淡菜做法(淡菜的功效与禁忌)

　　

爆炒淡菜怎么做好吃

　　主料淡菜克 辅料油适量盐适量醋适量生抽适量料酒适量红辣椒个大蒜适量 　　步骤 　　爆炒淡菜的做法步骤.把淡菜洗干净备用 　　爆炒淡菜的做法步骤.红辣椒和大蒜切好 　　爆炒淡菜的做法步骤.热油锅，下红辣椒和大蒜下去爆香 　　爆炒淡菜的做法步骤.接着把淡菜倒下去翻炒下 　　爆炒淡菜的做法步骤.加入料酒，盐，醋和少许的生抽 　　爆炒淡菜的做法步骤.接着加入少量的水下去煮开收汁即可 　　爆炒淡菜的做法步骤.完成 　　

淡菜干的做法大全，淡菜干怎么做好吃

　　.备好食材（淡菜和香菇提前一小时左右泡开；大米提前十分钟泡发）。 　　.淡菜泡开后，把里面淡绿色的胃纱线扯出不要。 　　.把清洗干净的淡菜干，大米放锅里。加入姜片，几滴花生油，适量水开始煲。 　　.香菇切成丁。 　　.粥煲开后把香菇丁加入。 　　.继续煲至粘稠后加适量盐便可。 　　

水煮淡菜的做法，水煮淡菜怎么做好吃，水煮淡菜

　　. 准备食材（淡菜、姜片醋） 　　. 食材洗净，放清水里煮，再放姜片，料酒 　　. 等淡菜全都开出大大的口就熟了 　　. 盛出，配上醋就可以享用了 　　

淡菜子怎么做来吃

　　

烧汤放点，味道很鲜美。

　　

淡菜是什么 淡菜的做法和采买

　　它除了可以来炖鱼汤，也可以来炒着吃。也不用太多的调味品，就以就很鲜，很可口了。 用料： 淡菜g左右，蒜瓣,个，姜片。 做法： 、将淡菜洗净，在流水下，用力搓洗外壳。 、姜切丝，蒜头拍扁切小块备用。 、锅中坐油，将姜蒜爆香。 、倒入洗好沥干的淡菜。稍稍翻炒。 、此时的淡菜会依次的张口，就可以调味了。先倒入约g的酱油，使淡菜上点色。 、再倒入叽汁g，翻炒匀，至所有的淡菜都张开口即可装盘。 小贴士： 、选择淡菜的时候，要注意，紧闭壳子的淡菜，和触摸后合起壳子的淡菜可以选择，如果手触摸后，壳子依然张开的淡菜就是已经死的淡菜。 、中等个子的淡菜比较好吃，太大太小都不要选择。口感不好。 　　

怎么做淡菜好吃

　　主要是汤料 做菜的时候如果加入精心熬制的大骨汤或者是别的 味道就会好一点 　　

新鲜淡菜怎么煮

　　配料：小淡菜（２００克）、嫩扁尖笋（２００克）、素油（２００克）、白糖（适量）、鸡汤（小半碗）、黄酒（６５克）、精盐（少许） 　　特色：清淡爽口,味道鲜美 　　菜系：淮扬 　　操作：一、把扁尖笋切成１寸长的条子；把淡菜放入开水内泡一泡，二、用碗两只，把扁尖笋、淡菜各装一碗，碗内加开水与材料平，上笼蒸松后，取出淡菜９激发保留），剪除老块和中心的毛茸，再洗一次。三、起素油锅、把笋尖、淡菜分两边倒入，加原汤（即蒸淡菜的汤）、糖、酒、盐、鸡汤、分两边边滚边炒，直至汤收干，起锅装盘。一边放淡菜，一边放笋尖，冷却后上桌