番茄鱼片的做法(水煮鱼片的家常做法)

　　

急求番茄鱼的做法

　　配料: 　　番茄，鱼 　　做法： 　　、个中等大小的番茄（番茄质量比较重要,直接影响最后得口味一定要红一点的），番茄酱，葱姜蒜。鱼切片，要注意去腥。 　　 　　、去腥，把鱼片洗干净，水沥干，放盆子，切些姜片进去，再倒上黄酒，可以加一点点盐（不能太多，免得水分流失太严重，也可以不加盐），泡着，这样可以去腥，而且可以更味。（或者用料酒和水 按照：的比例 倒入碗里 稍稍加一点醋和盐） 　　 　　、剥大半个蒜头，切多些姜片，番茄切块。炒锅加多点油，油热后，倒入蒜头和姜片翻炒一下，闻到蒜香，再倒入番茄块，炒到汁出来，盖锅盖上，小火炖一会，让番茄出汁，然后加盐，备用。 　　 　　、汤锅，加水煮沸，水不要放得太多，多了不入味儿，倒半瓶番 　　番茄鱼做法图解(张)茄酱进去，再把刚准备好的番茄倒进去一起煮，洗一些葱，整 根扔进去，煮开后再小火炖。 　　 　　、汤炖到比较浓的时候，倒掉泡着的鱼片的黄酒和水分，将鱼片倒到番茄汤里，大火煮一小会儿，大部分鱼片变色后，开小火煮、分钟，不能煮太过，以免鱼片煮老。 　　 　　、关火，捞出整根葱，随个人口味加不加鸡精，不加已经很鲜美了。浓浓的汤浸着白白嫩嫩的鱼片，美味的番茄鱼出炉了！ 　　

番茄鱼的做法?

　　番茄鱼的做法 　　将鱼片洗干净，沥干水分，加入几滴料酒（不要放多了），干淀粉，/个蛋清（没有可不加。）用手抓匀，放置一边，浆上个分钟 　　将葱姜蒜洗干净，切好备用 　　将番茄去皮（懒人去皮法：火上烤一下），切成小碎块 　　锅中倒入克色拉油，烧热后将番茄倒入，加入克盐，如果是有酸味的番茄，可以适当加点白糖 　　开大火，将番茄炒出沙和汤汁，转小火，炖上分钟，如果觉得汤汁特别浓，这个时候可以加点水 　　加入姜片，（姜片其实可以在浆鱼片的时候一起浆上，我之前忘记了，所以这一步加上） 　　加入鱼片并关掉火；（适合鱼片少的做法），用铲子将鱼片推开，至鱼片完全变色后 　　出锅装入大碗中；撒上点白胡椒，将切成末的蒜末和葱末扑在做好的番茄鱼上 　　然后淋上成热的热油，发出“吱啦”的响声。番茄鱼就算是做好了。赶紧开吃吧 　　、番茄一定要挑选熟软点的，如果有硬度的话，可能偏酸，偏酸的话，在煮的时候可以加点白砂糖，如果番茄硬的话，在炒之前将它切成小碎块，或者用搅拌机打成浆糊再炒； 　　、这道简版番茄鱼，要做的美味，有三个重要关键点： 　　关键一：鱼片需提前浆制；鱼片洗干净之后沥干水分，然后加入料酒和干淀粉抓匀浆制，还可以放小半个蛋清，这样浆制出来的鱼片，口感非常的嫩滑； 　　关键二：下锅的时间，我们可以烧开一锅水，将鱼片投入，等鱼片变色后即可马上捞出，将鱼片铺在出锅的番茄浓汤中即可；或者可以像我这里一样，将鱼片投入番茄浓汤锅中，然后关火，用铲子推开鱼片，使其变色，即可出锅装碗中了。鱼片的量大的话适合第一种方法，鱼片量不多的，适合第二种懒人方法，切记料酒放一点点就够了，放多了会有酒味。 　　关键三："吱啦！"一声定乾坤：吱啦一声是指淋响油，将切成末的蒜末和葱末扑在做好的番茄鱼上，然后淋上成热的热油，发出“吱啦”的响声，同时葱蒜香也立即弥漫了开来。 　　

番茄鱼的做法?

　　）将植物油倒入锅内，烧至五成热，把浆好的鱼条分多次分散着下入油锅内，炸透捞出。再把油烧到七成热，下入全部鱼肉条，炸至外表略脆，捞出沥油。 　　辅料：番茄酱克，白糖克，精盐克，料酒克，辣酱油克，香油克，水淀粉克，植物油公斤（实耗克）。 　　)将植物油克放入锅内，待油烧热，下入胡萝卜丝、葱头丝煸炒出香味，加入番茄酱，用微火反复煸炒至植物油变成红色，再加入精盐克、白糖、辣酱油炒匀，放入炸好的鱼肉条，淋入香油，翻炒均匀即成。 　　

