美食传说(中国传统美食的传说)

　　

我想知道关于美食的，，故事之类的东西？？或是简介？

　　宫保鸡原系贵州名菜，现已成为人人皆知的一道美味家常菜，而其菜名的由来却鲜为人知。原来，当初这道菜是以四川总督丁宝桢的官衔而得名的。 　　

十个民俗传说

　　展开全部 　　腊八节传说 　　腊月最重大的节日，是十二月初八，古代称为“腊日”，俗称“腊八节”。从先秦起，腊八节都是用来祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥。腊八节除祭祖敬神的活动外，人们还要逐疫。这项活动来源于古代的傩（古代驱鬼避疫的仪式）。史前时代的医疗方法之一即驱鬼治疾。作为巫术活动的腊月击鼓驱疫之俗，今在湖南新化等地区仍有留存。据说，佛教创始人释迦牟尼的成道之日也在十二月初八，因此腊八也是佛教徒的节日，又称“佛成道节”。 　　腊八节，民间大都流行喝腊八粥。关于喝腊八粥的由来，民间还流传着许多故事。 　　一说，腊八粥传自印度。佛教的创始者释迦牟尼本是古印度北部迦毗罗卫国（今尼泊尔境内）净饭王的儿子，他见众生受生老病死等痛苦折磨，又不满当时婆罗门的神权统治，舍弃王位，出家修道。初无收获，后经六年苦行，于腊月八日，在菩提树下悟道成佛。在这六年苦行中，每日仅食一麻一米。后人不忘他所受的苦难，于每年腊月初八吃粥以做纪念。“腊八”就成了“佛祖成道纪念日”。“腊八”是佛教的盛大节日。解放以前各地佛寺作浴佛会，举行诵经，并效仿释迦牟尼成道前，牧女献乳糜的传说故事，用香谷、果实等煮粥供佛，称“腊八粥”。并将腊八粥赠送给门徒及善男信女们，以后便在民间相沿成俗。据说有的寺院于腊月初八以前由僧人手持钵盂，沿街化缘，将收集来的米、栗、枣、果仁等材料煮成腊八粥散发给穷人。传说吃了以后可以得到佛祖的保佑，所以穷人把它叫做“佛粥”。南宋陆游诗云：“今朝佛粥更相馈，反觉江村节物新。”据说杭州名刹天宁寺内有储藏剩饭的“栈饭楼”平时寺僧每日把剩饭晒干，积一年的余粮，到腊月初八煮成腊八粥分赠信徒，称为“福寿粥”“福德粥”意思是说吃了以后可以增福增寿。可见当时各寺僧爱惜粮食之美德。 　　一说，腊八节来自“赤豆打鬼”的风俗。传说上古五帝之一的颛顼氏，三个儿子死后变成恶鬼，专门出来惊吓孩子。古代人们普遍相信迷信，害怕鬼神，认为大人小孩中风得病、身体不好都是由于疫鬼作祟。这些恶鬼天不怕地不怕，单怕赤(红)豆，故有“赤豆打鬼”的说法。所以，在腊月初八这一天以红小豆、赤小豆熬粥，以祛疫迎祥。 　　一说，秦始皇修建长城，天下民工奉命而来，长年不能回家，吃粮靠家里人送。有些民工，家隔千山万水，粮食送不到，致使不少民工饿死于长城工地。有一年腊月初八，无粮吃的民工们合伙积了几把五谷杂粮，放在锅里熬成稀粥，每人喝了一碗，最后还是饿死在长城下。为了悼念饿死在长城工地的民工，人们每年腊月初八吃“腊八粥”，以资纪念。 　　一说，西晋时有个极懒的青年人，平素游手好闲，坐吃山空，他的新婚娘子屡劝无效，然而到了年末的十二月初八，家里断炊了，那小伙子饥肠难熬，遍搜米缸、面袋和家里的坛坛罐罐，将剩粒遗粉连同可食的残碎物，过洗入锅，煮了一碗糊状粥喝下，从此，苦思悔恨，狠下决心痛改前非。当地人们便借此教育子女，每逢腊八都煮粥喝，既表示腊祭日不忘祖先勤俭之美德，又盼神灵带来丰衣足食的好年景。 　　一说，腊八节出于人们对忠臣岳飞的怀念。当年，岳飞率部抗金于朱仙镇，正值数九严冬，岳家军衣食不济、挨饿受冻，众百姓相继送粥，岳家军饱餐了一顿百姓送的“千家粥”，结果大胜而归。这天正是十二月初八。岳飞死后，人民为了纪念他，每到腊月初八，便以杂粮豆果煮粥，终于成俗。 　　