爆炒螺丝的做法(麻辣螺丝的做法)

　　

爆炒螺丝肉的做法步骤图，爆炒螺丝肉怎么做好吃

　　做法 　　.买回的螺蛳肉要放到水底下不停滴冲，不停滴搓，这样里面的泥沙才能够洗干净； 　　.觉得比较干净了还要抓把盐使劲搓搓再冲水，彻底弄干净～要每一粒螺蛳肉没有一点肠子在上面； 　　.准备姜末，蒜末，青蒜和干红辣椒切碎，紫苏叶； 　　.热油下螺蛳肉爆，爆得香香滴盛出； 　　.余油下姜蒜辣椒末炝香～倒入爆好滴螺蛳肉撒盐，喷几滴白酒沏一下； 　　.把剩下滴青蒜和紫苏加入，喷少许酱油撒鸡精就OK了 　　

炒螺丝的做法喜欢辣一点的，具体一点，加几勺盐，几勺酱油，烧多久，具体几分钟，要什么料啊，要开胃辣啊

　　中餐是没办法做到这么程序化的。全凭感觉，还有一个就是锅气~~~ 　　油加热了，生姜蒜干辣椒爆香，别焦了啊~再倒螺丝，过一会就可以到黄酒了，黄酒倒完了就可以倒酱油了，然后加盐，还可以加一点点白糖提鲜，汤不够加水，反正最好汤能和螺丝持平。拌匀，盖锅盖！小火炖一会~~不需要勾芡啊~~~~ 　　盐你可以先放一勺啊，不够再加咯，这些都是熟练了就知道大概要放多少了 　　

炒螺丝有何诀窍，有几种做法

　　

材料： 

　　螺丝克 

　　调料： 

　　花椒克、干红辣椒克、香葱、姜、蒜、盐、白酒、老抽、糖 

　　做法： 

　　、把螺丝用盐水泡一夜（可以加几滴油）吐沙 

　　、葱切段，姜切丝，蒜切片 

　　、起油锅爆香花椒、干红辣椒后加姜丝、葱段、蒜片炒香后，放入洗净的螺丝，炒五钟后加白酒、老抽、糖、盐炒熟后出锅

　　
炒螺丝的做法 炒螺丝怎么做



　　
原料:田螺 g
配料:蒜头、姜片、小红椒、豆豉、盐糖、酱油
做法
、田螺先洗净，用钳子将尾部剪开，将内脏洗净。
、用大量洗水洗净田螺后，加入盐，清洁田螺表面的污泥。
、将姜、蒜头、小红椒切好备用。
、起油锅，将姜粒、蒜茸放入锅里爆香。
、放入田螺翻炒，使姜、蒜香味进入田螺。
、加入豆豉，继续翻炒分钟，一定要用大火，使配料的味道进入田螺里面。
、加入生抽、、盐、糖，继续翻炒分钟。
、加入碗清水和小红椒，一起焖分钟，待水份收干即可。


　　


　　
材料
田螺，干红辣椒，葱段，姜末，盐，豆豉，料酒
做法
、田螺提前几天泡养，彻底洗净备用。
、热锅下油，油热后，爆香葱段、姜末、红椒。
、调入料酒，加入两勺豆豉，炒出香味。
、下入田螺，大火翻炒分钟。
、加少许开水，盖盖焖一会。
、继续大火翻炒至收汁即可


　　

　　
酱爆螺丝的做法



　　主料：螺丝（田螺） 、葱伴侣六月香豆瓣酱 

　　辅料： 干红辣椒、葱姜、香菜 

　　调料：料酒、啤酒、麻油、糖、味精 

　　制作： 

　　、螺丝清洗干净缓出泥沙，去尾尖。 

　　、炒锅放油加热，放入干红辣椒、葱姜、六月香豆瓣酱爆炒出香味，放入螺丝后翻炒。 

　　、加入少许白糖、料酒倒入啤酒盖上锅盖稍焖一下。 

　　、收汁，加入少许味精。淋上少许麻油出锅，撒上香菜即可装盘。 

　　特色： 

　　、螺丝酱香浓烈、鲜香可口。

　　
爆炒螺丝怎么做?具体方法？听说螺丝还要剪一点 ,我想问一下：剪多少才能吃！



　　螺丝的屁股（尖头）是要剪掉的，目的是为了在吃的时候能把螺丝的肉吸出来，只要剪-mm就行，剪后放清水中洗干净。

　　炒螺丝时用的佐料和烧鱼差不多，因为有点腥味。

　　点火锅烧热后加素油，油热后（-成热）倒入螺丝爆炒，随即加入佐料和料酒，调整好咸淡，待螺丝头上的“衣”能掉下来就熟了，加葱起锅。

　　一碗鲜美的爆炒螺丝就出来了