番茄鱼片怎么做好吃，番茄鱼片的家常做法

　　主料 草鱼克 番茄个 鸡蛋个 　　辅料淀粉克 姜适量 蒜适量 油适量 白糖适量 醋适量 鸡精适量 酱油适量 料酒适量 　　步骤.草鱼切薄片，用少许盐，姜，料酒拌匀入味。番茄去皮切丁，大蒜切碎， 蛋打匀，加少量水，加淀粉搅拌成蛋糊。 　　.就这样，薄薄的一层。 　　.锅里倒--克油，中火，分热，放入鱼片. 　　.炸至颜色金黄。 　　.锅里放少量油，放入蒜蓉煸炒出香味。 　　.放入番茄丁煸炒，边用铲刀压碎。 　　.加少许醋，少许鲜酱油，二调羹白糖（喜欢甜可以多一点） 　　一点点盐，一点鸡精，再用水淀粉勾芡。 　　.均匀倒在炸好的鱼片上即可。 　　

番茄鱼的做法

　　把整条鱼用盐、酒、姜阉半小时，在用油煎出来，番茄汁内加盐、糖调味，然后将鱼下锅同煮，熟了放葱，就行了 　　

西红柿煮鱼怎么做窍门

　　番茄鱼步骤 　　将鱼片洗干净，沥干水分，加入几滴料酒（不要放多了），干淀粉，/个蛋清（没有可不加。）用手抓匀，放置一边，浆上个分钟 　　步骤 　　番茄鱼的做法大全 　　将葱姜蒜洗干净，切好备用 　　步骤 　　将番茄去皮（懒人去皮法：火上烤一下），切成小碎块 　　步骤 　　番茄鱼的做法图解 　　锅中倒入克色拉油，烧热后将番茄倒入，加入克盐，如果是有酸味的番茄，可以适当加点白糖 　　步骤 　　开大火，将番茄炒出沙和汤汁，转小火，炖上分钟，如果觉得汤汁特别浓，这个时候可以加点水 　　步骤 　　加入姜片，（姜片其实可以在浆鱼片的时候一起浆上，我之前忘记了，所以这一步加上） 　　步骤 　　加入鱼片并关掉火；（适合鱼片少的做法），用铲子将鱼片推开，至鱼片完全变色后 　　步骤 　　出锅装入大碗中；撒上点白胡椒，将切成末的蒜末和葱末扑在做好的番茄鱼上 　　步骤 　　然后淋上成热的热油，发出吱啦的响声。番茄鱼就算是做好了。赶紧开吃吧 　　番茄鱼成品图 　　烹饪技巧 　　番茄一定要挑选熟软点的，如果有硬度的话，可能偏酸，偏酸的话，在煮的时候可以加点白砂糖，如果番茄硬的话，在炒之前将它切成小碎块，或者用搅拌机打成浆糊再炒 　　这道简版番茄鱼，要做的美味，有三个重要关键点： 　　关键一：鱼片需提前浆制；鱼片洗干净之后沥干水分，然后加入料酒和干淀粉抓匀浆制，还可以放小半个蛋清，这样浆制出来的鱼片，口感非常的嫩滑 　　关键二：下锅的时间，我们可以烧开一锅水，将鱼片投入，等鱼片变色后即可马上捞出，将鱼片铺在出锅的番茄浓汤中即可；或者可以像我这里一样，将鱼片投入番茄浓汤锅中，然后关火，用铲子推开鱼片，使其变色，即可出锅装碗中了。鱼片的量大的话适合第一种方法，鱼片量不多的，适合第二种懒人方法，切记料酒放一点点就够了，放多了会有酒味 　　关键三： 吱啦！ 一声定乾坤：吱啦一声是指淋响油，将切成末的蒜末和葱末扑在做好的番茄鱼上，然后淋上成热的热油，发出吱啦的响声，同时葱蒜香也立即弥漫了开来 　　

鱼片怎么做好吃，番茄龙利鱼片的家常做法

　　番茄龙利鱼的做法 　　. 　　龙利鱼解冻后用厨房纸擦干水分，切成.厘米见方的块，加入适量橄榄油、少量黑胡椒、姜丝腌制分钟。 　　. 　　番茄顶上用刀划十字，放在滚水中烫一下，这样很容易去皮哦！ 　　. 　　去皮的番茄切成小块备用 　　. 　　腌制好的鱼肉放在滚水中烫熟然后捞出备用 　　. 　　锅烧热后倒入适量油，放入切好的番茄，中火不断翻炒 　　. 　　番茄炒出汁以后加入两勺番茄酱继续翻炒 　　. 　　加入小半碗水 　　. 　　水开后放入煮熟的龙利鱼块，煮分钟左右 　　. 　　小半碗水和玉米淀粉混合成水淀粉，然后倒入锅中大货煮开，收汁浓稠，然后加一小勺盐、一小撮糖调味出锅就好啦 　　

番茄鱼片的正宗做法，番茄鱼片怎样做才好吃的做法步骤

　　食材明细 　　鱼块半斤 　　番茄两个 　　盐适量 　　油适量 　　白糖一勺 　　醋适量 　　酸甜口味 　　烧工艺 　　廿分钟耗时 　　普通难度 　　番茄鱼块的做法步骤 　　鱼块洗净，控水。放入少量料酒，撒上适量淀粉，拌匀。 　　番茄洗净，切小丁。 　　平底锅内多放些油，将鱼块放入锅内，小火煎至两面微黄。 　　将鱼盛出后，留少许底油，放番茄丁翻炒。 　　将番茄小火炒成酱状，放适量白糖、醋，放入鱼块。 　　加适量盐，翻炒均匀出锅即可。