琥珀桃仁的做法(微波炉琥珀桃仁的做法)

　　

琥珀核桃仁家常做法，正宗琥珀核桃仁怎么做

　　琥珀核桃仁的做法 　　. 　　把核桃仁平铺在盘底，放进微波炉高火叮熟。 　　. 　　尽量去掉外衣，这样口感更好。嫌麻烦可以省略。 　　. 　　炒锅放入水、糖和蜂蜜，小火熬糖浆。 　　. 　　熬糖时要不断用锅铲搅拌，直到粘稠，锅铲搅拌感觉到有阻力。 　　. 　　放入核桃仁，不断翻拌。 　　. 　　直至核桃仁被糖浆包裹，始终要保持小火。 　　. 　　关火，撒上芝麻即可，盛出摊开晾凉。 　　

咸味的琥珀桃仁做法

　　原　　料: 　　核桃仁g。 　　无盐黄油g、花椒/小勺、盐小勺、五香粉适量。 　　操　　作: 　　、锅烧热，将盐和花椒一同倒入，小火加热，不停翻炒，炒至盐的颜色微黄，加入五香粉拌匀。 　　、花椒盐降温后，用料理机打碎待用。 　　、黄油放置锅中加热融化，倒入核桃仁，迅速翻炒，炒至核桃仁散发出香味。 　　、熄火，倒入花椒盐，晃动锅使核桃仁均匀沾满椒盐即可。 　　

琥珀桃仁怎么做？

　　材料：大核桃仁 g 、白糖 汤匙（g）、蜂蜜 汤匙（ml）、黄油 g、白芝麻 汤匙（g）、清水一茶匙(ml) 　　做法： 　　. 准备好食材，。 　　. 把大核桃仁平铺在一个大的微波容器中入微波炉用高火叮分钟，取出。 　　. 加入白糖、蜂蜜和切成小丁的黄油，拌匀摊开，入微波高火叮分钟。 　　 　　. 取出拌匀摊开再次入微波炉高火叮分钟，重复两次（也就是说这个步骤是总共分钟）。 　　. 取出，撒上一茶匙清水，撒上白芝麻。 　　. 拌匀摊开，再次入微波炉高火叮分钟，此时核桃仁表面已经裹了一层琥珀色的糖酱，趁热把核桃分分开（这样不会粘连在一起），放凉就能吃了。 　　 　　美味笔记: 　　. 入微波炉的时间,每次两分钟最多了,火力高的微波炉建议每次一分半钟就拿出来翻翻看看,防止加热过头焦掉。（我家微波炉W的） 　　. 白糖和蜂蜜量可以按照自己的口味稍作调整，但是不建议放太少，否则糖液太少没法让每个核桃都裹上。 　　. 步骤的一茶匙清水，是为了让糖液融化，更均匀的裹在核桃表面。 　　. 做好后 ，放凉再吃才会香脆。 　　. 记得一定选用适用微波炉的容器，尽量选平盘，这样让核桃摊开，受热更均匀。  　　 　　

请问琥珀桃仁怎么做的？

　　锅内烧多些水，水开后，放入核桃仁煮分钟，这一步的目的是去涩。 　　把核桃仁倒进去。 　　很简单的原料，很简单的工艺，无非就是多花些功夫，吃着放心是我一贯的追求。 　　摊开，晾凉。 　　

