番茄烧茄子(番茄烧茄子简单又好吃)

　　

西红柿可以和茄子一起吃吗

　　可以的，可以做成西红柿烧茄子。 　　准备材料：长茄子 个、西红柿 个、白醋 勺、白糖 勺、食用油 适量、葱 段、蒜 瓣、生抽 勺、盐 适量、鸡粉 小勺、小香葱 根。 　　、茄子洗净，切成滚刀块，如下图所示。 　　、放入一个盆子内，加入盐勺，用手端着两边盆边，轻轻颠翻几次，让盐均匀地粘在每个茄子块上面，腌制半小时。 　　、西红柿洗净切成块，如下图所示。 　　、大葱切成葱花，大蒜切成片，如下图所示。 　　、腌制好的茄子，挤出水，如下图所示。 　　、炒锅烧热放油，热锅凉油放入葱花蒜片爆香，加入茄子小火慢慢煸炒。 　　、把炒软的茄子拨拉到一边，直接放入西红柿块，加入白醋、番茄酱，翻炒均匀。 　　、加入白糖，再加一点鸡粉，搅拌均匀就可以出锅装盘。 　　、出锅装盘撒点葱花，这样西红柿烧茄子就完成了。 　　

谁知道西红柿烧茄子怎么做

　　

、炒锅加热适量油，放入葱姜炒香后，放入西红柿块，生抽，糖翻炒成糊，加入茄子条翻炒一分钟；

　　

辅料：

　　

葱花姜丝各少许、糖汤匙、蚝油.汤匙、生抽茶匙。

　　

请教西红柿烧茄子的做法

　　茄子吃油，做烧茄子特别费油，在家庭中可以采用以下两种方法。 　　一是做茄子时，先不放油，干炒一下茄子，等到茄子的水分被炒掉，茄肉变软之后，再用油烧制。炒水分时要留意火不要太大，茄子没油特别容易煳。 　　二是在烧茄子前，把加工好的茄子块或片，用盐先腌一下，把茄子腌过后渗出的水分挤掉，尔后再用油烧制，这样做，既省油又可避免放太多油，使菜腻口 　　原料： 　　茄子(去皮)个，西红柿半个，另半个生吃，柿子椒(要小的)一个，上好酱油克，绵白糖克，盐克，味精少许，葱、姜、新蒜适量。 　　做法： 　　、茄子、西红柿、柿子椒切成滚刀块。葱姜切末，蒜拍碎，加酱油、白糖、盐、味精、淀粉，用水调匀。 　　、炒锅放油，不要太多，跟一般炒菜的油量差不多就行。因为茄子起初比较“吃”油，所以，一定要慢火，热油。而且要勤翻，几乎是不能停铲子，要不停的翻，等到茄子看起来发黄，变软的时候，慢点翻。 慢翻但是也要翻，烧茄子好吃不腻的诀窍就在“翻”上。 等茄子变成很软烂的样子时，放入西红柿和柿子椒，当然，如果不爱吃这两样东西可以不放，只放茄子进去。然后再放入调料，因为高料里有淀粉，所以要等它收一下汤，不要太稠。 　　盐腌茄子只是为了省油不粘锅，而且吃起来不油腻。在做茄子前都可以有这个动作。 　　

西红柿烧茄子怎么做？

　　 　　 　　 　　小贴士： 　　、这道菜最后的蒜末是点睛之笔，临出锅前再撒上，蒜香会更加突出。 　　、茄子比较吸油，如果想要省油，可以将茄子撒上一点盐放入微波炉转分钟，茄子八成熟，再来烧，就可以省略油炸这一步了。 　　  　　

西红柿烧茄子的做法，西红柿烧茄子怎么做好吃

　　用料 　　主料 　　茄子(紫皮，长)个 　　西红柿个 　　尖椒个 　　辅料 　　植物油适量 　　蒜瓣 　　花椒粒 　　生抽勺 　　食盐勺 　　番茄酱勺 　　鸡精少许 　　西红柿烧茄子的做法 　　. 　　长茄子洗净后，切丁，茄子不要去皮，营养都在皮里 　　. 　　切好的茄子里，调入勺盐，抓匀后，腌制分钟，到出里面的水，这样处理之后，茄子就不容易吸油了 　　. 　　番茄个洗净后，切成番茄丁，建议不去皮 　　. 　　尖椒去蒂去籽，洗净，切丁 　　. 　　大蒜剥去蒜衣，洗净后，切碎 　　. 　　炒锅烧热，倒入适量植物油烧热后，放入花椒炒香，然后捞出花椒不要 　　. 　　放入茄子翻炒，调入适量生抽，翻炒均匀 　　. 　　倒入适量清水 　　. 　　调入勺番茄酱 　　. 　　翻炒均匀后，放入番茄丁、尖椒丁，盖上盖子，中火将食材焖熟 　　. 　　食材熟了之后，撒上蒜碎，调入适量盐、鸡精，关火，出锅即可烹饪技巧、茄子可清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜； 　　、脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。