牛肉丸汤(牛肉丸汤图片大全大图)

　　

牛肉丸汤应该怎么配

　　牛肉丸汤的做法很简单的，如下： 　　主料： ?牛肉丸 ? ? 　　辅料： ? 香菜 ? ?芹菜 ? ?盐 ? ?味精 ? ? 　　牛肉丸汤的做法步骤： 　　.?牛肉丸下水煮分钟到变大。 　　.?加花生油，下点香菜，芹菜碎，加盐和味精调味。 　　

制作牛肉丸还有汤的方法!!

　　具体步骤 　　

正宗潮汕牛肉丸汤的家常做法大全怎么做好

　　选取新鲜的牛腿肉，顺着肉纹切成大块，放在砧板上，手执双铁棒或其它硬物，像锤子，和肉纹同一方向轮流捶打，一直打成肉浆，牛腿肉捶成软绵的肉酱后，接着放进适量精盐、食用淀粉，味精等调料。少不了的是，还要以一斤肉配一两冰的比例加入冰块，使打好的牛肉快速降温。然后用手抓肉浆，握紧拳挤成丸。用羹匙掏进温水盆里，就可以下锅了。放入煮开的牛肉、牛骨汤中，至牛肉丸浮出汤面即可。 　　或者简单点：鲜牛肉克、精盐克、味粉克、清水克、粉克。将鲜牛肉切薄片，用圆形小铁槌捶烂，用清水、精盐、菱粉拌匀，打成牛肉胶，用手将牛肉胶搓成丸形，放进锅中，加清水，用文火浸熟水清，以丸浮出水面为准取起。这种做法要注意，牛肉必须新鲜，否则没有胶质，捶不烂也易出水，制成的牛肉丸便不爽滑。 　　

牛肉丸汤的做法步骤图，牛肉丸汤怎么做好吃

　　健康功效 　　胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼 　　食材用料 　　牛肉丸?九颗 　　土豆?g相克食物 　　本地小西红柿?克 　　上海青（小颗）?两颗（g） 　　香葱?一根相克食物 　　姜?g相克食物 　　盐?g 　　油?g 　　生抽?一茶匙 　　胡椒粉?少许 　　牛肉丸汤的做法 　　

　　.牛肉丸提前半小时端出来解冻。 　　

　　.土豆，西红柿切大块，上海青洗净，香葱切葱花，姜切丝。（姜丝没拍） 　　

　　.坐锅热油，下姜丝煸香。 　　

　　.下西红柿炒半分钟。 　　

　　.下土豆块炒半分钟。 　　

　　.加高汤或适量清水煮开。 　　

　　.汤煮开后，加已解冻的牛肉丸煮八分钟。（若未完全解冻，就要多煮一会） 　　

　　.加盐，鸡精，生抽调味，再煮两分钟。（一般菜都是最后放盐，但土豆块不太进盐味，所以提早放盐） 　　

　　.下上海青小菜，关火。 　　

　　.下葱花，撒一些胡椒粉，出锅。 　　

　　.成品图。 　　用手机看这道菜做法 　　小贴士 　　牛肉丸一定要提早半小时拿出来解冻。 　　

清蒸牛肉丸汤的家常做法大全怎么做好吃视

　　牛肉剁碎，加盐、酱油、糖、生粉腌一下，然后搓成团状。 　　.牛肉丸放到碗里，放姜片，加水，与饭同蒸。饭熟即可。 　　.牛肉剁碎，加盐、酱油、糖、生粉腌一下，然后搓成团状。 　　.牛肉丸放到碗里，放姜片，加水，与饭同蒸。饭熟即可。 　　

牛肉丸蛋汤怎么做好吃

　　主料生菜g牛肉丸g辅料料酒适量盐适量蚝油适量蒜头适量 　　步骤 　　清汤牛肉丸的做法步骤.生菜洗净，沥干备用 　　清汤牛肉丸的做法步骤.牛肉丸用水洗一下，在丸子上切十字 　　清汤牛肉丸的做法步骤.蒜头切细末，等一下做蒜头油 　　清汤牛肉丸的做法步骤.锅内加水，煮沸 　　清汤牛肉丸的做法步骤.水沸后倒入牛肉丸 　　清汤牛肉丸的做法步骤.加入适量盐 　　清汤牛肉丸的做法步骤.加入适量料酒继续煮 　　清汤牛肉丸的做法步骤.将生菜撕小段，放在碗底 　　清汤牛肉丸的做法步骤.将煮沸的牛肉丸和汤均匀淋到生菜上 　　清汤牛肉丸的做法步骤.凉锅凉油小火将蒜末慢慢煎出来香味 　　清汤牛肉丸的做法步骤.倒入一勺煎好的蒜头油 　　清汤牛肉丸的做法步骤.美味的牛肉丸汤可以吃了 　　

南平牛肉丸汤放什么配料

　　牛里脊肉克，黄瓜片克，鸡蛋清克，豌豆苗叶克，芝麻油克，淀粉克，料酒克，味精克，辣椒油克，芝麻克(焙好)，牛肉清汤公斤，大葱末克，生姜末克。 　　、将牛里脊片去筋，用刀剁成细馅，放入瓷盆中，加入酱油及适量的清水、精盐，用筷子向一个方向搅至肉馅成粘稠状，再加入鸡蛋清、淀粉、葱末、姜末、芝麻油搅拌均匀 　　、将汤勺上火，加入清水，烧开后，把汤勺端离火口，用手将肉馅挤成小丸子，下入汤勺中，再将汤勺上火，用文火把小丸子煮熟，捞出后，倒掉汤 　　、再将汤勺坐上火，加入牛肉清汤、料酒、味精、酱油、精盐和小丸子，烧开后撇去浮沫，撒入辣椒油，加入黄瓜片、豌豆苗叶，盛入汤碗，撒上焙好的芝麻，即可 　　

晋城牛肉丸汤的做法大全

　　晋城牛肉丸汤的做法 　　.要选用新鲜的牛腿包肉作料，去除筋后切成块。 　　.放在砧板上用特制的方形锤刀两把（重量公斤左右），用力把牛腿肉槌成肉浆。 　　.加入少量雪粉（食用碱）、精盐、鱼露和味精，继续再槌分钟，随后用大钵（大盆子）盛装。 　　.加入白肉粒和味精，拌匀，用手使劲搅挞，至肉浆粘手不掉下为止，然后用手捻肉浆，握住拳头控制从大拇指和食指成环状中挤出丸 　　.用羹匙掏下放到温水盆里，再用文火煮丸约分钟，捞起牛肉丸。 　　.食时用原汤和牛肉丸下锅煮至初沸，加入适量味精、芝麻油、胡椒粉和芹菜粒，配上番茄酱、沙茶酱或辣椒酱佐食。