爆炒虾(家常虾怎么做才好吃辣)

　　

暴炒虾怎么做

　　虾买回来后，放进盆子里用清水过一下水。 　　同时以最快速度，洗葱姜蒜，切好放在案板上备用，我比较喜欢吃蒜头，所以放多一点，一会爆得香一点。将虾捞起放碟或盆子，切两片生姜放一匙酒和一点点盐去杀一下细菌，时间两分钟，在这同时，起锅烧热水。 　　水沸了之后，将虾和姜片一起倒进锅里，用筷子一搅，就马上用捞筛捞起，不要焯得太久，不然一会炒的时候易炒得老，那虾肉就不嫩不鲜味了。 捞起后马上用冷水冲一下，然后把它们放进盆子里，放进酒、糖、腐乳汁，少许盐和鸡精。 然后用手慢慢搅拌它们，边搅边用力抓一下，等那些料酒汁易渗入虾肉里，那样一会炒的时候就易入味咯。 　　搅好放一边，点火起镬(获)，大火烧红镬头，镬干水后,放入花生油,再把姜葱蒜入进去爆一下，然后把腌好的虾倒进去，调大火候翻炒，这时香味就不断四处飘散，哇，偶忍住口水，继续炒，不出三分钟，马上放葱花和香菜，开饭罗。 　　

爆炒小虾怎么做好吃，爆炒小虾的家常做法

　　.将葱花切好. 　　.将新鲜的活的小虾洗干净准备好. 　　.将锅烧热了 　　.加适量的豆油. 　　.将葱花先炒香. 　　.将新鲜的小虾放锅里炒. 　　.加适量的盐. 　　.大火将水炒干. 　　.加适量葱花. 　　.水干后再炒几下即可了. 　　.装盘子可以吃了. 　　

爆爆虾的做法

　　爆爆虾的做法 　　原料：虾 小红辣椒 生姜 味精 老抽 白砂糖 　　备料：虾纠掉头，在纠头的时候尽量拽掉背部的虾线，然后洗净沥干。 　　小红辣椒切成小圈，生姜削皮，切成小粒。 　　爆炒：锅里下油小火烧热，将辣椒圈和姜末一起放入锅中翻炒，煸炒出香味之后放入适量老抽和白砂糖，再翻炒一下，此时油温已经较热了，倒入洗好的大虾，开大火翻炒，炒至虾表皮变红，加入少量水，改成中火煮至汤汁收干。 　　过程中可试味道咸淡，及虾肉的老嫩程度，根据自己口味决定放盐量，及起锅时间。 　　最好制作时间短一些，因为虾肉太老就不好吃了。 　　虾就是超市生鲜柜台卖的，不拘死活，当然越新鲜越好，现在大概元左右一斤。我这一盘是块钱的，不到一斤。我觉得这道菜味道好坏的关键在于辣椒一定要买那种新鲜的小辣椒，干辣椒炒出来不好吃。这种小辣椒一般超市里蔬菜柜台都有，要挑小的，细长的那种红辣椒，这样味道好，颜色好。 　　

怎样炒虾才好吃？

　　

.鲜虾去鬚、头、尖刺及肠泥后洗净、沥干备用。 　　.热锅放入适量油热至℃，放入作法的虾炸约分钟后捞起备用。 　　.另热锅加入大匙油后放入蒜末、洋葱丁、辣椒丁先爆香，再加入作法的炸虾和调味料一起拌炒至匀即可。 　　白菜软炒虾

　　

中虾～只，椰子芯克，红辣椒只，蒜肉粒，胡萝卜片数片，葱根(切段)，生油汤匙。调味料：鱼露匙，鲜露茶匙，蚝油/汤匙，砂糖/茶匙，胡椒粉少许。   　　

做法 　　

.鲜虾去鬚、头、尖刺及肠泥后洗净、沥干备用。 　　.热锅放入适量油热至℃，放入作法的虾炸约分钟后捞起备用。 　　.另热锅加入大匙油后放入蒜末、洋葱丁、辣椒丁先爆香，再加入作法的炸虾和调味料一起拌炒至匀即可。 　　白菜软炒虾

　　

洋葱爆炒虾的家常做法大全怎么做好吃

　　洋葱爆炒虾的做法步骤 　　洋葱爆炒虾的做法步骤： 将虾去掉虾线，洗净沥干 　　洋葱爆炒虾的做法步骤： 洋葱切块掰开 　　洋葱爆炒虾的做法步骤： 大蒜切片，生姜切末 　　洋葱爆炒虾的做法步骤： 锅下多一些油烧热 　　洋葱爆炒虾的做法步骤： 下入虾大火爆炒至虾微黄捞出 　　洋葱爆炒虾的做法步骤： 锅里留底油烧热，放洋葱，大蒜，姜炒出香味 　　洋葱爆炒虾的做法步骤： 在倒入爆好的虾入锅中大火翻炒，同时滴几滴鱼露直接滴在锅底迅速爆香 　　洋葱爆炒虾的做法步骤： 炒的同时再调入半勺料酒，接着加生抽，黑胡椒调味炒匀起锅装 　　

