红烧咸鱼的做法(红烧咸鱼块)

　　

咸鱼块怎么做好吃，香辣咸鱼块的家常做法

　　.这是放冰箱腌制了两三天的鱼洗净，姜蒜叶准备好 　　.锅烧热，生姜擦一遍，可防粘，放油 　　.下鱼块煎至两面金黄 　　.倒入老抽 　　.加入料酒，清水 　　.辣酱，姜切丝放入 　　.放入勺白糖，盖上锅盖大火烧开转小火慢炖 　　.待水稍收干，放入味精，大蒜叶即可 　　

咸青鱼怎么做好吃 红烧咸青鱼的做法图解

　　食材明细 　　咸青鱼克 　　豆腐块 　　黑木耳朵 　　油适量 　　糖适量 　　料酒适量 　　老抽适量 　　甜面酱适量 　　葱适量 　　姜适量 　　蒜适量 　　鸡精适量 　　辣椒适量 　　微辣口味 　　炖工艺 　　三刻钟耗时 　　普通难度 　　豆腐黑木耳炖咸青鱼的做法步骤 　　准备食材 　　黑木耳泡发好，洗净 　　咸青鱼用水浸泡半天洗净切块，用油煎成两面金黄，盛出 　　豆腐切大块，用油煎 　　两面煎成金黄盛出 　　取砂锅，放入姜，蒜，辣椒 　　放入豆腐 　　放入鱼块 　　放黑木耳，加适量水，料酒，糖 　　加老抽，一调羹甜面酱，中火煮开，小火炖分钟 　　加鸡精，葱花即可 　　

烧咸鱼的做法，烧咸鱼怎么做好吃，烧咸鱼的家常做法

　　烧咸鱼的家常做法： 　　主料：五花肉克 ?咸鱼干克 ?辣椒条 ? ?葱根 ? ?姜片 ? ? 　　辅料：鲍鱼汁小匙 ? ?料酒小匙 ? 酱油小匙 ? 白砂糖/茶匙 。 ?? 　　五花肉烧咸鱼的做法步骤 　　.?把材料准备好。咸鱼切成小块。 　　.?咸鱼洗净，用温水浸泡分钟。?葱洗净，切成长段。? 　　.?辣椒切开，去掉中间的白芯及小籽，切在小块备用。 　　.?姜去皮，切成小片。?五花肉洗净，切成小块。 　　.?泡好的咸鱼倒出沥干水分备用。热锅下油，油热后，下姜片和葱段。 　　.?爆香姜片葱段后，加入五花肉。爆炒，尽量把五花肉里的油逼出，然后加入咸鱼。 　　.?翻炒，让咸鱼充分吸收油份。洒入小许料酒。.?翻炒几下，加入鲍鱼汁。加入酱油、糖，翻炒均匀后。加入清水。 　　.?清水的量需盖过咸鱼。盖上锅盖，大火煮开后转小火，焖至收汁。 　　.?倒入辣椒块，翻炒均匀后即可上碟。 　　所需厨具：炒锅。 　　

红烧咸带鱼的做法步骤图，红烧咸带鱼怎么做

　　主料 人份 　　带鱼克 　　辅料 　　香菜棵、面粉.大勺 　　调料 　　水杯、葱大勺、姜大勺、蒜大勺、料酒大勺、生抽大勺、白糖/大勺、白醋小勺、食盐/、八角个、花椒粒、朝天椒个、植物油/杯 　　红烧带鱼步骤 　　备齐主要原料 　　步骤 　　带鱼收拾干净，切成段，在带鱼表面切几刀便于入味，但是不要切段 　　步骤 　　将带鱼表面薄薄蘸上一层干面，再把多余的面粉抖掉 　　步骤 　　不粘锅烧热倒入约/杯植物油，油热后放入带鱼煎至两面金黄 　　步骤 　　盛出多余的油 　　步骤 　　放入八角和花椒煎出香味 　　步骤 　　烹入料酒，放入葱姜蒜，轻轻翻炒出香味，倒入生抽酱油、加白糖、加老抽酱油、加白醋、加朝天椒 　　步骤 　　转成小火，端起炒锅轻轻晃动，让调料混和在一起，再将鱼煎约秒钟，翻面再煎秒钟，至带鱼上色 　　步骤 　　倒入清水大火烧开 　　步骤 　　加盐，转成小火炖约-分钟，至汤汁收尽 　　步骤 　　起锅前加点香菜提香 　　

