糖醋豆腐(糖醋脆皮豆腐)

　　

怎样做酸甜豆腐

　　将西红柿划“十”字，用开水浸泡两分钟后去皮切丁，豆腐也切成.cm厚的片状，蒜剁成蓉 　　.起锅下油，将豆腐放入锅中过油，小火炸至两面金黄后捞出沥干油备用 　　.另起锅下油，放入蒜蓉煸香 倒入西红柿不停翻炒 　　.用木铲压碎西红柿，使西红柿煮成羹,待有汤汁出来时，加入水煮开 　　倒入炸好的豆腐，放入盐、鸡精和糖焖分钟即可出锅 　　

求糖醋素菜的做法

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醋煮豆腐的功效与作用

　　豆腐的功效与作用 　　.更年期的“保护神” 　　有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。 　　.预防心血管疾病 　　豆腐健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。 　　.降低乳腺癌的几率 　　制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮，可调整乳腺对雌激素的反应，日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的~倍，这与日本人常食大豆有关，也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外，还可以有效的预防白血病，结肠癌，肺癌，胃癌等的发生。 　　.抗血管 　　制作大豆中含有的皂苷，清除体内自由基，具有显著的抗癌活性，具有抑制肿瘤细胞的生长，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。 　　.牛奶的替代品 　　豆腐的营养价值与牛奶相近，对因乳糖不耐症而不能喝牛乳，或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言，豆腐是最好的代替品。 　　.补益清热养生 　　豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量。 　　

糖醋豆腐怎么做？

　　 　　原料：豆腐  白糖醋 酱油 鸡蛋 淀粉 　　 　　做法： 　　、豆腐先用温水加盐泡一会，去除豆腥味，然后切成小块，鸡蛋打散，把切好的豆腐先在淀粉里滚一圈，沾上一层淀粉后，再到鸡蛋液里洗个澡，锅里烧油五成热时，把裹好蛋液的豆腐下油锅里小火慢慢的炸，待颜色变黄时捞出，等全部炸完后，再把炸过的豆腐再放油锅炸第二次，这次要大火炸。 　　 　　、豆腐炸好后，就开始调汁了，因为刚才豆腐是用油炸过的，所以调汁时不再用油了。锅里放入一小碗水，加入白糖慢慢的炒化，然后加入酱油与醋，这几种的比例我是按做西湖醋鱼的比例来调的，白糖醋酱油的比例分别为：：，调好汁后，把炸过的豆腐倒入锅里均匀的翻转勾入适量的欠粉后就可以出锅了。 　　 　　  　　

番茄酱炸豆腐的家常做法怎么做好吃

　　食材用料豆腐 块鸡蛋 个 色拉油适量 面包粉适量 番茄酱适量 糖适量 醋适量 盐适量 定粉适量 面粉适量 　　番茄酱炸豆腐的做法 　　.豆腐切条 　　.先撒上面粉 然后蛋液 面包粉 　　.锅倒油烧至七成热 放入豆腐炸至金黄色捞出摆盘 　　.锅留底油 放番茄酱 糖 醋 盐 水定粉勾芡 　　.淋在豆腐上即可