炸鸡腿的家常做法(最简单的炸鸡腿方法)

　　

肯德基炸鸡腿怎么做

　　

你好，炸鸡腿的做法很简单，首先将生粉兑水加盐调匀{不要太稀}，抹在生鸡腿上，腌制半个小时，然后打一个鸡蛋放在器皿里加上炸粉【炸粉多一点】，几滴酱油，在锅里放油，多一点，油滚了以后，把鸡腿炸到金黄色就可以了。

　　

炸鸡腿在家怎么做简单

　　主料 　　鸡腿个 　　炸粉大勺 　　辅料 　　料酒 　　汤匙 　　食盐 　　克 　　食油 　　克 　　炸鸡腿的做法 　　. 　　准备好所需食材 　　. 　　鸡腿洗干净装盘子中，加入料酒和盐拌均匀后腌制半小时左右 　　. 　　腌制好的鸡腿裹上酥香炸粉 　　. 　　锅中加入食用油，烧至成热左右，用筷子放进去后，筷子上有小气泡，放入裹好酥香炸粉的鸡腿 　　. 　　中火慢慢炸至两面变金黄色出锅，炸的过程中用筷子可以翻动 　　

最简单炸鸡腿的做法

　　最简单的?我认为是?日式的?炸鸡块?就用的鸡腿肉 　　中国以前也有?就是所谓的?干炸? 　　但是当下的中国~做干炸的几乎没有了~所以它山之石可以攻玉~借鉴一下日本的炸鸡块的做法 　　鸡腿肉切成块?你能一口吃下的大小，用盐+胡椒粉~~加姜末或者加蒜末腌下（单一的味道配合鸡肉很好吃不用都放） 　　再+淀粉和面粉~多少自己调和~者的区别是?淀粉多?炸出来软~面粉多~炸出来硬 　　初学者?可以?开~ 　　让淀粉和面粉?完全的?抓匀?看不见鸡肉的时候就可以?了?°油温炸? 　　炸好就ok?很简单 　　希望对你有用 　　

在家自己炸鸡腿怎么做，美味的炸鸡腿方法【超级鸡车】

　　炸鸡腿是种很多人都爱吃的食品。它外酥里嫩，口感很好，适宜大多数人吃。在家自制炸鸡腿的做法，想要油炸出美味的炸鸡腿，除了油温的掌控外，最需要注意的就是材料的选用。炸鸡腿最重要的酥脆口感在于其使用的面糊与炸粉，因此了解每种炸粉的特性就成了烹制炸鸡不可或缺的前题。所谓工欲善其事，必先利其器，唯有清楚地知道材料的特性，才有办法善加利用，才能作出金黄香脆、美味可口的炸鸡腿菜肴。 　　材料准备 　　鸡腿：个 　　腌料： 　　大蒜：个、生姜：片、盐：适量、黑胡椒粉：少许、生抽：适量、糖：少许、孜然粉：少许、橄榄油：少许 　　裹料： 　　面粉适量、生粉适量、鸡蛋-个 　　做法如下： 　　鸡腿去骨，尽量不用弄坏皮，骨头我用来炖汤烧面了,然后切成合适大小，不要太小 　　放入蒜末，姜末，适量盐，少许糖，适量生抽，少许黑胡椒，少许孜然粉，少许橄榄油，拌匀，腌制半小时以上，我是放冰箱过夜了 　　准备好面粉和生粉混合均匀，鸡蛋-个，取出腌好的鸡腿 　　将鸡腿肉用筷子先裹上一层粉，再裹上一层蛋液，再二次裹上一层粉，同时锅里热油 　　油温-成热的时候，把刚才裹好的鸡腿肉用筷子轻轻放入锅中，看锅的大小放多少鸡腿肉 　　中小火慢炸，大概-分钟左右，炸至表皮微黄即可捞出;然后再用大火把刚才炸好的鸡腿再炸一遍，油温-成热，炸分钟左右即可，这样表皮就会很酥脆了 　　文章来源：超级鸡车加盟 　　

家里炸鸡腿怎么做好吃

　　一）腌制过程： 　　）将原料完全解冻后、完全沥干待用。 　　）部分油炸原料需改刀，在表皮上轻划几刀。（如：鸡大腿、翅中等） 　　）放入预先调制好的腌渍料中，（鸡块 ：腌料 ：料酒=g:g:g ），正常腌渍-小时左右，腌料是味好美牌的香辣炸鸡粉（其他牌子也可以）。 　　二）裹粉过程：（面粉：生粉：香辣炸鸡粉=：：） 　　）上裹粉前需确保原料表面充分湿润，但必须沥干，否则裹粉不易均匀。 　　）裹粉时将原料埋入调好的粉内，十指捏紧原料两端往同一方向用力翻滚揉压次以上（粉要多）。 　　）放在清水中浸泡约秒左右，使翅中上的粉湿润即可，即包裹原料的干粉变糊状（浸泡时禁止翻动，防止水把面糊冲掉，如被冲掉的话可再裹一次粉） 　　）拎起沥 　　干水份，再放入干粉中重复上述裹粉压揉方法-次以上，表皮完全均匀的挂上鳞片，即可停止压揉。 　　）裹好粉的原料应立即油炸，否则会影响鳞片的生成。油炸温度控制在度以内，炸-分钟，炸至色泽淡金黄捞起。用牙签刺最厚处看是否有血水冒出。