肉末鸡蛋羹的做法(肉末蒸荷包蛋的做法)

　　

肉沫鸡蛋羹的做法

　　鸡蛋羹做法 　　鸡蛋中的蛋白质在至摄氏度时会凝固，蒸的时候如果火旺汽猛，蛋液外层温度会迅速升高，导致内外温差太大，里面蛋液凝固时，外层脱水成蜂窝状。因此，做好鸡蛋羹要掌握三点： 　　.温度 用温水搅蛋液，开锅后用中火蒸。 　　.时间 开锅后再蒸分钟。 　　.比例 蛋液和水的比例为：。 　　(蒸鸡蛋羹用的水可换成鸡汤或奶汤) 　　水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。大概－分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦 ！ 　　微波炉做法 　　第一步：拿一个可放到微波炉里能用的器皿，盖子上面一定要有出气用的孔； 　　第二步：鸡蛋两个，磕开放入所用的器皿里； 　　第三步：放盐（跟居个人的口味所放），放点味精，加水试量（微微多点水）； 　　第四步：用快子或是调鸡蛋用的工具吧，让水和鸡蛋充分融和在一起； 　　第五步：就是放入微型炉里三分钟，熟了取出放入香油，就可以吃了！ 　　如果怕掌握不好，我再教你个小窍门，在碗上盖上保鲜膜，用筷子扎几个小眼，再蒸，一般就不会老，即使时间长了，也不会发硬。 　　

肉末鸡蛋羹怎么做好吃？

　　鸡蛋，肉 调料：酱油、香油、醋、味精、鸡精、盐、料酒、少量水做法：、肉加工成肉末，加入酱油、香油、醋（少许）、味精、鸡精、盐、料酒，淹制。、鸡蛋搅拌出泡末，加味精、鸡精、盐，不要太多。再加入一倍的水搅拌均匀。、把/的肉末铺在碗底，然后到入搅拌好的鸡蛋。、蒸锅水开后再放入鸡蛋羹，我是大火蒸了分钟。、把剩余的/的肉末用油滑散炒熟，最后放在鸡蛋羹中心，旁边可以加点红枣来点缀。 　　

肉末鸡蛋羹的做法

　　鸡蛋，肉调料：酱油、香油、醋、味精、鸡精、盐、料酒、少量水做法：、肉加工成肉末，加入酱油、香油、醋（少许）、味精、鸡精、盐、料酒，淹制。、鸡蛋搅拌出泡末，加味精、鸡精、盐，不要太多。再加入一倍的水搅拌均匀。、把/的肉末铺在碗底，然后到入搅拌好的鸡蛋。、蒸锅水开后再放入鸡蛋羹，我是大火蒸了分钟。、把剩余的/的肉末用油滑散炒熟，最后放在鸡蛋羹中心，旁边可以加点红枣来点缀。我今天做的时候先放的红枣~大家要是懒的做菜就试做看看，拌饭吃很不错的~~ 　　

怎样蒸带肉末的鸡蛋羹

　　步骤 　　.将鸡蛋打入容器 　　.加入适量的牛奶和温水搅打 　　.将鸡蛋液裹上保鲜膜入锅蒸熟 　　.猪肉馅中加入葱花，辣椒末，姜末，盐，味精，酱油，拌匀 　　.炒锅放入油，放入肉馅儿炒熟，倒在蒸好的鸡蛋羹上即可 　　

肉末鸡蛋羹怎么做？

　　再放入肉末和蔬菜碎，搅匀 　　加入少许盐、几滴生抽，淋入少许香油拌匀即可 　　蒸锅内加水，将鸡蛋碗放入，蒸至凝固（似豆腐脑状，不可时间太长，否则影响口感） 　　鸡蛋磕入碗中，加少许温开水搅匀（不能加入凉水，否则蛋羹会起蜂窝） 　　

肉末鸡蛋糕的做法

　　肉末，加入酱油、香油、醋（少许）、味精、鸡精、盐、料酒，淹制。鸡蛋搅拌出泡末，加味精、鸡精、盐，不要太多。再加入一倍的水搅拌均匀。把/的肉末铺在碗底，然后到入搅拌好的鸡蛋。蒸锅水开后再放入鸡蛋羹，我是大火蒸了分钟。剩余的/的肉末用油滑散炒熟，最后放在鸡蛋羹中心