炸鸡腿怎么炸(炸鸡腿怎么才能炸透)

　　

鸡腿怎么炸啊？

　　

炸鸡腿怎样炸又脆又嫩

　　准备食材：鸡腿个、奥尔良腌制料、面包糠、裹粉等。 　　第一步：首先要把买回来的鸡腿处理干净，用冷水泡过之后用温水清洗，这样可以去除鸡腿的腥味儿。接着用牙签在鸡腿上扎入各种孔洞，使得鸡腿在煮的过程中更为入味，控干鸡腿中的水分。 　　第二步：在锅中加入葱姜大料过油炒熟，这时把晾干水分的鸡腿儿，放入油中煎制一下，两面稍稍煎制变色即可。在锅中加入蚝油生抽及料酒，使得鸡腿上色入味。锅中添水，水没过鸡腿就可以，水开之后加入咸盐调味，大火煮沸小火焖制十分钟左右。炸鸡腿，一定要多加这一步，否则炸出的鸡腿又干又柴，很多人还不知道。 　　第三步：趁鸡腿煮熟的这个时间可以准备其余调料，取两个鸡蛋在碗中打散面包糠倒入盘子中。煮熟的鸡腿儿捞出之后控干水分，加入裹粉随后放入蛋液中，使鸡腿整个融入蛋液再捞出，裹粉不要太多薄薄一层即可。再把鸡腿放入成面包糠的碗中，把鸡腿全部都裹上面包糠油炸的时候更为酥脆。鸡腿全部裹上面包糠之后，放在盘中备用。 　　第四步：在锅中加入食用油，感觉食用油可以没过鸡腿即可，开火烧油，油温达到五六成热就可以，太热的时候直接下鸡腿表面会变成焦黑色。油温五成热之后下入裹好面包糠的鸡腿，下入鸡腿后即可转成中火，慢慢炸制使得表面全部变为微金色，随后调大火炸至金黄色捞出，炸完的鸡腿可蘸番茄酱吃。 　　

炸鸡腿怎样才能炸的入味啊，求方法！！

　　美味香辣的炸鸡翅 　　材料： 　　新鲜鸡翅、红色干辣椒剪段、花椒、葱段、姜片、蒜片、蛋青、盐、料酒、面包粉。 　　做法： 　　.鸡翅洗净并在表面用刀划上几道，放料酒，盐，葱段，姜片腌分钟。捞出葱段和姜片，然后拌入蛋青，撒上面包粉。 　　.炒锅加热，放多些油，能基本淹没鸡翅。等油烧至非常热(可以看到要冒烟)，下入鸡翅炸，待鸡翅表面金黄，将鸡翅捞出一边待用。 　　.炒锅里留少许油，烧热，放入干辣椒段，花椒，葱段，蒜片，爆出香味，立即下入鸡翅，快速炒匀，出锅。 　　

鸡腿怎么炸好吃 肯德鸡怎么炸的？

　　香炸鸡腿的原料：鸡腿 　　香炸鸡腿的配料：香炸粉、姜 　　香炸鸡腿的调料：油、盐、鸡精、醋 　　香炸鸡腿的做法： 　　、准备一包香炸粉。 　　、买回的鸡腿洗净后放盒子里，加入醋和蒜末，姜末，盐，鸡精拌均，放盒子里腌制，我放了大约有小时。 　　、把香炸粉和鸡腿搅拌均匀。 　　、锅里面放油，待油温合适后把鸡腿放油锅里面炸熟 　　

炸鸡腿的做法步骤图，炸鸡腿怎么做

　　用料 　　鸡腿 只 　　面粉 适量克 　　盐 适量克 　　黑胡椒 勺 　　糖 勺 　　一品鲜酱油 勺 　　玉米油 适量 　　花椒 适量 　　香酥炸鸡腿的做法 　　将小鸡腿肉用水浸泡-小时，然后倒出水，加盐两小勺，一品鲜酱油两大勺，花椒十几颗，糖一大勺，黑胡椒粉一小勺，（小勺指大拇指盖大小的勺子，大勺是普通瓷勺子那么大）用手抓匀静止两小时。香酥炸鸡腿的做法 步骤 　　将腌好的鸡翅控水，裹厚厚的一层面粉，静止待用。香酥炸鸡腿的做法 步骤 　　锅内倒入玉米油，油以没过鸡腿高度就好，油热后将鸡腿放入炸分钟左右捞出。香酥炸鸡腿的做法 步骤 　　这就是成品啦，外酥里嫩！香酥炸鸡腿的做法 步骤