琥珀桃仁怎么做？

　　材料：生核桃仁克、棉白糖克、蜂蜜汤勺、黄油克、熟白芝麻克 　　注： 　　材料中黄油和芝麻算是锦上添花的，不用也可以，但是如果没有便没有这么香。 　　 　　棉白糖可以用白糖代替，量的多少可以根据自己对甜度的喜好来把握。 　　琥珀桃仁怎么做 　　、生核桃仁在烧开水的锅中煮分钟左右，这是为了去除生涩味，同时也去除脏物； 　　、将捞出来的核桃仁在准备好的冷水中过一下，这是为了使核桃仁更酥脆，这一步最好也别省； 　　、将捞出来的核桃仁，控一下水； 　　 　　、用一个平盘，将核桃仁铺开，不要叠起，如果量多，可直接放在微波炉的琉璃盘上，记住中间最好别放，那儿火力最大，容易焦； 　　、中高火分钟，中间打开炉门给换一下面，或分钟一次加热，观察核桃的熟度，以飘出香气，微微发出“卟卟”声，表面渐呈乳黄色为最佳； 　　、调制蜜糖浆，将棉白糖、蜂蜜、黄油拌匀； 　　 　　、将糖浆倒在核桃仁上，拨一下，确保每个都均匀沾上糖浆； 　　、再次放到微波炉中，中火分钟； 　　 　　、取出后立刻撒熟白芝麻，拌匀，铺开，片刻就凝结到一个合适的程度，不会象糖炒的那样粘成一团，得敲开才行，味道也香甜适度。 　　TIPS： 　　◎核桃可生食，熟食，或作药膳粥，煎汤等，将核桃仁与黑芝麻研碎后混合食用，可增加皮脂分泌，改善皮肤弹性，保持皮肤细腻，延缓衰老，并迅速补充体力； 　　◎有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失掉一部分营养，所以不要剥掉这层薄皮； 　　◎核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不宜食之； 　　◎用这个办法比较方便，可以小量做，随做随吃，又新鲜又好吃，若担心做不好，可以先用花生米试验； 　　◎核桃去壳的小窍门：将核桃上蒸笼，用大火蒸分钟取出，立即倒入冷水中浸泡分钟，捞出后逐个破壳即可取出完整桃仁。 　　核桃又名胡桃，扁桃、腰果、榛子、核桃在国际上称为“四大果”。其中核桃有着明显的健脑功效和丰富的营养价值。还有，核桃仁有开胃功效，有通润血脉的作用，还可以使骨肉细腻。 　　 　　 　　核桃中的磷脂，对脑神经有良好保健作用。一般老年人应该多吃核桃仁，这样可以防止小脑萎缩，核桃油含有不饱和脂肪酸，也可以防治动脉硬化的功效。 　　一般来说，脱发的人应该补充含有铁、铜、锌的微量元素，而核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。所以核桃有着防止脱发的功效，这作用不是一般的小吧。还有核桃中的微量元素可以抗衰老，人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低，铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。 　　核桃仁含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性。 　　核桃肉对固肾补脑有良好的效果。若果脑力衰退者，可将核桃肉配合其他食物或药物作为食疗用途，或把核桃长期作为口果食用均有补脑之效。但由於核桃所含的脂肪质、蛋白质太多，对消化力弱者，特别是胃肠患有顽病固疾者，每次都不适宜食用太多。有感冒伤风者，亦不宜食用。 　　核桃油中富含对人体有益的多不饱和脂肪酸、卵磷脂及维生素E，故适合高脂血症、高血压症及动脉硬化、冠心病等患者食用。健康老年人经常小量食用，可以预防上述疾病的发生，但应注意不宜多食。 　　 　　

琥珀桃仁怎么制作？

　　材料
核桃仁克、白糖克、麻油数大匙
做法
（）将核桃仁在适量沸水中浸泡分钟，用牙签剔去皮膜。
（）在小锅中加入白糖和清水／杯，放入核桃仁，用小火煮至水分将收干、糖汁包在核桃仁上即可。
（）烧热麻油，油热后倒入裹有糖汁的核桃仁，用小火炒至金黄色，滤去油，盛入盘中，撒上盐拌匀，放凉即可食用。
服法作为零食或点心经常食用。腹泻便溏者不宜食用。

琥珀核桃仁
·原料：
　　核桃仁、芝麻
·调料：
　　白糖、色拉油
·做法：
　　、把核桃仁下入成热的油锅炸成金黄色，捞起待用。

、炒锅内放适量白糖和水，小火熬开，倒入核桃仁，搅拌数下。把火关闭后，继续翻炒核桃仁直至冷却，撒上芝麻，即可。 　　

琥珀桃仁怎么做？

　　原料：核桃克、芝麻克，冰糖克、花生油克。 　　做法： 　　、核桃用钳子夹开后剥出桃仁。 　　、将桃仁放入微波炉，高火分钟，取出晾凉。 　　 　　、将芝麻放入微波炉，中火分钟，取出晾凉。 　　、 锅里放入花生油和冰糖，开小火慢慢将糖融化。 　　 　　、开始是小泡泡，然后是大泡泡，继续小火熬，将其熬成琥珀色。 　　、将核桃仁、芝麻放入，保持微火翻炒至糖液全部包裹住核桃仁。将核桃仁取出分开摊放在油纸上，晾凉即可。?