还有一说，腊八节起源于元末明初，据说当年朱元璋落难在牢监里受苦时，当时正值寒天，又冷又饿的朱元璋竟然从监牢的老鼠洞刨找出一些红豆、大米、红枣等七八种五谷杂粮。朱元璋便把这些东西熬成了粥，因那天正是腊月初八，朱元璋便美名其曰这锅杂粮粥为腊八粥。美美的享受了一顿。后来朱元璋平定天下，坐北朝南做了皇帝，为了纪念在监牢中那个特殊的日子，他于是把这一天定为腊八节，把自己那天吃的杂粮粥正式命名为腊八粥。 　　另有一说是教育后辈要勤俭持家[]，早先有户农家，就老俩口守着一个儿子。老头是个勤快人，整天泡在地里，早出晚归，精耕细作，调理的几亩农田年年五谷丰登。老婆是个勤俭人，院子里修整的瓜棚遮天，园菜铺地，一日三餐，精打细算，家境虽不富裕，但一年四季吃穿不愁。老俩口不但勤劳节俭，还心地善良，碰上谁家揭不开锅，常常拿些米粮接济人家，度过难关。 　　光阴似箭，日月如梭。转眼间，他们的儿子已经十七八了。虽说大小伙子长的五大三粗，身强力壮，可是跟他爹娘不一样，懒得出奇。这也是从小饭来张口衣来伸手娇惯坏了。长大了还是胡吃闷睡，游游逛逛，什么活也不干。 　　一天，老汉摸摸花白胡子，感到自己老了，对儿子说：“爹娘只能养你小，不能养你老。要吃饭，得流汗。你往后学学种庄稼过日子吧。”儿子哼哼两声，这耳朵进，那耳朵出，照旧溜溜达达，胡吃闷睡。 　　不久，老俩口给儿子娶了媳妇。原想儿子成了家，小俩口该合计怎么干活过日子了。哪知这个媳妇跟儿子一样，也是好吃懒做，横草不拿，日头不落睡，日出三竿起，不动针线，不进灶房，倒了油瓶也不扶。 　　一天，老婆梳着满头白发，自知土已埋到了脖子，就把满心的话说给媳妇：“勤是摇钱树，俭是聚宝盆。要想日子过得好，勤俭是个宝。”儿媳妇把这话当成耳边风，一句也不往心里放。 　　过了几年，老俩口身患重病，卧床不起，把小俩口叫到床前，嘱咐再三：“要想日子过的富，鸡叫三遍离床铺。男当勤耕作，女应多织布...”话没说完，老俩口一起去世了。 　　小俩口托乡亲埋葬了两位老人，看看囤里粮缸米、柜里棉花箱里衣。男人说：“有吃有喝不用愁，何必下地晒日头。”女人说：“夏有单衣冬有棉，何必纺织到日偏。”小俩口一唱一和，早把两位老人的遗嘱忘到脑后了。 　　一年又一年过去了，几亩田地成了荒草园。家里柴米油盐、衣被鞋袜，一天少似一天。小俩口还不着急。只要有口吃的，就懒的动手。又是花开花落，秋去冬来。地里颗粒无收，家里吃穿已尽。小俩口断顿了，邻居们看在去世的老人面上，东家给块馍，西家端碗汤。小俩口还在想：“讨饭也能度时光。” 　　进了腊月，天越来越冷。到了初八这天，天寒地冻，滴水成冰。俗话说：“腊七腊八，冻死‘叫花’。”小俩口屋里没火，身上衣单，肚里没食，蜷缩在凉炕席上“筛糠”。可四只眼睛还满屋搜寻着。突然发现炕缝里有几粒米豆子，就用手一粒粒扣出来；又发现地缝里还有米粒，也都挖出来。这可是救命稻草啊，他俩东捡西凑的弄了一把，放进锅里。把炕上的铺草塞进灶膛，就这样熬了一锅杂七烩八的粥。有小米、玉米、黄豆、小豆、高粱、干菜叶...凡能充饥的都放了进去。煮熟后一人一碗，悲悲切切地吃起来了。这时两人想起二位老人的教诲，后悔没有早听进去，现在已经晚了。 　　正在小俩口悲切之时，一阵大风刮来，由于这房子年久失修，早已破烂不堪，被风一吹，“呼啦”一声，房倒屋塌，小俩口被压在底下。等邻居赶来挖出来时，都已经死了，身边还放着半碗杂豆粥。从此以后，乡亲们每到腊月初八这天，家家熬一锅杂米粥让孩子们吃，并给孩子讲这杂米粥的故事，来教育他们。就这样，一传十，十传百，越传越远；父传子，子传孙，代代相传。一直传到现代。形成了腊月初八吃“杂米粥”的习俗。因这粥是腊月初八吃，所以就叫“腊八粥”。 　　

