蒜头酱(大蒜酱的做法大全窍门)

　　蒜头酱油是什么东西～～在酱油里面放上蒜泥、少许醋，那就是蒜头酱油。

　　用它来凉拌菜味道特正。不过有一股大蒜的味道，

　　所以不喜欢大蒜的人肯定不会去吃的。吃蒜头酱能防胃癌吗大蒜有很好防癌作用可以吃。

　　胃癌的预防重点在饮食方面。（）避免进食粗糙食物（）少吃或不吃盐淹食品（）多吃新鲜的蔬菜和水果；

　　多饮牛奶（）少吃烟熏、油炸和烘烤食物（）改进饮食习惯和方式：要按时进食，避免暴饮暴食；

　　食物不能过烫，进食不宜过快；进食时情绪愉快，

　　欢乐开朗；不饮烈酒，不抽烟。

　　酱大蒜怎么做？大蒜的营养价值:大蒜味辛、性温，入脾、胃、肺经；

　　具有温中消食、行滞气、暖脾胃、消积、解毒、杀虫的功效；主治饮食积滞、脘腹冷痛、水肿胀满、泄泻、痢疾、疟疾、百日咳、痈疽肿毒、白秃癣疮、蛇虫咬伤以及钩虫、蛲虫等病症菜系及功效：卤酱菜 口味：蒜香味?工艺：酱酱大蒜(一)的制作材料：主料：大蒜（白皮）克调料：盐克,

　　酱油克,糖色克,八角克,

　　花椒克,草果克 .将大蒜剪须，

　　洗净装缸，一层大蒜一层盐，

　　用卵石压住。 .每天翻倒一次，

　　-天取出(如果是干蒜，可先用%的盐水泡-天，每天换一次水，

　　捞出晾干)，晾干表面水分入坛，把调料水（大料、花椒、草果）烧开冷却后和酱油，

　　糖色调匀倒入坛内，坛口密封-天即成。