，过滤掉汁液。 、将菠菜馅与粉条放在一起备用。 、豆腐入锅中蒸一下，这样不容易炒碎。盛出放凉后剁碎。 、锅烧热，不放油，将豆腐碎炒至水分蒸发。 .、另起锅，倒入适量玉米油，爆香葱姜。 、倒入豆腐碎，炒至结痂，变黄即可。 、将豆腐碎盛出与步骤混合。 、调入适量盐、胡椒面、香油，拌匀。香油要多放一些，味道更美！ 、拌匀馅料即可。
素饺子馅的做法
其三
其四
西葫芦馅的：主料是西葫芦两个、木耳十几朵、粉丝一小把、生姜一块
。制做：用自家面粉和好面团做成面皮，包上馅料包好。水开就可下锅煮。
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