砂锅鸡煲(砂锅三黄鸡的做法大全)

admin 美食养生 2021-05-23 17:11:36 251 0

砂锅鸡煲的家常做法大全怎么做好吃视频

　　砂锅鸡煲的做法　　. 　　准备所需要的材料（木耳泡发备用）　　. 　　鸡肉焯水去异味　　. 　　把焯过水的鸡块用烤肉料、生抽、十三香、盐、料酒、姜、葱腌制分钟稍微入味　　. 　　准备好木耳、胡萝卜切小块、干红椒切段。蒜和姜切片　　. 　　砂锅预热后倒油，爆香花椒、干红椒、姜和蒜头　　. 　　再倒入胡萝卜块炒均　　. 　　放入腌制好的鸡肉块　　. 　　腌制鸡肉的调料中再加入适量开水和蚝油、盐一并倒入砂锅中，最上面放木耳和葱段　　. 　　盖上砂锅盖子煲制分钟　　. 　　最后加入青椒丁，稍制翻拌均匀提味　　

砂锅鸡的做法及秘方

　　材料：鸡、香菇、葱、蒜、沙姜、盐、酒。　　做法：　　.先用香菇和沙姜一起煨浓汤，熬好汤再加入适量盐等调味。　　.把上好的光鸡原只放进浓汤内，用慢火慢慢浸熟。　　.把砂锅烧热，香菇、蒜、葱和沙姜等配料切好，加油放入砂锅中爆香。　　.将浸熟的鸡斩成一块块，放进热的砂锅里面，然后加适量的酒和鸡汤汁。　　.最后将一些葱丝、椒丝放在鸡肉上面做装饰。　　提点：　　.鸡要选肥瘦适中的。　　.爆香菇、姜、蒜时砂锅要足够热，油要少一点。　　.这道菜做好以后要立即上桌，趁热吃味道才好。　　特点：用烧热的砂锅盛放可让鸡肉的香味散发出来，感觉味道很浓郁。　　

砂锅炖鸡的做法！！

　　砂锅炖鸡　　做法：　　、鸡收拾干净，砍成小块；　　、取五至六块鸡肉放入开水中加料酒焯一下，目的是去掉血泡沫和腥味；　　、将泡发的香菇洗净去蒂，干蘑菇撕成小片，同鸡一起放入砂锅内，加足清水。　　、放入香菇、板栗、胡萝卜块，大火烧开　　、淘瓷小盅盖上盖子，放入电紫砂锅里，锅内加水，水位不要超过淘瓷小盅；　　、电砂锅开到慢火档，小火煨-个小时出锅加盐调味即可；　　

如何用砂锅煲鸡汤，砂锅鸡煲的做法

　　主料　　嫩鸡　　只　　辅料　　油　　大勺　　盐　　小勺　　味精　　小勺　　美味鲜酱油　　大勺　　料酒　　ml 　　红椒　　个　　青椒　　个　　小葱　　棵　　大蒜　　适量　　生姜　　适量　　步骤　　.鸡洗净斩块，生姜切片、切丝、大蒜去皮，青红椒切块、小葱切段。　　.鸡块放入勺盐、勺味精、料酒（半袋吧）、大勺美味鲜酱油、小葱棵。。　　.用手抓匀，放一边腌制分钟至入味。　　.砂锅底部铺好一层切好的厚生姜片。　　.将腌制好的鸡块挑出放入铺好厚生姜片的砂锅中，腌制的腌料倒出备用。　　.将腌料倒入砂锅（腌制用的小葱不要），加入适量的水和剩余的半袋料酒，大概刚好满过鸡肉的位置就可以了。　　.淋入两勺大豆油，开大火烧至沸腾后转中火炖分钟。　　.加入红椒、青椒焖三分钟。　　.熄火加入适量的葱段、蒜粒点缀，OK啦。。。砂锅有一个好处就是保温性能很好，熄火后端上桌还能看见汤在沸腾呢，有木有。　　