糖醋大蒜(醋泡大蒜的做法)

　　

糖醋大蒜怎么腌制

　　准备材料：新鲜大蒜斤、醋斤、糖斤、盐两、凉开水斤 　　制作步骤： 　　. 蒜的简单加工：把新鲜蒜外面的老皮剥掉，剩下层内皮，蒜的根部切掉，茎部剪短留-公分长。 　　. 蒜的预处理：取两盐溶于凉开水中，倒入新鲜蒜腌两天。将蒜捞出，用自来水冲洗并甩掉蒜上的水晾干。将晾干后的蒜码至带盖的容器中。 　　. 糖醋汁的制作：煮锅中倒入斤醋、两盐、斤白糖放到火上烧，边烧边搅至盐和糖融化为止，关火晾凉。 　　. 糖醋蒜的腌制：将糖醋汁浇到蒜上，汁刚好没过蒜，最后再均匀地在其上撒两盐。放置-天后再盖盖封口。一个月后食用风味最佳。可保存一年的哦~~ 　　注意事项： 　　.可以用泡菜坛子或带盖的大玻璃瓶，我用的是升的大玻璃瓶子，容器要用凉开水洗一遍； 　　.码蒜有讲究：第一层茎朝上，以上层都是把朝下见缝插针地放，为的是节省空间及蒜内好进汁。 　　希望可以帮到你！ 　　

如何做糖醋蒜

　　。装入坛中，用塑料薄膜扎紧坛口 　　.糖醋液配制：先将食醋加热到℃，再加红糖使其溶解，酌加五香粉少许。 　　.每天早晚各换缸一次，这样，蒜头腌制均匀，腌至天后，即成咸蒜头。 　　

正宗糖醋蒜的做法？

　　。经常摇晃，个月后即腌成糖醋蒜。 　　糖蒜的腌制非常简单：将蒜去掉外皮，仅留下里面的一层嫩皮，洗净后用淡盐水泡上半天到一天，可起到消毒的作用，能让蒜比较好保存；把浸在盐水中的蒜捞出，一边沥干水分，一边放入坛子或搪瓷缸、玻璃瓶里，再加绵白糖和白醋，一般来说，克蒜大约需要克白糖，醋的数量则根据自己的口味添加；最后，加上适量的冷开水，以淹没蒜瓣为宜，不用搅拌，让糖慢慢溶化，将容器盖上盖子密封，两周到一个月左右就可以食用了。糖蒜腌好后，用来腌蒜的汁也可以用来调味。烧鱼时一般会用糖、醋和料酒调汁，把糖和醋直接换成糖蒜汁，就另有一番味道。 　　

如何腌制糖醋蒜

　　大蒜本来是辛热的食物，吃多了容易上肝火，但用白醋和白糖浸泡出来的糖蒜，不仅蒜的辣味减轻，其辛热之性也变得缓和了，因此，即使阴虚火旺的人，也可以吃一些。尤其吃含脂肪较多的肉类食物时，吃点糖蒜不但可以去除油腻，还能够促进人体的消化、吸收。 　　

正宗糖醋蒜的制作方法

　　主料：蒜适量 　　调料：盐克、红糖克、米醋毫升 　　做法步骤： 　　、将蒜表皮拔下去 　　、倒入盐克，搅拌均匀，将蒜放入水中 　　、另取锅加入红糖克，加入米醋毫升 　　、将蒜放入密封罐，将提前熬制好的汤汁倒入密封罐 　　、密封放置两个月即可食用。 　　

糖醋蒜的做法 ?

　　二、糖醋蒜的简单做法 　　做法： 　　

糖醋大蒜怎么制作

　　（）可将蒜头剥成单个散蒜瓣，可加快糖醋汁的渗透。糖、醋的量可根据个人爱好增减。