东北美食来历

　　东北菜的来源 　　东北菜是在满族菜肴的基础上，吸收各地菜系特别是鲁菜、京菜的长处，不断形成和发展出来的。随着末代皇帝溥仪在长春建宫，长春便成了八方辖管的政治中心。御膳房中不仅有从北京带来的宫中御厨，许多山东名厨也聚集到北方来并结合了当地其他民族的饮食精华(例如鲜族，蒙族等)。逐渐地，鲁菜等各种外来菜与地方民间菜相融，形成了今天的东北菜。 　　东北菜的特点 　　东北菜一菜多味，咸甜分明，酥烂香脆，色鲜味浓，明油亮芡，讲究造型。烹调方法长于扒、炸、烧、蒸、炖、锅，以炖、酱、烤为主要特点，形糙色重味浓。粗线条的东北菜，不拘泥于细节，颇像粗线条的东北人。东北菜在做法上融合了满、朝、蒙、宫廷菜点各家所长，利用东北特产原料和纯绿色食品原料，以熘、爆、烧、扒、烤、酱、炖、拔丝为主要烹调技术，许多菜肴表现了嫩而不生、透而不老、烂而不化或者外脆里嫩、外酥内烂的特征，口味醇厚香浓，菜肴丰富又实惠。 　　东北菜的文化 　　东北地区饮食文化圈，是在漫长的历史过程中逐渐形成的中华民族饮食文化圈中的风格特异性极强的子文化区位类型。作为历史上客观存在的饮食文化区位类型，东北地区饮食文化圈包括今日辽宁、吉林、黑龙江三省和内蒙古东部等的广大地区。一般来说，某种风格或类型的饮食文化都有相应的文化原生地域属性。这种文化的原生或地域附着是深深植根于自然生态土壤、文化生态系统土壤中的，而作为传统、嗜尚、心理层面的精神性饮食文化要素，它们又具有明显的超时空属性。饮食文化的这种超时空属性与行政区划更易等政治因素的变化往往是不同步的。作为区域饮食文化重要构成的菜品要素，不仅在空间范畴鲜明的体现着区域内食生产、食生活的具体内容，而且在时间上也同时记录着人们食行为方式、食文化风格的变化，因此，从历史文化演进发展的角度审视东北地区菜品文化，无疑是一件有意义的工作。不仅对东北地区菜品文化本身的深刻认识需要这种历史的观照，而且它的意义还可以放大到更广阔得多的众多的其他文化领域。 　　

