空心麻圆(糯米粉的做法大全点心)

admin 美食养生 2021-05-23 18:37:06 323 0

空心麻圆的做法步骤图，空心麻圆怎么做好吃

　　用料　　糯米粉克　　泡打粉克　　白糖克　　开水克　　食用油　　白芝麻　　空心麻圆的做法　　先用一部分开水溶化白糖，化成白糖水空心麻圆的做法步骤　　加入糯米粉和泡打粉，将剩下的开水慢慢加入，边加加揉，直到揉成软硬合适的面团空心麻圆的做法步骤　　将面团搓成长条，用刀切割成克左右的小剂子空心麻圆的做法步骤　　用手搓圆剂子，沾点水空心麻圆的做法步骤　　放进盛有芝麻的碗中裹满芝麻空心麻圆的做法步骤　　用掌心攥紧麻球，使芝麻更牢固地沾在糯米球上空心麻圆的做法步骤　　沾满芝麻的糯米球装盘待用空心麻圆的做法步骤　　热油锅，油烧到四成热，把所有芝麻球放进油锅里小火慢慢炸空心麻圆的做法步骤　　待芝麻球快浮起时，用漏勺背轻按压芝麻球，压扁后待鼓起时再压，让空气进入麻球里，千万不能压破，破了麻球就鼓不起来了空心麻圆的做法步骤　　反复几次后麻球鼓起后，用漏勺不停地翻动芝麻球，使其受热均匀空心麻圆的做法步骤　　炸至金黄色后捞出，放入垫有厨房纸的盘中，吸掉多余的油空心麻圆的做法步骤　　装盘趁热吃即可　　

空心麻团的做法空心麻球配方麻球怎么和面

　　空心麻团的做法　　材料　　白糖、糯米粉、芝麻、植物油　　做法　　、准备好原材料。　　、将白糖放入开水里，搅拌至融化。　　、将糖水倒入糯米粉里。　　、揉成干湿合适的糯米面团。　　、搓成十六个糯米粉丸子。　　、沾上少许水，均匀裹上芝麻。　　、用手捏捏，使芝麻稳稳地沾在糯米面团上。　　、锅里放入植物油，烧到六成热，放入做好的糯米丸子。　　、改小火，定型后就用锅铲按压，等膨胀后再次按压。　　、直到变成空心的鼓鼓的，开大火快速炸一下出锅。　　、美味健康的空心麻团做好了。　　

谁能告诉我，空心麻圆的做法和配方，是空心的那种，没钱去学，只好来做请教大家，若学会，一定答谢！

　　亲又是你刚才已经告诉过你的：　　糖麻圆　　原料：　　吊浆糯米面克，芝麻克。　　调料：　　白糖克，菜油、碱等适量。　　制作方法：　　炸。糯米淘洗干净浸泡后，加水磨成米浆装入布口袋吊起，待水分滤干后放置-小时，让吊浆面自然发酵至略有酸味后，加碱、糖揉匀搓成长条，下每个约重克的剂子个，搓成圆球形后，粘上芝麻入温油锅中炸，边炸边用平漏勺背反复踏压炸至泡空起来，壳呈金黄色即可。　　风味特色：　　壳薄内空，形似圆形，色泽金黄，糯绵香甜。　　技术要领：　　必须用温油炸，碱不能多，面要发酵好才会空心，芝麻要沾均匀。　　

空心麻圆的做法和配方

　　麻圆介绍：　　用糯米面包甜馅，外粘白芝麻炸至棕红色成熟。特色是外酥内软糯，形圆心空，味甜香　　每到四川旅游都要品尝当地的小吃——重庆麻圆。个大、皮脆、色泽微黄，一层芝麻紧紧的镶在皮面上，口感香甜绵软，性黏而不粘口。经研究和实践，　　其绝窍和作法是：皮面：元宵粉克，团粉、白糖、芝麻各克，食用油克，炮打粉克。馅心：澄沙馅、草莓馅、黑芝麻白糖馅均可。　　作法：、将皮面原料除芝麻外，均放在盆内（元宵粉中加入团粉、糖、油、炮打粉，其目的可使皮面香甜松软，黏性适度）加水合成稍硬一点的面团，醒分钟，揪成个左右剂子，包入馅心，封好口，团成元宵备用。　　、将芝麻去杂质，放入碗中，用沸水闷浸泡分钟，控干水分，把元宵放入芝麻中，逐个用手团好（经开水浸泡的芝麻不掉粒）。　　、锅刷洗干净，先烧热，再放油，用小火温油炸制，油不能大开（如旺火圆宵就会被炸死）使其逐渐长个，飘起即可。老年朋友元宵佳节，不妨一试。麻团　　麻团是泰州传统食品“三麻（麻油、麻糕、麻团）”之一，其外脆里糯、香甜绵韧，深受百姓欢迎。　　原料配方　　糯(江)米公斤糖克芝麻克面粉克糖精少许麻油公斤(实耗克) 　　制作方法　　、将糯米淘洗干净，用清水浸泡天，磨成细浆，吊干成团。　　、再将吊干的粉团捻碎搓成粉状，加进红糖、糖精、面粉混合均匀，加水擦匀搓透，饧待用。　　、将浆团揉成条形，揪小剂个(每个约重克)，搓成圆形，投在芝麻盆里滚满芝麻。　　、麻油入锅，烧至七成熟时，将生坯入油锅氽炸。这时可用锅铲推散开，待麻团稍漂浮时，可取铁捞箕(笊篱)一把，将麻团在锅边上轻轻按压，这样可帮助麻团膨起，压力可逐步加大，麻团可因此充分膨胀起来；但压力不能过猛过大，否则将麻团按破，也炸不起来。一般炸至麻团外皮微硬，色呈褐红时起锅。　　原料配方江米面克麻仁克砂糖克食油(实耗)克淀粉克苏打克　　制作方法 .把江米面倒入盆内，把淀粉擀细，掺在一起。同时放入苏打、砂糖、加水毫升和匀。　　.将和好的面团搓条揪成重约克一个的剂儿，把剂儿用两手逐个揉成圆球形，放在装有麻仁的容器内，均匀地沾上一层麻仁。　　.将油烧至～度时即可下锅，炸至麻团浮出油面，表面呈枣红色时，出锅即成。　　