爆炒虾仁怎么做
干炒虾仁的做法 菜系及功效：家常菜谱 口味：咸甜味 工艺：干炒 干炒虾仁的制作材料： 主料：虾仁克 辅料：鸡蛋克,黄瓜克 调料：盐克,白砂糖克,醋克,植物油克 教您干炒虾仁怎么做，如何做干炒虾仁才好吃 . 虾仁洗净处理好； . 黄瓜洗净切片； . 鸡蛋打到碗里搅匀； . 坐锅倒油，待油热将鸡蛋倒入炒好，盛出备用； . 接着同样的方法炒虾仁，虾变红后盛出备用； . 最后炒黄瓜片，黄瓜片略熟后，将炒好的鸡蛋、虾仁倒入； . 加盐、糖、醋调味即可。 小帖士-食物相克： 虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔小时。 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 炒虾仁的做法详细介绍 菜系及功效：沪菜 便秘食谱 青少年食谱 健脾开胃食谱 口味：咸鲜味 工艺：炒 炒虾仁的制作材料： 主料：菜花克,竹笋克,胡萝卜克,豌豆克 调料：料酒克,盐克,味精克,花生油克,淀粉(豌豆)克,小麦富强粉克 炒虾仁的特色： 色泽洁白，形态逼真，鲜香松软。 教您炒虾仁怎么做，如何做炒虾仁才好吃 .花菜洗净，切成.厘米见方的丁，在开水中氽至六成熟捞起，沥干冷却。碗中放清水克，用富强粉、味精.克精盐.克搅匀挂糊。将熟胡萝卜洗净去皮，切成.厘米见方的丁。 .炒锅置中火上，放入花生油烧至六成热时，将挂糊花菜抖散放入锅里，用漏勺翻动几下，呈玉白色捞起沥干油，为素虾仁。 .锅中留余油，用旺火烧到七成热时，下熟笋丁、胡萝卜丁煸炒几下，加料酒、精盐、鲜汤烧开，再放入青豆、味精克，用湿淀粉勾成薄芡，随即放入素虾仁，颠翻几下，淋上熟花生油克即成。
清炒虾仁的做法
清炒虾仁 清炒虾仁 配料： 大虾（２５０克）、鸡蛋白（１只）、黄油（４０克）、盐（６克）、味精（少许）、菱粉（少许）。
辣炒虾仁怎么做？
材料：新鲜大虾、干辣椒、花椒、辣椒酱、白糖、葱 做法： .将虾洗净去壳，抽出背部的虾线，加上淀粉、蛋清、盐，抓匀备用； ? .起油锅，加入底油，待油至成热时，放入虾仁快速滑散，待虾开始变色时即可捞出，千万别炒太长时间，断生即可； ? .油锅中加入勺油，继续加热，待成热时，放入葱片、干辣椒、花椒、辣椒酱，转成小火炒出香味，如果有些干，可以添加-勺水，或者高汤.待辣椒酱充分化开后，投入之前断生的虾仁，加小勺白糖、鸡精调味，翻炒至虾仁完全上色即可，如果选用的辣椒酱很咸，就不要再加盐了，根据自己口味调整把，如果辣椒酱上色不太好的话，可以少放些，最后添加勺老抽也行,开胃，香辣中有能尝到虾仁的鲜甜，如果喜欢也可以用一些蔬菜来搭配。
蚝油西兰花爆炒虾仁怎么做好吃
主料胡萝卜适量 ?西兰花适量 ?番茄酱适量 ?蚝油适量 蚝油西兰花炒虾仁的做法 . 西兰花洗净掰小朵。 虾仁洗净。 胡萝卜削皮切片。 .葱洗净切末。 .调料：番茄酱和蚝油。 .锅里烧水。 .西兰花焯水。 .锅里加油。 .先炒虾仁至变色。 .放葱末和胡萝卜片。 .加番茄酱炒散。 .放入焯好的西兰花。 .放入蚝油炒匀。 .酸甜可口超级美味的蚝油西兰花炒虾仁出锅啦！
做法，黄瓜炒虾仁怎么做好吃，黄瓜炒虾仁的家常做法
黄瓜炒虾仁的做法步骤 黄瓜洗净。 切成菱形片。 虾仁提前化冻，虾仁放盐和料酒。 放入蛋清、淀粉。 锅里放油，放入虾仁翻炒。 盛到碗里。 锅里留底油，放入葱、姜煸炒，放入黄瓜翻炒，添加料酒和盐。 放入虾仁、味精翻炒即可。 盛入盘中，即可享用。
青椒炒虾仁的家常做法大全怎么做好吃
用料： 青椒:个虾仁:g姜:片蒜:瓣黄酒:适量盐:适量生抽:少许油:少许胡椒粉:少许 步骤： 准备食材 锅里放少许油 青椒，姜，蒜下锅爆香。 青椒放一边，放虾仁。 爆炒一分钟左右放盐，生抽，胡椒粉，黄酒翻炒均匀。 出锅，装盘。
清炒虾仁怎么做？
材料：
单冻虾仁g，黄瓜根，葱姜蒜片适量，盐/小勺，白胡椒粉/小勺，料酒/小勺，干淀粉/小勺，蛋清/个，鸡精/小勺，花生油大勺
做法：
、虾仁去沙线、洗净，并用厨房纸或消毒毛巾沾干水分；
、葱姜蒜切片；
、虾仁中加入葱姜蒜片、/小勺盐、白胡椒粉和料酒，抓匀；
、再加入干淀粉和蛋清；
、充分抓匀后静置到分钟，多抓一会儿，抓到感觉虾仁黏黏的；
、黄瓜洗净，去头尾，顶刀切成薄片，越薄越好；（老公的“爪子”。动作拿的挺像那么回事，切得就不怎么样）
、起炒锅，热锅入凉油，下入虾仁包括葱姜蒜，大火爆炒到虾仁开始变色；
、加入黄瓜片和/小勺盐，继续大火翻炒；
、翻炒至虾仁全部变色、黄瓜片开始变软，关火，加入鸡精（不用也行）；
、翻炒均匀，即可。
小贴士：
、腌制虾仁的过程很重要，腌制时根据虾仁的量放淀粉和蛋清，不要太多，不然炒出来的虾仁会黏糊；多抓一会儿，抓匀抓透，充分入味儿；
、大火爆炒，迅速调味儿。虾仁很容易熟，变色基本就熟了。
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