鸡爪怎么卤才好吃(鸡爪怎么卤才好吃又胖)

　　

鸡爪怎么卤又脆皮不烂

　　卤鸡爪的做法、： 　　.鸡爪清洗干净。 　　.用剪刀把鸡爪上的指甲剪掉。 　　.把鸡爪放入开水锅中，焯烫至血末浮起，捞出洗净。 　　.把花椒、桂皮、小茴香籽、八角和切成段的干辣椒放入锅内。 　　.锅中加水，再放入盐和糖。 　　.放入生抽。 　　.再放入料酒。 　　.最后放入焯烫好的鸡爪。 　　.把锅放到炉子上，开大火烧开转中小火。 　　.煮分钟关火加盖浸泡小时，捞出晾凉即可食用。 　　小贴士 　　、 鸡爪一定要开水下锅焯烫，这样胶原蛋白才不会过多溶解浪费。 　　、 鸡爪很容易熟，不要煮的时间过长，以免皮太薄。 　　、 煮过鸡爪的汤可以过滤出调料，用来煮面条或者炖菜很不错。 　　

卤鸡爪的做法、卤鸡爪怎么做才好吃？

　　我经常做卤鸡爪的，不用自己调卤汁什么的，直接到菜场或超市买个卤料包，把鸡爪洗干净和卤料包一起丢在锅里煮就OK了。 　　我一般都是用廖排骨的浓缩卤料的哈，卤出来的鸡爪挺巴适的！你可以去买了试试哦，菜市场和超市里都有卖的哦，淘宝上也有的哈！ 　　

卤鸡爪的做法？卤鸡爪怎么做才好吃？

　　卤鸡爪的做法 　　鸡爪g 廖排骨卤料包 　　. 鸡爪洗干净，剪去指甲，放入开水中煮分钟除血水，然后捞起过冷水，晾干。 　　. 锅内加入清水（没过鸡爪即可），倒入廖排骨卤料，鸡爪倒进卤水里。闭盖煮至鸡爪熟透（筷子轻松通过鸡爪即可）。 　　. 关火，让鸡爪在卤水中浸泡小时，充分入味。 　　PS：廖排骨的卤汁可以循环使用的！用好后放冰箱里保存，可以用很久！而且越用越香！平时炒菜啊或者吃火锅啊，都可以放一下廖排骨的卤料的！绝对巴适！ 　　廖排骨卤料淘宝上就有卖哈！ 　　

怎么卤鸡爪子比较好吃？

　　材料：鸡爪，卤汤一锅。 　　注：我是直接在超市买廖排骨浓缩卤汁做的卤汤，上次卤鸭脖子剩下的。 　　步骤： 　　.先将鸡爪尖剁除，然后汆烫过，再捞出冲净。 　　.放入卤锅小火卤约分钟，然后熄火浸泡约分钟后捞出即可。 　　

鸡爪怎样卤不烂又好吃

　　用料 　　鸡爪 g(大概二十个鸡爪) 　　生抽 汤勺 　　老抽 汤勺 　　料酒 汤勺 　　桂皮 一小段(三四厘米一段差不多了) 　　八角 个 　　生姜 大片 　　蒜果 .个 　　十三香 半茶勺 　　孜然粉 茶勺 　　花椒 颗 　　辣椒粉 茶勺(属于微辣，不怕辣的可以多加) 　　冰糖 克 　　秘制卤鸡爪 　　所有材料准备好。勤快的可以将鸡爪的指甲剪掉， 　　锅内放水加入鸡爪、花椒，沸腾三分钟后将鸡爪捞出，用冷水过一下。 　　将煮了鸡爪的水和花椒倒掉，再加入水，刚好没过鸡爪的水量就好，放入除孜然粉外的所有材料，大火煮 　　大概半小时，煮到快收汁，加入孜然粉，搅拌一下。出锅可以撒点葱花。美味完成！ 　　

几种简单卤味的做法 卤鸡爪怎么做好吃

　　食材 　　主料 　　鸡爪 　　g 　　辅料 　　花椒 　　小勺 　　盐 　　小勺 　　八角 　　个知 　　小茴香籽 　　小勺 　　桂皮 　　g 　　老抽 　　大勺 　　白糖 　　小勺 　　干辣椒 　　个 　　生姜 　　g 　　料酒 　　大勺 　　步骤 　　.鸡爪清洗干净。 　　.用剪刀把鸡道爪上的指甲剪掉。 　　.把鸡爪放入开水锅中，焯烫至血末浮起，捞出洗净。 　　.把花椒、桂皮、小茴香籽、八角和切成段的干辣椒放入锅内版。 　　.锅中加水，再放入盐和糖。 　　.放入生抽。 　　.再放入料酒。 　　.最后放入焯烫好的鸡爪。 　　.把锅放到炉权子上，开大火烧开转中小火。 　　.煮分钟关火加盖浸泡小时，捞出晾凉即可食用 　　

怎样卤出来的鸡爪好吃啊?

　　，新鲜鸡爪洗净，剪去“指甲”，放到冷水锅里煮开，冲去浮沫。 　　，新鲜鸡爪洗净，剪去“指甲”，放到冷水锅里煮开，冲去浮沫。 　　，新鲜鸡爪洗净，剪去“指甲”，放到冷水锅里煮开，冲去浮沫。 　　

卤鸡脚怎么做才好吃?

　　卤鸡脚鸡翅 　　， 鸡脚买回来后, 先用水冲干净, 再用盐抓抓洗洗, 烧一锅开水, 水里放一片姜, 一点盐, 一点白酒, 水滚后放入洗干净的鸡脚 滚一滚, 捞起放入冷水冲洗, 停干水份。 　　卤鸡脚鸡翅 　　 ，接著, 最好用一个砂锅, 放入蒜头、姜、糖、酒、鸡精、盐、生抽、老抽、胡椒粉、辣椒、水、花椒、八角, 制卤水汁，分量依自己的所好放多放少都可以。(所有厨房用的调味料都基本可以放进去。可以不用放油, 鸡脚会出油。 　　， 鸡脚买回来后, 先用水冲干净, 再用盐抓抓洗洗, 烧一锅开水, 水里放一片姜, 一点盐, 一点白酒, 水滚后放入洗干净的鸡脚 滚一滚, 捞起放入冷水冲洗, 停干水份。