秋梨膏怎么熬制的(秋梨膏的功效与作用及禁忌)

　　

秋梨膏如何制作

　　材料： 　　  鸭梨个、干红枣克、冰糖克、老姜克、蜂蜜毫升。 　　  做法： 　　  、将干红枣洗净后对切去核，生姜去皮后切成细丝，梨削去外皮、将擦板架在锅上，把梨擦成梨蓉和梨汁。 　　  、将去核后的红枣和姜丝、冰糖放入锅内和梨蓉梨汁一起。 　　  、盖上锅盖，用小火煮约分钟，然后用漏网捞起梨蓉用另一只汤匙按压，挤出更多梨汁。 　　  、将挤压后的梨渣红枣和姜丝扔掉，锅内只留下梨汁，继续用最小火熬煮约小时后至梨浆浓稠后熄火放凉。 　　  、在放凉后的梨浆里调入蜂蜜拌匀后放入密封罐保存即可。 　　

秋梨膏的制作方法？

　　原料：鸭 　　秋梨膏 　　梨个、干红枣克、冰糖克、老姜克、蜂蜜毫升。 　　步骤： 　　、将干红枣洗净后对切去核，生姜去皮后切成细丝，梨削去外皮、将擦板架在锅上，把梨擦成梨蓉和梨汁。 　　、将去核后的红枣和姜丝、冰糖放入锅内和梨蓉梨汁一起。 　　、盖上锅盖，用小火煮约分钟，然后用漏网捞起梨蓉用另一只汤匙按压，挤出更多梨汁。 　　、将挤压后的梨渣红枣和姜丝扔掉，锅内只留下梨汁，继续用最小火熬煮约小时后至梨浆浓稠后熄火放凉。 　　、在放凉后的梨浆里调入蜂蜜拌匀后放入密封罐保存即可。 　　更多 　　

怎样做出最最正宗的秋梨膏？

　　昨天刚从电视《一点通》里学的“秋梨膏”的做法 　　、将黄梨去皮——果肉切碎（不要梨核）——放入适量的水（中火煮分钟）——将果肉拿出，只剩梨汤 　　

秋梨膏的制作方法

　　材料： 　　鸭梨个、干红枣克、冰糖克、老姜克、蜂蜜毫升。 　　做法： 　　、将干红枣洗净后对切去核，生姜去皮后切成细丝，梨削去外皮、将擦板架在锅上，把梨擦成梨蓉和梨汁。 　　、将去核后的红枣和姜丝、冰糖放入锅内和梨蓉梨汁一起。 　　、盖上锅盖，用小火煮约分钟，然后用漏网捞起梨蓉用另一只汤匙按压，挤出更多梨汁。 　　、将挤压后的梨渣红枣和姜丝扔掉，锅内只留下梨汁，继续用最小火熬煮约小时后至梨浆浓稠后熄火放凉。 　　、在放凉后的梨浆里调入蜂蜜拌匀后放入密封罐保存即可。 　　

秋梨膏怎么做？

　　秋梨膏原材料： 　　雪花梨个 枣肉克 冰糖克 姜片克 蜂蜜克 川贝粉克 甘草克 　　秋梨膏做法： 　　. 把雪花梨用清水洗净后削去外皮 　　. 用磨蓉器依次将梨肉磨蓉（用榨汁机直接榨汁也可） 　　. 取一只碗，在上面放一块笼布（或细纱布），将梨肉蓉放在笼布上 　　 　　. 将四角提起，使劲挤出全部的梨汁 　　. 倒入锅中，加入切片的枣肉、姜、冰糖、川贝粉和甘草 　　. 中火煮开后，转小火慢慢熬煮至变得十分粘稠即可关火 　　 　　? 　　. 待其自然晾至和手温一致时，用滤网过滤出熬煮后的梨汁，加入蜂蜜调匀 　　. 装入用热水消过毒的瓶中放入冷藏室储存，饮用时用温开水调和即可 　　 　　秋梨膏小贴士： 　　在梨的选用上，雪花梨和鸭梨均可使用；小火熬煮梨汁后期，要时刻看着，以防糊底；切记熬好的梨汁要放置温凉后才可加入蜂蜜搅拌。 　　

