牛肚怎么炒好吃(爆炒香辣牛肚的做法)

　　

牛板肚怎样烧最好吃

　　香辣牛肚，做法，把牛肚洗净切片，沸水捞出备用， 　　辅料，香菜，红辣椒，花椒， 　　调料，盐，白糖，味精，鸡精，老抽，老干妈辣椒酱， 　　锅里放油，放葱，姜，蒜，老干妈辣酱，花椒，干红辣椒，翻炒几下，放牛肚， 　　加点料酒，盐，白糖，味精，鸡精，老抽，翻炒-分，最后放入香菜，出锅即可， 　　本菜特点， 　　香辣爽口，色泽鲜艳， 　　

牛肚怎样炒好吃？

　　、准备材料：朝天椒—个、青椒—个、料酒、酱油、盐、糖、八角、葱、姜、牛肚、醋 　　、将牛肚洗好切好、将材料准备好 　　、锅里放少许油，将花椒、八角姜放入油中炸下，放入朝天椒，等出香后放入牛肚，爆炒 　　、爆炒的同时放入料酒等剩余材料 　　、将牛肚八九分熟的时候，放入青椒 　　、青椒七八成熟的时候收汁，出锅即可 　　

卤牛肚怎么炒才好吃

　　卤牛肚怎么炒好吃 　　卤熟的牛肚可以做青椒炒牛肚方法如下： 　　原料：熟牛肚，青椒。 　　配料：干辣椒，蒜。 　　调料：盐，蚝油，鸡精，胡椒粉，香油，姜汁。（姜汁是买了一瓶为夏天凉拌菜用的，今天家里没姜了，就用了姜汁。可以用姜丝代替） 　　做法： 　　、青椒洗净切丝，干辣椒剪丝，蒜切片。 　　、水烧开，焯一下牛肚，然后过冷水，将其沥干水份备用。 　　、少许油，冷油放蒜片，干辣椒，炒出香味。 　　、放入牛肚，姜汁，蚝油，盐，炒到均匀上色。 　　、倒入青椒，炒断生，放入鸡精、香油即可出锅了。 　　小贴士： 　　，这道菜主要是蚝油的味道很配牛肚。放点干辣椒，尤其的香。辣椒可以根据自己承受能力放。 　　，可以换成猪肚，牛筋，猪耳朵，猪头肉等。 　　，少不了的是蒜，不可忽略。 　　，全程大火就好，爆炒出来香味比较好的保留。配米饭和馒头都是很棒的。 　　卤牛肚的做法及配料 　　、卤牛肚的配料 　　原料解冻。冷冻原料用流水解冻，待原料呈半解冻状态时，进入下道工序。卤汤配方：以kg的原料计算称量。月桂叶g,良姜g,胡椒g,肉桂g,八角g,砂仁g,花椒g,小茴香g,白芷g,丁香g,黄芪g,陈皮g,葱kg,姜kg,料酒kg,盐kg,糖kg,味精.kg,水kg。 　　、卤牛肚的做法 　　卤制时锅香料加倍，以后每隔锅按上述比例补加一次香料。卤制方法：将香料、葱姜分别装入香料袋中，先将香料袋放入夹层锅中煮沸min,然后加入葱姜袋、盐、味精等煮沸。再加入牛肚，煮沸后撇净汤面杂质、泡沫后加入料酒、味精，煮沸后用小火焖制min,温度应保持在℃以上。 　　

请教怎样炒牛肚好吃

　　炒牛肚吃不烂，你将它卤了后凉拌吧--参考下面： 　　夫妻肺片 　　[所需材料] 　　材料：牛肉克，牛舌克，牛头皮克，牛心克，牛肚克 　　配料：花椒面、花椒面、芝麻、熟花生米、豆油、芹菜各适量 　　调味料：八角、三奈、大茴香、小茴香、草果、桂皮、丁香、生姜、盐、红油辣椒、味精各适量 　　[烹饪过程] 　　.将牛肉切成块，与牛杂（牛舌、牛心、牛头皮、牛肚）一起漂洗干净，用八角、茴香、桂皮、草果、盐、花椒等各种调料卤制，先用猛火烧开后转用小火，卤制到肉料粑而不烂，然后捞起晾凉，切成薄片，备用。 　　.将芹菜洗净，切成厘米长的段。芝麻炒熟和熟花和一起压成末备用。 　　.盘中放入切好的牛肉、牛杂，再加入卤汁、豆油、味精、花椒面、红油辣椒、芝麻、花生米末和芹菜，拌匀即成。（喜欢香菜的朋友可以适量加点） 　　

牛肚怎么做才好吃?我喜欢爆炒的,但咬不动,得怎么处理?

　　牛肚两，香菜两，葱末，姜末，盐，胡椒粉，醋。做法：将牛肚用开水烫一下即可，再用冷水冲干净，挤净水分，切成长厘米，宽厘米的条形状，香菜切成厘米的段，锅里加油烧热，下葱末，姜末，出香味后迅速放入肚丝，加少许水，盐，胡椒粉，醋和香菜段，翻炒几下出盘。（我买的牛肚都是水发好的，牛肚炒时间长了就会咬不动）