熬猪油(熬猪油用什么部位的肉)

　　

猪油是怎么熬出来的，不知道怎么熬猪油

　　将肥猪肉或猪板油切块下锅，先大火，出油后然后改小火，慢慢熬至猪油渣成焦黄色没有油捞出，油留在锅中冷却即可。谢谢采纳！ 　　

熬猪油需要加水煮吗？

　　需要加水，这样熬的猪油不会糊锅，但是有很多朋友和我说，他熬的猪油有腥臭味，所以今天咱详细讲一下熬猪油需要注意的步骤。其实非常简单，只要按我说的做法，你也能熬出又白又香的猪大油， 　　首先熬猪油有两种原料，一种就是这样的猪板油，一种是肥肉，大家把熬出猪油后,剩下的这个东西叫 “油滋啦”，用肥肉熬猪油后的“油滋啦”更香，口感更好吃，但是肥肉的出油率比较低，所以如果我们主要吃猪油的话还是买板油来熬更实用，出油率几乎%，剩的“油滋啦”非常的少，但是口感确实没有嚼劲，比较粉。而且猪板油的价格很低我前几天买的元钱一斤。 　　首先把猪板油洗净，切成-厘米的方块，锅内加一碗冷水和少许料酒，放入猪板油，大火烧开煮沸。 　　不用担心加水煮会溅油，冷水下锅是不会的，煮沸后加入姜片（姜片可以去猪板油的腥臭味，加入适量的盐，盐可以增加猪油的保质期） 　　然后开着锅盖，熬到水干了，听到滋啦滋啦的声音，说明开始出油了。 　　这一碗水熬干的时间大约需要分钟，然后熬得过程就快了，因为油温比水温热，我们开小火慢慢的熬制，用铲子不断的翻动，这样很快猪油就冒出来了。 　　看到“油滋啦”变黄，再加入一点盐，让“油滋啦”慢慢入味，加盐也能更快的把油熬出来，因为盐的密度和油的密度的差距。然后我们就开始用铁勺把猪油舀出来，直到猪油全部舀出来，这样“油滋啦”也熬干了， 　　虽然猪板油熬的“油滋啦”口感不咋样，可是香味还是十足的，这样熬出来的猪油晶莹剔透，冷却后又白又香。而且出油率非常高，看熬了一大盆，够我们家吃一个月的了。 　　我们把熬制好的猪油自然凉透后加保鲜膜放入冰箱保鲜，吃一年都不会坏呢，小时候我们家一次性熬的猪油比较多，而且没有冰箱，就会每隔几个月就重新回锅一下，这样猪油也不会坏。 　　

家庭熬猪油的方法，怎么熬猪油最香

　　用料 　　猪板油 　　清水 　　盐 　　白糖 　　熬猪油的做法 　　猪板油用流动的清水冲净，改刀成小块熬猪油的做法 步骤 　　入锅，加半碗清水熬猪油的做法 步骤 　　大火煮至水干熬猪油的做法 步骤 　　当板油开始出油时，转小火，不时用锅铲翻翻锅熬猪油的做法 步骤 　　慢慢熬至全部出油，油渣变金黄熬猪油的做法 步骤 　　用筛网过滤，把熬好的油装进容器里。待放凉后凝固前加入少许白糖和盐即可熬猪油的做法 步骤 　　小贴士 　　.熬猪油的原材料首选猪板油，就是猪肚子上的那块白色的大的油脂块，用它熬油，油渣少出油量高。 　　.猪油放凉后加入少许白糖和盐不仅能增加猪油的风味，还能防变质。 　　.熬成金黄的油渣也别浪费了，撒点椒盐直接吃也行。炒个青菜什么的也很不错。 　　

熬猪油时，里面需不需要加水？正确的方法是什么？

　　 　　

熬猪油为什么要加水，熬猪油不加水可以吗

　　熬猪油加水熬出来的猪肉会更白嫩，不加水也可以熬，以下是具体做法。 　　主料：猪肉g 辅料：盐适量 　　步骤.准备一块肥肉 　　步骤.肥肉切片 　　步骤.锅烧热后（不加油），倒入肥肉，改成小火，轻轻翻炒 　　步骤.肥肉受热后会变成透明的 　　步骤.慢慢地会有大量油脂溢出 　　步骤.肥肉熬成金黄色的小粒，关火将油渣捞出 　　步骤.倒出猪油，放入少许食盐 　　步骤.晾凉后猪油凝固变白，冷藏储存