四川爆炒虾怎么做的

　　把虾用油炸好后，出锅加佐料！ 　　

怎么炒虾好吃？

　　食材：葱段适量、虾适量、姜丝适量、蒜片适量、大料适量、花椒适量、干辣椒适量、盐适量、酱油适量 　　. ??将虾洗净，挑去虾线，并在虾的背部划一刀以便更好的入味。 　　. 准备葱段，姜丝，蒜片，干辣椒，花椒大料少许。 　　. 锅中倒入适量油，放入花椒大料，干辣椒，再放入葱姜蒜爆香。 　　. 将虾倒入锅中，放入酱油，少许盐，翻炒至虾变色即可出锅。 　　

怎么爆炒虾好吃

　　青椒虾仁炒蛋 材料 鸡蛋、冰冻虾仁、青椒、蒜、葱、盐、白胡椒粉 做法 、首先把冰冻的虾仁放在温水中化冻再去做其他的准备工作。 、鸡蛋加少许盐打散，青椒、葱、蒜都切丁备用。 、热锅热油，鸡蛋液下锅摊成蛋饼后，用锅铲铲成块盛起。 、锅内再倒少许油，葱蒜和青椒下锅爆香后下入虾仁，加盐翻炒。 、虾仁变色后，将炒好的鸡蛋倒入锅中，撒些白胡椒粉一起翻炒一下就可起锅。 简单炸虾仁 材料 虾仁、鸡蛋、盐巴、玉米粉 做法 .虾仁去线切段加入半个蛋清，加少许食用盐、玉米粉，搅拌均匀； .油锅油热了就分散下入，炸至金黄，然后就可以出锅喽~ 小贴士:做虾仁时尽可能少放盐，盐多了虾的鲜味就失去了，出锅必须趁热就吃，不然会影响口感~ 虾仁炒黄瓜 材料 虾仁，黄瓜，姜，葱，糖，盐，酱油，淀粉 做法 、黄瓜洗净切丁，虾去皮，虾线洗净备用。姜、葱洗净切丝。 、锅中放油，放入姜丝、虾煸炒片刻。 、放入糖、葱、黄瓜丁、酱油、盐、水淀粉，出锅。 虾仁豆腐羹 材料 嫩豆腐块，鲜虾仁只，香菇－朵，鸡蛋个，香葱适量，盐，料酒，香油适量 做法 、豆腐搅打成泥状，干香菇泡发 、鸡蛋打入豆腐泥中，搅拌均匀 、虾仁切丁，泡发的香菇切成丁，倒...青椒虾仁炒蛋 材料 鸡蛋、冰冻虾仁、青椒、蒜、葱、盐、白胡椒粉 做法 、首先把冰冻的虾仁放在温水中化冻再去做其他的准备工作。 、鸡蛋加少许盐打散，青椒、葱、蒜都切丁备用。 、热锅热油，鸡蛋液下锅摊成蛋饼后，用锅铲铲成块盛起。 、锅内再倒少许油，葱蒜和青椒下锅爆香后下入虾仁，加盐翻炒。 、虾仁变色后，将炒好的鸡蛋倒入锅中，撒些白胡椒粉一起翻炒一下就可起锅。 简单炸虾仁 材料 虾仁、鸡蛋、盐巴、玉米粉 做法 .虾仁去线切段加入半个蛋清，加少许食用盐、玉米粉，搅拌均匀； .油锅油热了就分散下入，炸至金黄，然后就可以出锅喽~ 小贴士:做虾仁时尽可能少放盐，盐多了虾的鲜味就失去了，出锅必须趁热就吃，不然会影响口感~ 虾仁炒黄瓜 材料 虾仁，黄瓜，姜，葱，糖，盐，酱油，淀粉 做法 、黄瓜洗净切丁，虾去皮，虾线洗净备用。姜、葱洗净切丝。 、锅中放油，放入姜丝、虾煸炒片刻。 、放入糖、葱、黄瓜丁、酱油、盐、水淀粉，出锅。 虾仁豆腐羹 材料 嫩豆腐块，鲜虾仁只，香菇－朵，鸡蛋个，香葱适量，盐，料酒，香油适量 做法 、豆腐搅打成泥状，干香菇泡发 、鸡蛋打入豆腐泥中，搅拌均匀 、虾仁切丁，泡发的香菇切成丁，倒入豆腐泥中 、调入盐、料酒、胡椒粉，彻底搅拌均匀 、将豆腐泥盛入碗中，放入蒸锅中大火蒸约分钟 、出锅后在表面撒少许香葱碎，滴几滴香油 小诀窍 豆腐可选择嫩豆腐，也可选择北豆腐。嫩豆腐口感细腻嫩滑，北豆腐则营养更为丰富，可根据需要进行选择 荷兰豆炒虾仁 材料 荷兰豆个 虾仁克 姜、盐、料酒各适量 小葱 克 做法 、虾仁剥皮去虾线，洗干净。 、荷兰豆择去两边的长丝，洗净，焯一下，控干水。 、锅内放少许油，炒香姜片。 、下入虾仁。 、下入葱花、盐、料酒，炒匀到虾基本变色。 、倒入焯过的荷兰豆炒匀，出锅。