炸锅巴的做法(用米饭炸锅巴的做法)

　　

安徽特色美食油炸锅巴的做法，油炸锅巴怎么做

　　食材用料 　　米饭相克食物 　　糯米粉 　　芝麻相克食物 　　油 　　盐 　　五香粉 　　油炸锅巴的做法 　　.将米饭加热，不烫手的程度，加入糯米粉、芝麻、以及所需调料。把米饭揉成面团的样子。 　　.将米团用擀面杖擀开，厚度可根据自己的爱好吧，我认为越薄越好，当然太薄了会容易散。 　　.将米饼切成小块。 　　.起锅放油，油烧至成热时放入锅巴炸熟为至。 　　.炸的时候一定要注意火候，不要大火，变色后要改小火，不然容易糊。如果有烤箱、电饼铛，烤出来的更好，更健康！ 　　.一次吃不完的可以放在密封的盒子里随时吃，是很好的零食！ 　　

酥脆锅巴的做法步骤图，酥脆锅巴怎么做好吃

　　用料 　　剩饭一碗 　　食盐半勺 　　酱油一小勺 　　香料粉（孜然，咖喱，胡椒均可）半勺 　　步骤 　　点击查看大图 　　取一碗剩饭 　　步骤 　　点击查看大图 　　加入食盐，调味粉和酱油 　　步骤 　　点击查看大图 　　用木锤捶打 　　步骤 　　点击查看大图 　　一直捶打到米饭变得更有黏性 　　步骤 　　点击查看大图 　　把米饭滚圆，压扁压薄，放入无油的美亚不粘锅中，中火煎到底面金黄 　　步骤 　　点击查看大图 　　翻面继续煎到另一面金黄 　　步骤 　　点击查看大图 　　点缀上少许熟芝麻即可 　　

怎么做酥脆的锅巴

　　大米锅巴 　　

油炸锅巴怎么做的详细回答 越详细越好啊

　　）蒸煮 将浸泡洗净的大米放入蒸锅中，蒸～分钟。要求米粒熟而不烂，不见白心。 　　

香酥锅巴的做法，香酥锅巴怎么做好吃，香酥锅巴的家常

　　主料 　　大米 　　克 　　辅料 　　油 　　适量 　　盐 　　适量 　　步骤 　　.淘好的米放电饭煲里 　　.加盐和油 　　.加入开水煮饭 　　.煮好的米饭装碗里晾凉 　　.硅胶垫上铺上保鲜膜，把米饭放保鲜膜上，再盖上保鲜膜，把米饭擀成一张大饼 　　.用饼干模把米饭都压成小块米饼 　　.烤盘铺上锡纸，刷一层油，把米饼摆烤盘上，米饼上面也刷一层油 　　.放入烤箱 　　.用上下烘烤功能，烤分钟（我这个小烤箱没有温度设定，温度请根据自家烤箱型号设置） 　　.分钟后，取出烤盘，把米饼都翻个面，继续烤分钟 　　.分钟后取出烤盘，又香又酥的锅巴就做好了。 　　小贴士 　　米饭要晾凉后再擀，否则会很粘，很难取模了。 　　

油炸锅巴怎么做？

　　 　　金黄酥脆的锅巴焦香酥脆，细密的小米紧紧排列，完美成型，一个个玲珑细致。咬下去，可以听到米粒爆裂的脆响，伴随着一股浓浓的米香在口中弥漫，嘎嘣嘎嘣的咀嚼声是锅巴最妙不可言之处。 　　原料 　　糯米克，葱白克，姜末克，盐克，玉米淀粉克 　　成品 　　厘米锅巴块左右(一斤左右) 　　 　　做法 　　，将糯米泡水四个小时 　　，糯米沥干后，加入姜末，盐，玉米淀粉(可以有凝固的作用)葱白(葱根别放了，会容易炸糊。或者葱不放也成) 　　，搅拌均匀 　　，看看我手中的炸锅巴的工具(我今天介绍两种做法。一种用传统的炸锅巴模具。一种是我们烘焙常用到的汉堡模。比起少油做法，还是用汉堡模来得快些。炸锅巴模具一定要有人用手拿着才能炸好。油多的话，锅巴定型就会浮出来。模具拿走。弄新的) 　　 　　，先在模具上涂些热油。平平地放一层米 　　，锅中油热后。取一颗米粒扔在油中，米粒能迅速地飘在油上即可。 　　，然后把模具放油中炸  　　，炸至金黄色取出。 　　 　　下面采用汉堡模具操作 　　—————————————————————— 　　，汉堡模上涂上热油。(为什么要在这一步放油呢。因为放了油后，锅巴炸好后，就会自动和模具分离了。) 　　，用小勺子将米粒抹平 　　，抹平后的样子  　　，然后将模具放入油锅里。如果油量比较少，可以用勺子将热油倒入模具中。会自动帮你炸好拉。 　　 　　，炸至金黄色，用夹子将模具取出来 　　，倒扣在滤筛子上，用筷子轻敲打几下 　　，锅巴就出来拉  　　，看这么多锅巴，最后炸好后的油这么多。