求未来，星际的美食文，最近很萌这一类型的文，求大神推荐，文包也可以，一定要是未来的哦名

　　恭喜发财 　　作者：青浼 　　年，人类振臂高呼着“我们的友谊万万岁我们的友谊地久天长”，然后……就被“外星友人”入侵了。 　　末世降临，战火燃烧遍每一个角落，地球文明顷刻之间化为一片废墟。 　　在又一次的袭击战中，宠物店小老板陆十二于慌乱之间躲进一栋百货商场，却在找地儿躲藏时，不幸被“正巧路过”的外星土匪头子看见。 　　外星土匪头子举起了双臂，炮口对准了陆十二，陆十二被轰成了渣…… 　　抱着一罐从货架上掉下来的羊奶粉外加一本宠物食谱书，陆十二再次醒来时，却已经是地球的五百年后…… 　　这是一个人类与幻兽共存的时代。 　　这是一个最好的时代，也是一个最坏的时代。 　　全球遍地脑残粉[美食] 　　渡劫失败，魂穿异世，还附身在一个大胖子身上，木黎本以为这是一出天道不容的修真悲剧，但是没想到这个没有修真没有门派也没有锅铲的三无世界里，居然有着如此多的极品美食等着他这个灵食道的嫡传弟子去烹饪。 　　灵蜜香猪、百味麻雀、九芝仙鹿…… 　　木黎：洒家这辈子值了啊！ 　　而就在木黎以为这就是极限的时候，他居然发现了传说中的修仙界第一美食——极翼龙！ 　　扑上去！果断扑上去！食物嘴下死，做鬼也香喷喷哒！ 　　杜·极翼龙·焱感觉十分忧桑，新来的小媳妇总是对他偷偷流口水也就算了，这总喜欢把他放到锅里去是怎么回事？难道这就是传说中的“到我碗里来”？ 　　灵蜜香猪&百味麻雀&九芝仙鹿：为什么我崇拜的人总是想要吃了我？QAQ 　　[星际]辛香扑鼻 　　又名星际小厨娘 　　身负家传香辛料空间的地球小厨娘穿越到未来星际继续当厨娘的励志人生。 　　此文种田，流水账，啰嗦，不以感情线为主 　　PS:前两个是耽美，最后一个是言情，现在星际美食文大部分是耽美，见谅 　　PPS：找文不易，请采纳，谢谢 　　

传说的龙九子分别叫什么?

