砂锅鱼的做法(砂锅焖鱼的做法大全)

　　

砂锅鱼煲的做法，砂锅鱼煲怎么做好吃，砂锅鱼煲的家常

　　步骤 　　砂锅鱼肉煲的做法步骤.草鱼洗净后，沿脊骨片下，切一指宽的段，放入盐，拌匀腌制分钟。 　　砂锅鱼肉煲的做法步骤.鱼块在面粉里滚一下，表面均匀地裹上面粉 　　砂锅鱼肉煲的做法步骤.放入微微冒烟的油中，炸至金黄，捞出。 　　砂锅鱼肉煲的做法步骤.将海鲜酱，黄豆酱，花雕酒，生抽倒入碗中，拌匀成调味汁。 　　砂锅鱼肉煲的做法步骤.锅中放少许油，爆香葱姜蒜。 　　砂锅鱼肉煲的做法步骤.倒入鱼肉翻炒。 　　砂锅鱼肉煲的做法步骤.倒入调味汁炒匀。 　　砂锅鱼肉煲的做法步骤.砂锅锅底抹油，倒入炒好的鱼块，加ml水，盖上锅盖，小火焖煮。 　　砂锅鱼肉煲的做法步骤.至锅底发出滋滋声，分钟后关火，撒香菜。 　　

砂锅焖鱼怎么做好吃

　　步骤 　　砂锅焖鱼的做法步骤.鱼剁块用盐腌制一会，下锅煎前泡洗清爽备用 　　砂锅焖鱼的做法步骤.鱼肉表面拍上一层糯米粉或淀粉，这样煎的鱼不但不散架，鱼肉也更细腻 　　砂锅焖鱼的做法步骤.起油锅，把拍好粉的鱼肉码入锅中，大火煎 　　砂锅焖鱼的做法步骤.煎好一面，翻面再煎 　　砂锅焖鱼的做法步骤.准备一个干净砂锅，加入姜蒜 　　砂锅焖鱼的做法步骤.倒入酱油 　　砂锅焖鱼的做法步骤.加半碗清水 　　砂锅焖鱼的做法步骤.把煎好的鱼肉加入砂锅里，焖煮分钟 　　砂锅焖鱼的做法步骤.焖好的鱼肉浓香四溢，肉质细腻，汤汁都很鲜美 　　砂锅焖鱼的做法步骤.撒上几粒辣椒圈，一道美味的砂锅焖鱼完成！ 　　

重庆砂锅鱼的做法

　　原料： 　　鱼、豆瓣辣酱、油、葱、姜、盐、料酒、糖、花椒、蒜苗。 　　做法： 　　、新鲜的鱼一条，切成块； 　　、炸成金黄色备用； 　　、锅中放油，入豆瓣辣酱炒出红油后，放入葱和姜煸炒出香味后加热水，再放入鱼，加盐，料酒，和少许糖去提鲜； 　　、鱼炖约分钟后放在一边备用； 　　、取一个砂锅，砂锅中放油，下入葱，和花椒煸香，把刚才炖好的鱼连汤一起放在砂锅继续炖约分钟后见鱼汤快没时，在鱼的上面放在蒜苗，盖上锅盖等蒜苗成熟后即可 　　

种砂锅菜的做法

　　用料：鲈鱼条、姜片、蒜瓣、葱根、胡椒粉少许、麻油少许、老抽少许、海鲜酱油少许 、酒少许? ?? 　　砂锅鱼的做法 ? 　　、鱼起肉，鱼片斜刀切。 　　、备材料。 　　、用盐、糖、胡椒粉、酱油、酒、老抽、蚝油、生粉、麻油腌分钟。 　　、备料头。 　　、慢火爆料头。 　　、铺上鱼骨。 　　、再铺鱼片，盖上盖，中火煮分钟。 　　、洒一圈酒在锅盖外，转小火煮分钟。 　　、洒上葱花焗分钟。 　　

砂锅鱼的做法，怎么做砂锅鱼才好吃

　　砂锅鱼的原料：水库大草鱼 　　砂锅鱼的配料：姜、葱、蒜 　　砂锅鱼的调料：黄酒、生抽 　　砂锅鱼的做法： 　　、鱼切段，用盐腌分钟； 　　、砂锅底部倒少许油，铺上蒜瓣姜丝； 　　、码入腌好的鱼，码鱼时再夹杂放姜丝蒜瓣； 　　、倒入黄酒、生抽（可适当加点水）； 　　、大火焖分钟转中火焖、分钟； 　　、放入葱段，关火盖盖焖一分钟就可以开吃了 　　

砂锅鱼的做法，怎样做更好吃?主要调料

　　砂锅鱼的做法步骤 　　处理草鱼：刮去鱼鳞，去除鱼鳃，对半切开，去除内脏，刷干净鱼腹内部，鱼腩上多余的油脂叶摘除掉，洗净沥干水 　　鱼头和鱼尾煎制片刻熬汤，剩下的鱼肉鱼腩切块 　　鱼块用大盆盛起，加入适量盐拌匀，腌制片刻 　　准备蒜苗、生姜、芹菜 　　生姜去皮剁碎，芹菜洗净切段，蒜苗叶梗分开切段 　　锅内放入适量油烧热 　　放入腌制好的鱼块，平铺在锅里中火煎制 　　煎鱼的过程中，调好焖鱼酱汁：碗内倒入蚝油、生抽、鱼露、鸡粉、少许清水调匀 　　鱼块煎至一面焦黄，锅铲能顺利铲起而不掉皮为准 　　放入姜碎，用锅铲从底部轻轻移动鱼块，以免煎糊 　　加上芹菜、蒜梗 　　倒入酱汁，遮上锅盖中火焖煮分钟 　　焖至酱汁剩下少许，倒入蒜叶铲起即可