红烧腊鱼怎么做

　　红烧腊鱼的做法 　　.腊鱼室温解冻，剁成大块； 　　.桂皮洗净，葱切小段； 　　锅中烧水，水开后放入腊鱼，煮分钟左右，捞出沥干水分； 　　.淀粉加凉开水，搅拌成浓稠的水淀粉； 　　腊鱼放入水淀粉中，使两面均匀裹上一层水淀粉； 　　.锅中倒入油，大火加热，待油烧热，放入腊鱼； 　　.将腊鱼双面煎至金黄，放入花椒、桂皮炒香； 　　倒入红烧酱油； 　　.倒入开水，搅匀，大火烧开，转中火煮至汤汁渐收，重新开大火收汁即可。 　　

红烧刨盐鱼怎么做？

　　红烧刨盐鱼是一道美味下饭菜品，主料是黄花鱼（或鲤鱼、草鱼均可），配料：姜，蒜，红辣椒、紫苏。调料为香葱花、白糖、味精等，通过小火煎制的做法制作而成。 　　这道菜非常的下饭，在湖南很多餐厅都有，我个人挺喜欢这种烹饪方法。 　　下面我就来教大家制作方法： 　　、片好的鱼肉洗净后打上花刀，用盐和花椒来腌制。腌上的鱼肉装好，冷藏两个小时。 　　、然后取出，用水洗掉多余盐分。然后拿厨房纸巾反复擦干，这个煎鱼不容易破皮（可省略）。 　　、平底锅放三到四勺油，烧热到微微冒烟。把鱼底部朝下，中火煎到鱼皮焦黄。翻面再煎另外一面。 　　、把煎好的鱼放在一边，用锅里的油爆姜，蒜，辣椒，紫苏。 　　、加入没过鱼肉的水，老抽和香醋，用中火烧入味。不要再放盐。 　　、把汤中闷煮到还剩一半的时候，加入香菜及其他，然后出锅。 　　色香味俱全的湘味刨盐鱼就制作完成了。喜欢我的分享，记得转发分享。 　　

咸鱼的做法大全，咸鱼怎么做好吃

　　主料 　　咸鱼 　　适量 　　辅料 　　茄子 　　适量 　　葱 　　适量 　　姜 　　适量 　　干辣椒 　　适量 　　大蒜叶 　　适量 　　料酒 　　适量 　　蚝油 　　适量 　　生抽 　　适量 　　老抽 　　适量 　　白糖 　　适量 　　水淀粉 　　适量 　　步骤 　　.首先取一小块咸鱼，切成小粒。茄子切条，放入清水中浸泡，防止变黑。葱白切段，葱叶切成葱花。姜切成小菱形片，干辣椒切节，大蒜叶切成蒜花。 　　.锅中倒入小半锅油，烧至成热时，把茄子下锅炸，待水分榨干，颜色金黄后，捞出沥油。 　　.锅中留底油，下入咸鱼粒，煸香后捞出。 　　.锅中留底油，下入姜，蒜花，葱白段，干辣椒，辣椒酱，咸鱼粒，淋入料酒，倒入适量清水，煮开后，加入适量蚝油，生抽，少许老抽，半勺白糖调味。拌匀后，将茄子倒入锅中。 　　.烧开时，加入适量水淀粉，翻炒收汁，就可以出锅了！ 　　.准备好烧热的砂锅，将咸鱼茄子倒入砂锅内，就只做完成了！