炸面(炸酱面的做法)

　　

炸面怎么做?

　　先是揉面了，建议加点盐适当水温，然后切面，过水沥干，放油加佐料了，根据自己口味了，加面翻炒即可。 　　

炸面片酥脆的做法大全，炸面片怎么做 炸面片最正宗的

　　地瓜丸子各地的做法都不太一样，大体有两种： 　　第一种方法：复杂些 　　材料： 糯米粉小杯（因为有糯米粉的关系，所以一次不宜吃太多，在做的时候也要把握好量，不必一次做太多了）、地瓜/个、蛋糕小块、糖大匙、盐小匙、红枣、个。 地瓜丸子 地瓜丸子 地瓜丸子-做法： 、先将红薯洗净，去皮，切成圆片，放进蒸锅隔水蒸熟。、蒸红薯的时候可以处理一下红枣，红枣在这里主要用来装饰，如果你做的不多的话，那一颗红枣就够用了，把红枣洗净，用小刀将红枣肉沿着枣核片下来，然后将红枣肉卷起，再切成薄片就可以了。、红薯蒸好后取出，捣成红薯泥，并加盐和糖搅拌均匀。、用红薯泥搓成若干个小丸子，丸子不要搓太大，这只是馅而已。、糯米粉和少许盐混合，过筛，然后一边加水一边揉成糯米面团。、取一个糯米团，压扁，包入红薯丸子，搓成圆形，依次做好所有，外面的糯米皮不要包太厚了。、取汤锅，注入清水并烧开，然后下入地瓜丸子，煮到都浮到表面就可以了，捞出过冷水。、这时准备一个小的保鲜盒，再掰一小块蛋糕，取里面的浅色部分，弄成粉状，再将我们的地瓜团子放到保鲜盒里，晃动盒子，使地瓜团子的表面均匀的裹上一层蛋糕粉，最后装盘，点缀上红枣片就可以了 　　第二种方法：简单些 　　【材 料】: 地瓜公克 白饭公克 　　【调 味 料】: 细砂糖公克 地瓜粉公克 　　如何做地瓜丸子的制作方法： 　　.地瓜去皮洗净切块后，放入蒸笼里蒸熟后取出。 　　.把地瓜块、白饭、细砂糖一起混合后，用面包刮板一起拌匀成泥状。 　　.再加入地瓜粉混拌均匀，即为面团。 　　.将面团切成约公分大小的小面团后，再用手揉成圆形的小丸子，放入煮滚的锅中煮熟捞起即可。 　　

怎样炸面花花

　　食材主料 　　面粉 g 　　辅料 鸡蛋个 　　薄荷叶适量 　　番茄酱适量 　　糖适量 　　.薄荷叶洗净，切末； 　　.面粉加入适量白糖（根据自己口味，也可以加盐）， 　　打入个鸡蛋； 　　.放入薄荷叶，把面和均匀； 　　.和饺子皮一样大小，擀成饺子皮； 　　.再切成细条； 　　.用筷子夹住细条中间，抖一下，把细条都抖散，放入热油中（炸的过程中一定要夹紧）； 　　.炸至金黄色，就可以出锅了，加番茄酱点缀。 　　

炸面片的做法，炸面片怎么做好吃，炸面片的家常

　　主料 　　面粉 　　g 　　辅料 　　油 　　适量 　　盐 　　适量 　　芝麻 　　适量 　　酵母粉 　　克 　　猪油 　　大勺 　　步骤 　　.面团加酵母粉、食盐活成团发酵至两倍大，放入猪油揉进面团里 　　.芝麻放入锅中炒香 　　.将炒香的芝麻放入面团中 　　.将面团擀成薄片 　　.切成小块 　　.锅中油烧热放入切好的面片 　　.炸至金黄变脆 　　.沥油捞出 　　

炸面食用什么能酥一点

　　那要看作什么 要是作酥饼 只需要活油面和油水面比例是比. 油水面就是水活面里面加油 要是做酥点或者面包那就的去买酥油 　　

四川干炸面怎么做

　　原 料：五花肉克、六必居干黄酱克、葱克、姜克、料酒克、酱油克、味精克、植物油 克、面条克佐食配料：豆芽菜、黄瓜、萝卜、青蒜制作方法：、把五花肉切成厘米见方的粒，葱、姜切成小粒。、把炒锅上火放入油，油温不用很热时放入葱、姜粒，用小火煸出香味后，放入肉粒煸炒，炒制锅里完全没了水分，烹入料酒翻炒片刻倒入酱油、味精不停的推炒，待没有汤汁的时候，放入干黄酱不停的搅拌推炒，直至酱炒到松散时，倒入清水克，继续不停的推炒，待酱与水充分融合后，用中火慢慢推炒，使酱里的生“豆性气味”随水蒸汽散发出去，待锅中水汽越来越小，酱越炒越亮，酱上泛起亮亮的油面，产生浓郁的酱香味，装入酱碗即成。、豆芽菜、黄瓜、萝卜、青蒜均为佐食面码。豆芽漂洗干净，用沸水焯水后控净水；黄瓜、萝卜洗净切细丝；青蒜洗净，切成碎末。、煮面锅放入多半锅水，上火烧开后放入面条，用大火烧开滚煮；将要溢锅时点入一勺凉水浸煮，要点三次水，面即煮好，趁热捞在饭碗里，放入适量的炸酱拌匀。食用时再依次单独加入豆芽菜、黄瓜丝、萝卜丝、青蒜末佐食。注意事项：、 炒黄酱前，锅必须洗刷干净，炒黄酱时要不停的推炒，避免煳锅底而产生异味。、 炸酱面一定不要过冷水，一定趁热挑到碗里，趁着面热迅速的放入炸酱拌匀，这样吃香气才浓，口味最好。、 佐味的青菜码还可以有更多的选择，比如大白菜、圆白菜、芹菜等切丝焯水都可以，但是为了保持良好的口感，焯水不要焯的过于熟烂而影响口感。、 萝卜和黄瓜也可以选择切条，用手拿着吃。一口面，一口面码；咸一口，淡一口，口味起伏，口感也形成反差，构成美食的乐趣。、煮的面条如果没有手擀面或切面，可选择干挂面，但是不要等到水开，面在开锅前下锅，这样面熟的会更快，面条的口感也更加柔润、劲道。、煮面的过程不能火力过小，水也应当宽泛一些，避免煮的粘稠。另外煮面时不能离开，防止溢锅。捞面时要注意安全，关火后再捞。 、吃不了的炸酱，油不要滗出来，在油面的保护下，炸酱可以保存三天。