猪肉涨价了，不知道腊肉有没有受影响·····分享家常菜湘西蒸腊肉的做法给大家。腊肉且吃且珍惜，别问，问就是非常简单。（害怕腊肉一不小心就涨价了）。

湘西蒸腊肉的做法

1、锅中注水烧开，放入腊肉段，小火煮10分钟，捞出，用刀刮干净表面烟熏的黑层，切成片状，摆放在盘中。

2、朝天椒切圈，香菜切成丁、蒜切成末。

3、起油锅，放入花椒和朝天椒、蒜末炒香，浇在腊肉上。

4、调入料酒。

5、蒸锅注水烧开，放入腊肉，蒸制20分钟至腊肉酥软。

6、取出后，撒上香菜丁即可。

小贴士营养价值分析

腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物、十多种氨基酸、多种维生素和矿物质等营养成分。腊肉制作经冬历夏，经过腌制，各种营养成分更易被人体所吸收。