牛肚的做法(麻辣牛肚的做法)

　　

弄好的卤牛肚怎么做好吃

　　牛肚切条，加大蒜叶爆炒，很香的 　　

山西运城蒜呛牛肚咋做

　　主料 　　牛肚g 大蒜头 　　青椒半个 红椒半个 　　干辣椒少许 料酒勺 　　生抽勺 糖勺 　　辣椒油勺 麻椒油勺 　　盐半勺 蚝油勺 　　鸡精勺 　　大蒜烧牛肚的做法步骤 　　. 扒蒜老妹儿先扒蒜 　　. 切好青椒和红椒 　　. 牛肚切好 　　. 锅里放少许油，先下大蒜炒出香味，再将干辣椒、青椒、红椒下锅翻炒 　　. 放入牛肚翻炒，加料酒、生抽、糖、盐、辣椒油、麻油、鸡精、蚝油 　　. 最后?淀粉勾芡，然后就可以造了 　　

牛肚用高压锅压多长时间

　　高压锅煮牛肚需要分钟左右，做法如下： 　　一、材料 　　牛肚克、姜片、酱油克、老抽克、盐克、糖克、黑胡椒粒、桂皮颗、八角颗 　　二、做法 　　. 将生牛肚洗干净用热水煮一下，去脏去味。 　　. 将牛肚放在高压锅内，加入列出的辅料，再加入水，高压锅不太消耗水，也就没必要放太多。 　　. 设置的高压锅为蹄筋的，时间放置，如果爱吃有劲道的可以设置短些。 　　

牛喃的具体做法

　　

二、泰式咖哩牛喃
材料:
牛排肉...咖哩粉...椰浆...土豆...
香芒...红辣椒...柑叶...
调味料：
油...鱼露...
制作过程:
先用椰浆伴咖哩粉调成浆糊...
用高压锅把牛排肉压熟...
把用油把土豆炸成金黄色.....
把香芒和柑叶爆香...
再放进椰浆和咖哩浆、鱼露...
最后把牛排肉、土豆和红辣椒再加点水放进去煮.....
完成....
配上白米饭....

　　

　　

一、 番茄牛腩
主料：
牛腩、番茄各约克.....
八角粒...青椒个...葱条（切段)....
蒜瓣（拍裂）...姜块（切片）....
调味料：
油少许...水溶粟粉少许.....
生抽少许...盐少许...糖少许...胡椒粉适量.....
做法：
、牛腩洗净切大块....
下/汤匙油拌匀...加入八角及适量清水（约碗)......
中火炆煮约小时....至汁液余约/杯...牛腩与汁分开（留用）...
、番茄去蒂切角块...青椒去籽切大块...
、烧热汤匙油...下青椒略炒即取出...
再下葱、蒜、姜炒匀...加（、）的牛腩及切好的番茄...兜匀....
、调匀调味料...拌入（、）的牛腩中...加（）的牛腩汁...煮滚....
加炒好的青椒炒匀...以粟粉水勾芡即成.....

　　

一、 番茄牛腩
主料：
牛腩、番茄各约克.....
八角粒...青椒个...葱条（切段)....
蒜瓣（拍裂）...姜块（切片）....
调味料：
油少许...水溶粟粉少许.....
生抽少许...盐少许...糖少许...胡椒粉适量.....
做法：
、牛腩洗净切大块....
下/汤匙油拌匀...加入八角及适量清水（约碗)......
中火炆煮约小时....至汁液余约/杯...牛腩与汁分开（留用）...
、番茄去蒂切角块...青椒去籽切大块...
、烧热汤匙油...下青椒略炒即取出...
再下葱、蒜、姜炒匀...加（、）的牛腩及切好的番茄...兜匀....
、调匀调味料...拌入（、）的牛腩中...加（）的牛腩汁...煮滚....
加炒好的青椒炒匀...以粟粉水勾芡即成.....

　　

如何使牛肚变软

　　将买回牛肚洗净，放入高压锅加点姜片，煮-分钟，待冷却出再用清水洗净，放入冰箱冷藏，随时要烫火锅随时拿出，这样就很软和，这是饭店的处理方法。 　　

牛肚用清水煮出来是黑的这是怎么回事

　　牛肚就是牛的胃，里面就是胃酸和是的残渣累计的厚厚一层物质。一般这个都要浸泡个一天，然后再洗就容易很多了。麻辣肚丝，牛肚可以做这个做法的。 　　

牛肚怎么才能快速煮烂

　　先用高压锅压一段时间，再用锅煮烂。 　　、牛肚，在烹调前必须先煮熟。整个牛肚加入葱姜，料酒，用中小火煮分钟。这样才能去除牛肚的腥味。煮好后过凉水再去掉多余的油脂后切成条。 　　、白萝卜去皮切块。 　　、准备好，葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、花椒。 　　、准备好，豆豉、番茄酱、郫县豆瓣酱、柱候酱。 　　、葱姜蒜，和香料爆香。 　　、加入番茄酱，郫县豆瓣酱，柱候酱，豆豉。 　　、充分炒香，并炒出红油。 　　、放入牛肚。 　　、加入花雕酒稍微翻炒。 　　、用中火炒香。 　　、注入清水，没过牛肚一指节高度。 　　、加入冰糖。 　　、煮滚。 　　、盖上盖子。 　　、转小火焖个小时。 　　、时间到后加入白萝卜，再煮分钟。 　　、煮好后，试试味道如咸味不够再加盐调味。