主料
娃娃菜，五花肉1个，小辣椒100g，2人份5个。
辅料
葱1根，香葱1根，干辣椒3个，蒜8个，郫县豆瓣酱4瓣，料酒适量，蚝油1茶匙，白糖适量。
干娃娃菜的做法
步骤一
主要成分
步骤二
加工辅料:葱切丝，干辣椒切段，辣椒切斜段，大蒜切粉，姜切丝，香葱切段。
步骤三
五花肉切片
步骤四
将娃娃根部切开，切成粗丝。
步骤五
锅里放一点食用油，用大火翻炒娃娃菜。
步骤六
翻炒至七分熟，盛起待用。
步骤七
锅里放一点底油，炒五花肉。
步骤八
爆炒五花肉变色，肥肉部分吐油。加入葱姜末、干辣椒、郫县豆瓣酱等调料。
步骤九
加一点酱油上色。
步骤十
翻炒均匀，放入花椒和香葱快速翻炒。
步骤十 一
搅拌均匀
步骤十二
加入炒好的娃娃菜，加入适量的蚝油和少许糖。
步骤十三
快速翻炒均匀
步骤十四
将切碎的洋葱放入砂锅中，小火加热。
步骤十五
将炒好的婴儿菜倒入热砂锅中。
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