　　龙王的九个儿子的名字： 　　赑屃(音bì xì) 　　鸱吻(音chī wěn) 　　饕餮(音tāo tiè) 　　睚眦(音yá zì) 　　狴犴(音bì àn) 　　狻猊(音suān ní) 　　趴蝮(音bà xià) 　　椒图(音jiāo tú) 　　蒲牢(音pú láo) 　　值得一提的是，很多人误认为貔貅也是龙九子之一，其实不然。 　　貔貅（读音：皮休）是古代瑞兽，有独角、双角之形，短翼、卷尾、鬃须，是最强之催财风水工具，尤对偏行有奇效，例如外汇、股票、金融、彩马、期货、赌场等等。自古貔貅都是作为守护财宝吐宝之圣物，貔貅在五行风水中带火性，故能招来大量的金钱，使世间财源自此打开。 　　）重生平 　　囚牛，平生好音乐，今胡琴头上刻兽是其遗像； 　　睚眦，平生好杀，今刀柄上龙吞口是其遗像； 　　嘲风，平生好险，今殿角走兽是其遗像； 　　蒲牢，平生好鸣，今钟上兽钮是其遗像； 　　狻猊，平生好坐，今佛座狮子是其遗像； 　　霸下，平生好负重，今碑座兽是其遗像； 　　狴犴，平生好讼，今狱门上狮子头是其遗像； 　　赑屃，平生好文，今碑两旁文龙是其遗像； 　　鸱吻，平生好吞，今殿脊兽头是其遗像。 　　）重传奇 　　老大赑屃，就是我们常说的“王八驮石碑”； 　　老二鸱吻，能吞万物，负责看护房屋建筑横脊，就是我们现在所见到的吞脊兽（屋顶两边的大兽）； 　　老三椒图，面目狰狞，负责看守门户，就是我们现在所看到的门上口衔铁环的神兽； 　　老四麒麟，不畏火焰，被用做避火神兽，放在重要建筑门前； 　　老五睚眦，能吞兵器，负责看护天下兵器，就是我们所看到的刀剑的吞口兽； 　　老六螭首，能吞江吐雨，负责排去雨水，就是我们现在所看到的排水兽； 　　老七嘲凤，飞檐走壁，负责警卫工作，就是现在所见到的屋顶翘角上的小兽； 　　老八蒲牢，声音洪亮能传千里，负责报时，就是现在我们所见到的钟上兽钮； 　　老九囚牛，能通万物之言，辨别声音，因此被放在了乐器的头部，就是我们现在所见到的乐器兽头。 　　）重传承 　　长子赑屃（ㄅㄧˋ ㄒㄧˋ）： 　　长得很像乌龟，喜欢背重物，可以作为石碑的碑座，台南的赤崁楼就有赑屃背著石碑。 　　次子螭（ㄔ）吻： 　　喜欢登高俯瞰，所以他都在屋顶上，同时也有祈求降雨和消防的功能。 　　三子蒲牢： 　　喜欢大吼大叫，所以放置在钟楼上，传说他最害怕鲸鱼，一看到鲸鱼之後就大叫并落荒而逃，因此大龙峒保安宫的钟楼上，刻著「鲸发」二字并放置蒲牢，就是希望蒲牢会像碰到鲸鱼一样发出宏亮的声响，意指钟声能够响彻云霄。 　　四子狴犴（ㄅㄧˋ ㄢˋ）： 　　容貌威武而且长得像老虎，长于议论，因此大多放置在监狱的牢房门上。 　　五子饕餮（ㄊㄠ ㄊㄧㄝˋ）： 　　最喜欢品尝各式各样的美食，因此将他置於鼎盖上去沾沾油水。 　　六子趴蝮（ㄒㄧㄚˋ）： 　　擅长游泳，因此让他伫立在桥头。 　　七子睚眦（ㄧㄞˊ ㄗˋ）： 　　发怒瞪眼杀气腾腾配於刀剑上。 　　八子狻猊（ㄙㄨㄢ ㄋㄧˊ）： 　　长得很像狮子，而且喜欢烟火，因此庙里常常将他放置在香炉脚，让他「闻香」。 　　九子椒图： 　　性好僻静，镇守门边以照顾家庭的安宁，常成为大门上的衔环兽或挡门的石鼓。 　　其实，龙子和龙一样，也是不断发展、沿革逐渐形成的。虽然有关龙子的说法不一，但有一点，龙子的昆仲数目是取得共识的，即龙有九个儿子，龙承九子，子子不同。这是自古以来众所周知的，但它们怎么会留在人间各司一职，就有一段不为人知的故事了，这还要从刘伯温说起。 　　相传，刘伯温本是玉帝身前一位天神，元末明初，天下大乱，战火不断，饥荒遍地。玉帝令刘伯温转世辅佐明君，以定天下，造福苍生，并赐斩仙剑，号令四海龙王，但龙王年老体弱，事务繁多，因此派出了自己的九个儿子。龙九子个个法力无边，神通广大。他们跟随刘伯温征战多年，为朱元璋打下了大明江山，又助朱棣夺得了皇位。当它们功得圆满准备返回天廷复命之时，明成祖朱棣这个野心极大的帝王却想永远把它们留在自己身边，安邦定国，雄霸天下。于是他便借修筑紫禁城为名，拿了刘伯温的斩仙剑号令九子。但九子仍是神兽，顿时呼风唤雨，大发雷霆。朱棣见斩仙剑震不住九子，便决定用计，他对九子老大赑屃说："你力大无穷，能驮万斤之物，如果你能驮走这块先祖的神功圣德碑，我就放你们走。"赑屃一看原来是一块小小的石碑，便毫不犹豫地驮在了身上，但用尽法力却寸步难行。原来，神功圣德碑乃记载"真龙天子"生前一世所做功德（善事）之用（功德是无量的），又有两代帝王的玉玺印章，能镇四方神鬼。八子眼看大哥被压在碑下，不忍离去，便决定一起留在人间，但发誓永不现真身。朱棣虽然留住了九子，但得到的却仅仅是九个塑像般的神兽。刘伯温得知此事后，也弃朱棣而去，脱离肉身返回天廷。朱棣后悔莫及，为了警示后人不要重蹈覆辙，便让九子各司一职，流传千古。 　　补充下： 　　饕餮 　　传说中的一种凶恶贪食的野兽，古代青铜器上面常用它的头部形状做装饰，叫做饕餮纹。传说是龙生九子之一。 《左传．文公十八年》上有这么一段﹕“缙云氏有不才之子，贪于饮食，冒于货贿。侵欲崇侈，不可盈厌；聚敛积实，不知纪极。不分孤寡，不恤穷匮。天下之民以比三凶，谓之饕餮。” 　　趴蝮(音八夏) 　　什刹海在年环境整治中，将埋藏在地下数十年的河道及河岸清理出来，在后门桥的四个角上，都发现了位于河岸的趴蝮。 　　好水者,位于桥边的最喜欢水,常饰于石桥栏杆顶端。在后门桥的四个角上趴蝮，造型非常优美。 　　犼 　　犼俗称为望天吼，朝天吼，有守望习惯。华表柱顶之蹬龙（即朝天吼）对天咆哮，被视为上传天意，下达民情。又有文献记载，观音菩萨的坐骑即为“朝天吼”。 　　鸱吻 　　相传鸱吻是龙的儿子，所谓龙生九子，鸱吻为其中之一。形状像四脚蛇剪去了尾巴，这位龙子好在险要处东张西望，也喜欢吞火。相传汉武帝建柏梁殿时，有人上书说大海中有一种鱼，虬尾似鸱鸟，也就是鹞鹰，说虬尾是水精，喷浪降雨，可以防火，建议置于房顶上以避火灾；于是便塑其形象在殿角、殿脊、屋顶之上。 　　

