糖醋鲤鱼(糖醋鲤鱼视频)

　　

怎样做糖醋鲤鱼

　　③将糖醋的调味料混合好，放着。 　　③将糖醋的调味料混合好，放着。 　　用料： 　　②熟笋，香菇（要泡软）、红萝卜及姜切成丝，蒜头切成半。 　　

糖醋鲤鱼的做法

　　≮美食原料≯ 鲤鱼克， 白糖克，酱油、料酒各克，葱、姜各克，醋克，蒜茸、精盐各克，湿淀粉克 清汤克 花生油克。 ≮美食做法≯ 、鲤鱼去麟、内脏、两腮，于身两侧每.厘米直剞后斜剞成翻刀，提起鱼尾使刀口张开，料酒、精盐撒入刀口稍腌； 、清汤、酱油、料酒、醋、白糖、精盐、湿淀粉兑成芡汁； 、在刀口处撒上湿淀粉后，再放入油锅中炸至淡黄色，移至中火炸至金黄色捞出捏松，复入七成热油锅中炸至深黄色外皮酥脆； 、在炸鱼的同时，另取炒锅置旺火上烧热；舀入热花生油克，投入葱末、姜末、蒜末炒香。在加入白糖、肉汤、酱油，烧沸后，用水淀粉（克）勾芡，然后烹醋、淋热花生油（克），当鱼炸好后，装盘中，浇上卤汁就行了! 　　

糖醋鲤鱼怎么做好吃

　　糖醋汁的做法 　　二是事先大量配制，临用时再加入菜肴内。 　　

糖醋鲤鱼是什么菜系

　　糖醋鲤鱼是用鲤鱼制作的一道山东济南传统名菜，为鲁菜菜系的代表菜品之一。糖醋鲤鱼通常用黄河鲤鱼做食材，经炸、熘而成。成菜后，鱼肉外焦里嫩，味酸甜而稍有咸鲜。 　　禁忌人群 　　患有淋巴结核、支气管哮喘、恶性肿瘤、荨麻疹、皮肤湿疹等疾病者要忌食鲤鱼；由于鲤鱼是发物，上火烦躁及疮疡者也要慎食。 　　另外，鲤鱼忌与绿豆、芋头、甘草、南瓜、荆芥、赤小豆、鸡肉、猪肝、狗肉和牛羊肉同食，也忌与中药朱砂同服。白糖是一种纯热能物质，它含有高热量，但缺乏维生素、矿物质和蛋白质等营养物质。除了导致发胖外，还会刺激大脑释放多巴胺让人上瘾。 　　

怎么做糖醋鲤鱼？

　　，先将油锅备好，准备随时可以开油锅炸鱼。 　　

糖醋鲤鱼怎么做?

　　≮美食原料≯ 　　鲤鱼克， 白糖克，酱油、料酒各克，葱、姜各克，醋克，蒜茸、精盐各克，湿淀粉克 清汤克 花生油克。 　　、在炸鱼的同时，另取炒锅置旺火上烧热；舀入热花生油克，投入葱末、姜末、蒜末炒香。在加入白糖、肉汤、酱油，烧沸后，用水淀粉（克）勾芡，然后烹醋、淋热花生油（克），当鱼炸好后，装盘中，浇上卤汁即成。 　　、鲤鱼去麟、内脏、两腮，于身两侧每.厘米直剞后斜剞成翻刀，提起鱼尾使刀口张开，料酒、精盐撒入刀口稍腌； 　　

糖醋鲤鱼是什么地方的菜

　　一、糖醋鲤鱼是山东省经典的汉族名菜之一，属于鲁菜系。据说“糖醋鲤鱼”最早始于黄河重镇——泺口镇。糖醋鲤鱼色泽金黄，外焦里嫩，香甜酸醇。 　　二、制作食材： 　　鲤鱼克，白糖克，酱油、料酒各克，清汤克，花生油克，葱、姜各克，醋克，蒜茸、精盐各克，湿淀粉克。 　　三、制作流程： 　　、鲤鱼去鳞、内脏、两腮，鱼身两侧每.厘米直剞后斜剞成翻刀，提起鱼尾使刀口张开，料酒、精盐撒入刀口稍腌； 　　、清汤、酱油、料酒、醋、白糖、精盐、湿淀粉对成芡汁； 　　、在刀口处撒上湿淀粉后放在七成热的油中炸至外皮变硬，移微火浸炸分钟，再上旺火炸至金黄色，捞出摆盘，用手将鱼捏松； 　　、将葱、姜、蒜放入锅中炸出香味后倒入对好的芡汁，起泡时用炸鱼的沸油冲入汁内，加以略炒迅速烧到鱼上即可。 　　四、成果展示： 　　

糖醋鲤鱼怎么做

　　

糖醋鲤鱼做法

原料：
鲤鱼一条，生抽，老抽，醋，糖，葱，姜，花椒，八角，料酒
做法：
、将鱼洗净，沥干水份，切成鱼段，放如盆中，洒盐，生抽，打一个蛋，并抓一把面粉，用手拌匀，味十五分钟。
、火上放平底锅，锅中放油，油多些（用来炸鱼段的），油七成热时，放入味好的鱼段，炸至金黄捞出（炸鱼剩的油，倒入其它容器，用于以后炸东西用）。
、锅中放新油，等油热后，放入花椒，八角和葱，姜炒香。
、放入炸好的鱼段，然后放生抽，老抽，料酒，醋和一点水，将火拧小，盖锅盖炖，中间翻面，可以尝尝口味，加糖，醋调整味道。
、等鱼段熟，汤收后盛盘。
味道浓郁，咸甜酸皆有，十分开胃。