番茄面(西红柿面的做法大全集)

　　

早上空腹吃了西红柿煮面这样好吗

　　可以啊，西红柿面是非常传统的吃法，天凉的早餐吃晚热乎乎的面很好。 　　

黄瓜西红柿面条在一起煮有营养吗

　　黄瓜与西红柿不能在一起和面条煮。由于黄瓜里含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C。食品中维生素C含量越多，被黄瓜中的分解酶破坏的水平就越严重。西红柿是典范的含维生素C丰盛的蔬菜，假如二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，基本就达不到补充养分的成果。 　　满意请采纳 　　

西红柿面有什么好处

　　西红柿又名蕃茄，番茄中含有丰富的维生素A、C及D，其酸性是由于柠檬酸及苹果酸所致。番茄的营养价值极高，含多种维生素，比苹果、梨、香蕉、葡萄等都高出—倍。主要含维生素BI、维生素B、磷和烟酸、胆碱、胡萝L素、苹果酸、柠檬酸、糖类、蛋白质、钙、铁和谷胱甘肽、番茄碱等。番茄是番茄红素最丰富的食物来源，番茄红素具有很强的抗氧化活性。 番茄红素有以下药理作用。 　　、抗衰老 番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，也是很强的抗氧化剂。给人体补充番茄红素，可以帮助身体抵抗各种因自由基引起的退化老化）性疾病。人体新陈代谢会持续不断地产生氧自由基，空气污染、药物、日光、辐射等等也会使体内产生氧自由基。而人体内的抗自由基系统会随着年龄增长而日趋衰退。当氧自由基数量突然增加或体内抗氧化系统的量不足时，就无法完全消除氧自由基。氧自由基与体内细胞的大分子融合，会使皮肤失去弹性、光泽并出现皱纹，使皮肤衰老。所以，我们需要补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。 　　、降低心血管疾病的危险性 自由基造成的退化效应，是心血管疾病的头号元凶。番茄红素由于其很强的抗氧化作用，可有效地减轻和预防心血管疾病，降心血管疾病的危险性。 　　、防癌抗癌 番茄红素通过有效清除体内的自由基，预防和修复细胞损伤，抑制DNA的氧化，从而降低癌症的发生率。番茄红素还具有细胞生长调控和细胞间信息感应等生化作用。它能诱导细胞连接通讯，保证细胞间正常生长控制信号的传递，调控肿瘤细胞增殖，起到抗癌防癌作用。研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。 　　、防晒，阻止皮肤胶原被破坏 胶原是保持皮肤紧绷及柔韧度的强韧纤维，紫外线的辐射可降解胶原，DNA的破坏会还导致发生癌症。番茄红素除了能阻止紫外线吸收，还能阻止DNA及胶原的破坏 　　、减缓衰老，延长寿命 番茄中含有很多的维生素C可以有效的帮助我们美白肌肤，减缓皮肤衰老，抑制各种斑点的形成。另外还有一项研究表明番茄红素不仅仅是减缓衰老，还有利于延长寿命。 　　、抗炎作用 抗炎作用在很多方面与非甾醇类抗炎药相似。其抗炎作用的原理，可能与其抗介质的性质有关。在离体豚鼠回肠上，番茄碱能拮抗组织胺、乙酰胆碱、缓激肽、氯化钡等引起的收缩反应。 　　食用注意： 　　、番茄红素必须在加热或有油脂的情况下才能被人体吸收。特别是加热，对增加番茄红素的吸收格外有益。因为加热后，番茄的细胞壁破碎，番茄红素能得到充分释放。番茄汁、番茄酱、番茄沙司等番茄制品都是经过加热处理的，能大大提高人体对番茄红素的吸收利用率。 　　、番茄红素对氧化反应敏感，经日光照射会损失，所以贮藏番茄制品时要尽量避光避氧，放置阴凉处。烹调时还要注意，番茄或番茄制品不宜油炸，否则番茄红素会被大量破坏。 　　、生吃时，番茄的些营养成分几乎毫无损失。西红柿所含的多种果酸对维生素c有保护作用，所以西红柿和其他菜同烧能兴奋食欲而帮助消化。 　　

西红柿打卤面怎么做 西红柿打卤面的正确做法

　　【西红柿打卤面】劲道的面条裹上酸甜口的卤子，就是那一口家常味 　　评分 　　煮?酸甜味分钟?较低热量 　　主料?人份 　　西红柿克、水毫升、面条（生）克、鸡蛋三枚、番茄酱三勺、木耳(水发)克、洋葱克、精盐两小勺、淀粉两勺、葱两根 　　西红柿打卤面步骤? 　　备料 　　步骤 　　西红柿洗净用刀划十字刀，划到底 　　步骤 　　煮锅开水，水开后放入西红柿，大约二十秒，皮脱离关火取出 　　步骤 　　西红柿切块，洋葱切片，小葱切葱花，木耳撕小片 　　步骤 　　鸡蛋打散，锅里放油炒鸡蛋，用筷子滑散，刚成熟就盛出备用 　　步骤 　　锅里放油，小火煸香洋葱至洋葱发黄 　　步骤 　　放入西红柿翻炒，开大点火 　　步骤 　　炒出红汤，放入三勺番茄酱炒匀 　　步骤 　　倒入毫升热水煮开 　　步骤 　　放入木耳和鸡蛋 　　步骤 　　两勺淀粉加少许凉水调成厚水淀粉 　　步骤 　　慢慢倒入锅里，调出你喜欢的浓稠度 　　步骤 　　加入两小勺盐调味。 根据自己的口味调咸淡，盐要稍微多一些，因为还要拌面 　　步骤 　　出锅前撒葱花即可 　　步骤 　　煮锅开水，滴入少许油或者加少许盐防粘 　　步骤 　　水开放入面条，搅开 　　步骤 　　煮至无硬心即可 　　步骤 　　备一盆凉开水，用漏勺捞出面条过凉，再捞出面条沥干水分放入面碗，浇上卤子即可 　　