食物的由来？

　　饺子是中国人民喜爱的传统食品。它的制法是先用面粉做成薄而软的饺子皮，再以鲜肉、白菜等切碎，拌以佐料为馅，包成后下锅煮至饺子浮上水面即可。其特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，百食不厌。 　　饺子原名“娇耳”，是中国医圣张仲景首先发明的。 　　东汉末年，各地灾害严重，很多人身患疾病。南阳有个名医叫张机，字仲景，自幼苦学医书，博采众长，成为中医学的奠基人。张仲景不仅医术高明，什么疑难杂症都能手到病除，而且医德高尚，无论穷人和富人，他都认真施治，挽救了无数的性命。 　　张仲景在长沙为官时，常为百姓除疾医病。有一年当地瘟疫盛行，他在衙门口垒起大锅，舍药救人，深得长沙人民的爱戴。张仲景从长沙告老还乡后，走到家乡白河岸边，见很多穷苦百姓忍饥受寒，耳朵都冻烂了。他心里非常难受，决心救治他们。张仲景回到家，求医的人特别多，他忙的不可开交，但他心里总挂记着那些冻烂耳朵的穷百姓。他仿照在长沙的办法，叫弟子在南阳东关的一块空地上搭起医棚，架起大锅，在冬至那天开张，向穷人舍药治伤。 　　张仲景的药名叫“祛寒娇耳汤”，其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒药材在锅里煮熬，煮好后再把这些东西捞出来切碎，用面皮包成耳朵状的“娇耳”，下锅煮熟后分给乞药的病人。每人两只娇耳，一碗汤。人们吃下祛寒汤后浑身发热，血液通畅，两耳变暖。吃了一段时间，病人的烂耳朵就好了。 　　张仲景舍药一直持续到大年三十。大年出一，人们庆祝新年，也庆祝烂耳康复，就仿娇耳的样子做过年的食物，并在初一早上吃。人们称这种食物为“饺耳”、“饺子”或偏食，在冬至和年初一吃，以纪念张仲景开棚舍药和治愈病人的日子。 　　张仲景距今已近年，但他折“祛寒娇耳汤”的故事一直在民间广为流传。每逢冬至和大年初一，人们吃着饺子，心里仍记挂着张仲景的恩情。今天，我们用不着用娇耳朵来治冻烂的耳朵了，但饺子却已成了人们最常见、最爱吃的食品。 　　

天上掌管美食的神仙

　　食神