问秋梨膏的制造方法？

　　秋梨膏的制作方法： 　　原料：秋鸭梨g、红枣g、姜g、蜜g. 　　先把鸭梨去皮，切成丁和清水（清水盖过鸭梨便可）烧开，再用小火堡分钟；红枣、姜片用同样 　　的方法煮成汤。然后把夏梨汤；枣、姜汤（去渣）和蜜一起小火煮分钟即可。此膏去火润肺、健胃养胃。 　　球梨汤、秘和贝母粉，调成球梨贝母膏。此膏去火润肺，止咳化痰。 　　北京通享益食品店制作的秋梨膏在全国是最有名的。该店开业零清朝乾隆初年，至今已有近二百五十年历史。通三益的秋梨膏，味道醇和爽口，色泽光亮透明。它的传统制法是毫。 　　()选上等的秋梨洗净切丝，进行发酵。 　　()将发酵的秋梨用轧梨机榨汁，加精白糖熬成糖浆。在熬浆过程中，要不断地放入鲜鸡蛋清，蛋清遇到滚热的糖浆立即凝固，同时吸收了糖浆内的杂质，再把凝固的蛋清捞出。这样放入、捞出要达十五次之多，糖浆中的杂质方能清除干净。 　　()将糖浆用密质的绒布过滤，成为透明的粘性液体，在粘液中放入百分之三的洁净蜂蜜，配以熬制四十小时的茯苓贝母汤或燕窝灵芝汤，连续用文火熬制十二个小时即成。 　　秋梨膏含有丰富的葡萄糖，钙，磷、铁和多种维生素，香气浓郁，有药料而无药味，对医治气管炎、哮喘等慢性呼吸系统疾病有显著疗效。 　　梨的营养和药用价值虽然很高，但其性属寒凉，每次不宜多吃。如食之过多，会伤及脾胃，而致胃痛和大便溏泄，甚至腹泻。 　　秋梨膏 　　秋梨膏是北京传统特产. 　　秋梨膏传说为唐朝名相魏征所创。魏母患了严重的咳嗽病，却不肯服药，久治不愈，病情日重。正无可奈何时，魏征忽然想起其母爱吃梨，便投其所好，买来许多鸭梨，将治咳草药研磨成粉，与梨、冰糖共煮成膏，其母吃后非常欢喜，膏未食尽，病已痊愈。 　　秋梨膏过去是宫廷内专用的药品,直到清朝由御医传出宫廷流入民间,秋梨膏才在民间流传.又由于后来一直用北京郊区的秋梨调制,并在京城售卖,所以成为了北京传统特产。 　　秋梨味酸甜、性寒凉，能生津、止渴、润肺、清心、利肠解毒。对热病伤津所致的烦渴、胸中热闷、肺燥干咯、大便秘燥等症有较好治疗作用。临床上常用秋梨与其它具有生津降火止咳、润肺的药物配伍，用以治疗因燥热伤津所引起的诸症。 　　通三益,信远斋,恩济堂秋梨膏在京城都有很好的口碑。 　　传统的秋梨膏制作: 　　原料：秋梨、蜂蜜、贝母、茯苓、砂糖、燕窝 　　制作方法：将京郊延庆的秋梨洗净，榨干梨汁在梨汁中加入砂糖、蜂蜜，用火熬制，随后再加入贝母茯苓或燕窝，用微火熬至浓稠状时即成。 　　

秋梨膏怎样做 秋梨膏最正宗的做法

　　秋梨膏以梨（秋梨、鸭梨、雪梨等）为主要材料，搭配其他止咳、祛痰、生津、润肺的药材熬制而成，具有生津、降火、润肺、止咳等功效，是润肺止咳的佳品。只有喝过自己熬的秋梨膏后才知道以前买的那些哪里是秋梨膏，充其量就只是一瓶有些难喝的糖水罢了。 　　用料 　　梨 个 　　罗汉果 个 　　姜丝 适量 　　冰糖 适量 　　蜂蜜 适量 　　秋梨膏的做法 　　梨洗净切大块，放入破壁机中，研磨成梨浆。 　　磨好的梨浆倒入干净无油的锅中，加入姜丝、冰糖和掰碎的罗汉果，大火煮开转小火慢熬min左右。 　　熬好的梨浆用滤网滤出梨汁，我先用滤网滤了一遍，又用纱布滤了一遍，这样过滤效果更好些。如果想要最后的成品无渣，滤出的梨汁可以再用纱布过滤一次。 　　滤好的梨汁大火煮开转小火，慢慢熬至梨汁稍粘稠即可关火装瓶。 　　待梨膏放至温热时加入蜂蜜搅拌均匀即可。喝时取适量梨膏用温水调服。 　　小贴士 　　.梨汁熬到稍稍粘稠就行，加入蜂蜜放凉以后ebeebaaeaeeadeeaeb粘稠度会增加。 　　.蜂蜜要等梨膏温热时再加入以保证蜂蜜中的营养物质不被破坏。 　　.冰糖和蜂蜜的量视情况而定，避免成品过甜。 　　.秋梨膏糖分含量较高，糖尿病患者慎用，另外，秋梨性寒，脾胃虚寒者也不宜食用。 　　.熬梨浆时大火煮开后一定小火慢熬并不断搅拌且需全副武装以防被溅出的热梨浆烫伤。 　　.第五条真的真的很重要很重要！