西红柿擦面有什么功效?

　　西红柿也称番茄、番李子、洋柿子。原产南美洲，相传世纪英国公爵旅游时带到欧洲，也可能是从西部传人中国，故称番茄。西红柿可生吃、可炒菜、可榨汁、可做酱，人称“蔬菜中的水果”，遍及世界。 以中医药膳理论分析，西红柿性微寒，味甘、酸；入脾、胃、肝经。可养阴生津、健脾养胃、平肝清热，适于热病伤阴引起的食欲不振、胃热口渴等症。现代医学检测，西红柿含丰富的维生素C，每百克西红柿含毫克维生素C，是苹果的.倍，维生素PP含量在果蔬中也名列前矛。此外，还含有胡萝卜素.毫克，除含钙、磷、铁外，还有较多的苹 岷湍 仕帷? 有关西红柿的饮食防癌作用有多种说法。香港《快报》曾报导番茄红素可保护人不受汽车尾气及香烟中致癌物的侵害。番茄红素也是一种抗氧化剂，可抑制某些可致癌的氧自由基，防止癌的发生。西红柿也含有谷胱甘肽，具有推迟细胞衰老，降低恶性肿瘤发病率的作用。国外研究还发现西红柿提取物有降低前列腺癌患者特异性抗原PSA的作用，提出前列腺癌患者多吃西红柿是有益的。 《陆川木草》一书记载西红柿具有健胃消食、治疗食欲不振的作用，这可能与含有的苹果酸、柠檬酸有关，这两种成分可刺激食欲，促进胃酸分泌，帮助消化，增强胃肠的吸收功能。消化功能较差或多食荤腥油腻食品的人，在饭后进食西红柿是有好处的。肥胖者、高胆固醇血症者养成常吃西红柿的习惯，对减肥降脂有益，这又是西红柿中所含果酸的功劳。西红柿中还含有番茄碱，动物试验证明可明显降低组织胺所致毛乡田血管通透性升高，具有抗炎作用。加之西红柿中还含有丰富的核黄素、抗坏血酸、维生素A、维生素K等，对防治牙龈出血、口腔溃疡是有好处的。 西红柿用于食疗举例如下： 养阴生津方：用于因胃阴不足或头颈部放疗引起的口干咽燥、食欲减退、烦热口渴、舌红少苔。西红柿克洗净，开水浇烫去皮，捣烂后加冰糖适量，置冰箱冷藏室内放凉备用。饭后可不拘时间频频食用。 清胃健脾方：用于因胃热或贪食荤腥厚味以及饮酒过量引起的脘腹胀满、呃逆厌食、口臭烦渴等症。苦瓜克，开水焯后切片，素油少许烧开，将苦瓜煸熟，西红柿洗净切月牙片同炒，酌加盐及调料、味精少许化开、与蒜末同时加入，翻炒后起锅。 凉血止血方：用于因血热、毒火或头颈中放疗引起的口腔溃疡、牙龈肿痛、粘膜出血。鲜藕克切片，黑木耳水发，克，沙锅清水煮开约半小时，西红柿克切片放入，酌加盐、味精等调料再煮分钟，鸡蛋一个打蛋花成汤。 不成熟的青西红柿含龙葵碱，多吃会中毒，故应不成熟者不吃。西红柿偏凉，脾胃虚寒者不宜。生食西红柿最好在饭后用，以免空腹刺激胃肠，避免与胃酸结合成不易消化的物质引起胃脘不适。也有人建议，西红柿不与黄瓜同食，以避免黄瓜中所含成分破坏西红柿中的维生素。 　　

意大利牛肉番茄面怎么做

　　

　　材料：

　　

　　牛肉克、洋葱克、番茄克、意大利面克

　　

　　材料：

　　

牛肉西红柿面条怎么做

　　. 炒锅烧热放油，下葱姜爆香。 　　. 倒入洗净的牛肉片煸炒，淋点酒去去腥。 　　. 变色后倒入适量的水盖上锅盖，大火煮沸后小火炖分钟左右，至牛肉片熟烂。 　　. 放入蚕豆瓣，盖上锅盖煮熟。 　　. 倒入洗净、切块的西红柿，盖上锅盖烧沸。 　　. 撒点盐和鸡精调味，再喷点胡椒粉，汤就好了。 　　. 在做汤的同时煮面条。 　　. 面条断生后捞出，浇上西红柿牛肉汤就行了。